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October 6,2006

天助 天麩羅專門店




天助 天麩羅專門店
電話：02-2542-5121
地址：台北市林森北路119巷74號
地圖連結

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擺筷子的小草蝦



抹茶鹽/海鹽/蘿蔔泥



Asahi生啤酒



前菜:醃蘿蔔絲/山藥/芥末



刺身:比目魚






吸物:山芋/香菇/紅蘿蔔/蕃薯/海藻






料理長:米刃慶樹(momi keiki)



這邊兩位廚師都是日本請來的



滷鮑魚



謎底揭曉~紙扇的存在不是裝飾品，而是為了方便吸油



炸全蝦



沾抹茶鹽或海鹽適合喜歡原味的客人



南瓜/秋葵



星鰻






蟹腳/玉蜀黍



奈良漬



香菇/地瓜/另一種好像是雞肉綜合



一本槍



左:花枝蘆筍捲/培根馬鈴薯捲



鱚魚/干貝/青椒



三選一的飯類
可選擇天丼或是茶泡飯



牛蒡/蝦米天丼



並配上味噌湯



下酒菜炸鰻骨


甜點:炸紅豆麻糬~焦糖蒸布丁~酒煮葡萄~柳橙

Peray小心得
這家餐廳採無菜單的omakase消費方式。
材料新鮮、炸工精緻不在話下、但整體而言套餐感覺有點小貴~

Posted by peray1 at 樂多Roodo! │02:51 │回應(17) │引用(1) │Jap / Sushi 日本料理
樂多分類：美食 工具：編輯本文
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引用URL

http://cgi.blog.roodo.com/trackback/2243720
引用列表:
this is related article
this is very good【this is very good】 at September 9,2007 00:15
回應文章
是拍的問題嗎?還是份量少都是炸的所以看起來還好!!!!

我想大概要現場吃才能體會到天助的美味吧!!!

找一天我一定要吃吃看才行 ^^
Posted by 小草莓 at October 6,2006 03:02
看這個炸物的色澤與油亮度，老實說我心裡也有一點懷疑... 真的是“專賣店“嗎？
怎麼看都覺得油沒有用快速的高溫逼乾淨；炸得酥透的麵衣，應該還要有一點“猙獰參差“的樣子。
扇狀的吸油紙是巧思，但是接觸面小了，是不是也影響吸油的效果？
草編的筷子座好可愛，但是怎麼清潔？細縫多容易滋生細菌不是？
（喵的我是來亂的嗎？？）

最後的是酥炸鰻魚骨嗎？這個就有酥透感，看起來很棒。
Posted by 阿芬 at October 6,2006 03:55
mmm..... Like previously mentioned, the food looks pretty greasy~ How did they taste, peray??? The dessert looks the best, ha!
Posted by oohlala at October 6,2006 04:23
擺盤一流

讚
Posted by 小紅帽 at October 6,2006 09:37
果然.....
光用圖片不見得能讓大家瞭解當中的奧妙
哈～～～
Posted by Reich at October 6,2006 09:59
對了，剛才檢查照片
跟秋葵在一起的是南瓜
另外一個吃不出來的才是地瓜
Posted by Reich at October 6,2006 11:55
原來台北也有天婦羅專賣店啊
Posted by mego at October 6,2006 12:39
昨晚二攤後，就想小 P 必開夜車以饗網友，果然...呵呵

總言，天助未必能及東京天麩羅老店、名店水準，但是也有個七分似，日後想吃時就方便，無需忍受此地一般日本料理店的怪怪天麩羅。
Posted by scubagolfer at October 6,2006 13:40
原來昨天說的就是這家
之前經過的時候曾經想進去
但女友說天婦羅這種東西吃到上千
覺得不太能接受
雖然那時一直有想進去的衝動
但後來還是不得其門而入

那感覺起來
這家店真的有他的價值嗎?
Posted by devilteki at October 6,2006 20:04
祝 中秋節 Happy Eating!
Posted by Joe at October 6,2006 21:06
For some reason, I feel that you were still hungry after eating at this place....
Posted by Starberry to Peray at October 6,2006 23:26
你好
我来自马来西亚
谢谢你
介绍那么多的美食
好好吃的日本餐
我这里也有很多美食
欢迎你来介绍
想不到你是男生哟
也会这么爱美食
你把美食拍的很专业
可以媲美美食杂志
谢谢你
Posted by julie at October 7,2006 07:36
上面有人提到是否有無那價值？
我想，日籍師傅各有一二十年的功夫經驗，這在台灣大概幾乎找不到吧～～
而且吃東西不止看食材，也要看地方環境和氣氛
店家與顧客交往融洽且體貼細心又乾淨整潔
這種店家哪是外頭一般粗魯無理可以相比較呢？
Posted by Reich at October 7,2006 11:47
懶得寫，還是寫了...

小試《天助》- 淺談天麩羅
http://city.udn.com/v1/blog/article/article.jsp?uid=scubagolfer&f_ART_ID=481476

多謝借圖 ^^
Posted by scubagolfer at October 7,2006 17:12
peray大哥說是小貴,但,,,以一個男人食量而言,吃得飽嗎?
Posted by jami-ann at October 11,2006 16:11
crazybirdy 說他吃七分飽,你覺得咧?!?!?!?
Posted by jami-ann at October 11,2006 16:27
在日本
天婦羅可是媲美壽司的頂級料理
並不若臺灣那些個粉厚若金湯.....

好的天婦羅 粉薄的可以看見內容物
吃起來的口感完全不同
貴是一定要的
所以 上千其實還算便宜了
Posted by zen at November 2,2006 14:26


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