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June 23,2006

淡水壽司屋




淡水壽司屋
台北縣淡水鎮公明街87號
(02)2629-2873
地圖連結







今天按照maverick的千元壽司概念請師傅配菜~ 一人一張小朋友



紫蘇洋蔥沙拉



胭脂蝦



海膽鮭魚卵丼









海膽軍艦壽司、蝦黃軍艦壽司(須用20至30尾甜蝦的蝦黃製成)



因為我特別指定吃海膽丼，所以海膽壽司、蝦黃壽司跟鮑魚都替換掉了~






馬鞭魚



鮪魚泥/秋葵



剝皮魚



生魚片裡面包覆著剝皮魚的魚肝



蝦咕



鮪魚山藥細麵



焗烤竹筍 & 竹筴魚



竹筴魚


味噌湯


鄭主廚(卡特)有25年資歷，是西華飯店日本料理的技術顧問。

Posted by peray1 at 樂多Roodo! │23:38 │回應(17) │引用(0) │Jap / Sushi 日本料理
樂多分類：美食 工具：編輯本文
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回應文章
哇嗚
滿滿的海膽和Uni耶
我最愛了
Posted by jloves at June 24,2006 00:05
jlove自從去了次頤園被虧後
進化成為有語言能力的人了
Posted by 瘋鳥 at June 24,2006 00:13
你在吃好一點阿
這個真的划算喔
Posted by Vincent at June 24,2006 00:14
這~這~這~也太好吃了吧!!

半夜看到肚子餓~"~
Posted by 小豬 at June 24,2006 01:58
淡水也有這種好店啊
Posted by uppu at June 24,2006 22:41
哇～一人一張小朋友....
不過，還是讓人覺得很值得耶！
Posted by 小老鼠 at June 25,2006 13:02
雖然淡水有點遠,可是這樣看來我會去尋寶!
Posted by Vivi at June 25,2006 23:56
to Vincent:
大家都對我標準設定太高...
呵呵~ 還ok吃啦
但是白飯擺在塑膠桶裡就有點怪怪滴..

to 小豬:
就是要挑半夜跟肚子餓的時候來看..
才能體會我照片的用心跟成果

to uppu:
淡水的店大多是遊客去的吧~能讓我專程殺去的還算有點誘因

to 小老鼠:
在台北的話一人一張小朋友很難吃的這麼過癮
除非是去吃阿吉師~

to Vivi:
感覺還不錯..如果有去淡水~ 倒是直得一訪
Posted by peray at June 26,2006 09:31
週六也去淡水打球，路程塞到瘋、天氣熱到爆，還好賽後老淡水球場陳經理貼心將名產如黑店排骨、石花冰等都叫進球場餐廳。

黑店排骨不怎麼樣就是，倒是球場餐廳有出乎意料的進步。

仍視淡水為畏途...
Posted by scubagolfer at June 26,2006 11:10
我知道了。

上輩子欠你的人，這輩子都投胎做海膽了。
Posted by 紅玫瑰與白玫瑰 at June 28,2006 02:20
天哪,那個海膽看起來既養眼,應該也很養胃吧!!我口水都快留下來了!!
Posted by Hsieh at June 28,2006 11:51
看起來好棒喔.. 而且感覺不貴? @@
還是疲累累把別人的全都拍在一起..
所以才覺得東西特別多? XD

好想要吃 uni ikura don 啊~~~!!
Posted by lemonade at June 28,2006 16:58
dear P:
哇哇!
我閉關一個多月你跑遍全台北了
我剛完成一個不可能任務
開幕酒會後同J去同壽司慶祝一番
其實剛開始一切都還蠻完美的
Uni+Egula雙壽司>蝦蛄>紅腹肉....
直到海鱺握壽司真的魚腥味超重
我们跟師父反應
但卻被說沒這回事不可能
我们請師父自己吃一個
他也不回應
我们只好付了2500敗興而歸
一上網看到你的淡水壽司 xx
我一定要去.......
Posted by caroline at June 30,2006 23:14
我吃到魚腥味重的馬上反胃,狂吐
反應超直接
Posted by jloves at July 1,2006 12:13
看了你的網頁，假日就跑去這家店，原來是在路邊，一家門面相當不起眼的日本料理店。
我們同樣以一張小朋友的預算請老闆配，不過與你的內容有蠻大出入，多了一道蒸魚與烤螺肉，少了最重要的海膽與鮑魚，想請問何謂maverick概念？希望下次再去能達成願望:D
Posted by 李麥克 at July 11,2006 12:02
to 李麥克:
我自己也是第一次去..
目前去過的人都有吃到海膽~
例如zoe
http://www.wretch.cc/blog/zoechiayee&article_id=2332546

所以我想不是廚師偷工減料虧待你
應該是用別的好料代替哩

Maverick是千元壽司食記的作者
我去過以後他也跟著去淡水壽司屋吃
有吃到一道甘露煮...外表黑黑醜醜滴
裡面滿滿的是魚卵..骨頭也煮到酥掉
那個就是工夫菜~
Posted by peray at July 12,2006 20:20
身為淡水人，很高興知道有這麼一家店，週六回老家前，刻意帶太座去試口味，想說可以添一家家族聚會的店，結果..同樣是一人一千的預算請他配，WASABI不是現磨的就算了，上穴子魚握壽司時飄來一陣腥風，一入口真是腥不可當，當天和老婆出店家來的感想是：劫後餘生。P大的照片看來可口不假，我大概是少了什麼通關密語吧！
Posted by Gameboy at October 29,2006 02:25


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