July 6,2006

百香果凍

因為菜燕做的還不錯,昨天米爾頓就吃光光了~

(米爾頓:拜託,都是妳這胖妹吃的吧,我才吃到一點點 >"< )

剛好家裡有一些百香果,所以今天閒閒沒事,就來試試看做百香果凍!

我想這個做法跟菜燕應該是大同小異啦,所以就直接動手做囉~

首先,當然一定要有百香果~~


把百香果對切、挖出果粒~~

加適量的糖和水一起放入果汁機打碎~~

把渣渣和泡沫過瀘掉,就變成酸甜的百香果汁~~

照正常的流程,現在應該是要加熱然後加入洋菜粉攪拌均勻對吧 !

可是,卻變成這樣............

煮沸的百香果汁加洋菜粉竟然出現奇怪的黃色糊狀物,再特寫一張!!

實在是給他噁心到極點~

這時我心裡出現很多問號,這真的會變成百香果凍嗎????還是......我做錯了@@

不過我還是決定把它放涼看看,希望雖然賣相不好,但口感還是一樣的!!

結果...............果然是不太好 >"<

不知是冷卻不夠還是洋菜粉不夠還是做法不對,反正就是沒辦法QQ的成形,而且裡面摻雜著怪怪的黃色渣渣 -___- |||

特寫一張~ 無法形容的怪異~~

試吃了一口,馬上就又倒回去,那個感覺不會形容,還是等米爾頓下班再叫他吃看看好了 >"<

第一次做百香果凍................失敗.......................

芸芸大師,快教教我撇步吧!!!!


Posted by pipichieh at 樂多Roodo! │16:38 │回應(11)引用(0)主婦生活
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回應文章
ㄟ 我怎會是大師呢
不過我覺得果汁應該要加吉利丁
而不是洋菜粉喔!!

把吉利丁加熱水溶化
慢慢倒入過濾過的百香果汁(太太啊~泡泡要撈掉吧!!)
等涼放冰箱 應該會比較好吧!
Posted by Anise at July 6,2006 23:17
這位太太果然在家挺閒的...哈哈哈
Posted by sirius at July 6,2006 23:19
吉利丁好貴呀,買不下手耶~~
泡泡我有撈呀,可是真的太多了,不知從哪裡跑出來的><

胖叮,我家還有很多百香果凍,要來幫忙吃嗎?哈哈
Posted by 屁屁 at July 7,2006 09:15
要不要先將洋菜粉加熱,熄火,等洋菜涼一下凝固前,再將果汁倒入洋菜,慢慢攪拌均勻.應該可以吧..(天馬行空想像中)

其實我以前有做過梅子口味,去買那種紅色(又鹹又酸的那種就對了),直接跟洋菜粉下去煮,也很優ㄛ
Posted by 小銘 at July 7,2006 14:09
看了妳的作法
我覺得 應該是 洋菜粉煮好之後 再把 果汁 加進去吧
妳把 百香果汁 直接 拿去煮 難怪 會有怪怪的泡泡出來
果汁 可以 直接喝 不用 再煮了啦>_
Posted by 立立 at July 7,2006 16:36
哇賽哇賽!

大家都超專業的啦!
Posted by milton at July 7,2006 16:45
先煮洋菜粉再放果汁喔??
好像有點道理耶~~~改天我來試試看!
做成功再請大家來吃喔!!

to米爾頓:你看大家都知道一些,但你只會吃而已...
Posted by 屁屁 at July 7,2006 17:06
吉利丁在烘培超市便宜得緊!
阿姿小妹妹已經幫我買啦
10片才35喔! ^++^
快點繞繞看你家附近有沒有烘培超市!
再不來你來東區的時候找我
分妳一半啦 ccc...

對啊 經過樓上的提醒 這才想到
哪有人果汁在加熱的 =_=|||
Posted by Anise at July 8,2006 00:48
烘培超市??
這是它的名字嗎?
就像頂好超市一樣??
Posted by 屁屁 at July 8,2006 11:35
不是名字啦
是那種專門賣烘培用具的專賣店
裡面會有各種烘培用的材料或是器具!
Posted by Anise at July 8,2006 14:56
是喔??我去找看看~~
Posted by 屁屁 at July 8,2006 21:54