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May 16,2006

紐約美食之旅(13) -- Peter Luger




Peter Luger, Inc.
178 Broadway
Brooklyn, N.Y. 11211
Reservations:
(718) 387-7400




裝潢看起來好像是鄉下的牛排館一樣~ 卻是全美蟬聯20年冠軍的牛排館



餐前麵包~外面是經過爆香的焦焦大蒜，裡面是起司






酷酷又跩跩的阿伯級服務生



非點不可的煎培根~



又軟又彈牙~






Peter lugar的自製牛排醬，感覺有點淡淡的酸辣



招牌的Porterhouse的牛排~
請記住要兩人份以上才會提供（Short Loin）牛的後腰肉~



Medium五分熟的熟度~會給你外脆內軟的好味道~









粉嫩的~粉嫩的玫瑰粉紅肉質~



漸層的三色肉~



飯後甜點:金幣巧克力~

Posted by peray1 at 樂多Roodo! │09:44 │回應(14) │引用(0) │NY trip / 紐約美食之旅
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http://cgi.blog.roodo.com/trackback/1618327
回應文章
看了你的紐約行(1)後，有空就會上來看你的blog。
God,那個炭烤牛排，，，外面實在是太焦了。我比較怕死，擔心吃了會得cancer。哎，這種牛排即使是多汁又嫩，也會被我扣很多很多分。
有次在加州Mtn. View的The tied House & Brewery吃過這樣的牛排，這家店被我抱怨到s。
Posted by 看雲去 at May 16,2006 11:47
我最愛吃大塊肉了
Posted by jloves at May 16,2006 12:18
終於去 Peter Luger 啦，過癮吧？！呵呵

我的「連吃兩天」體驗 ...http://city.udn.com/v1/blog/article/article.jsp?uid=scubagolfer&f_ART_ID=146325

連 "Well done" 都好吃的
Posted by scubagolfer at May 16,2006 13:42
...,
你終於去吃了，培根很好吃吧！怎麼沒叫蕃茄呢？這也是招牌啊，沾著醬吃更讚！
你照的很好，晚上看起來像中午。
焦焦的地方最好吃了，對不對！
Posted by uppu at May 16,2006 14:47
突然想起來，，，><
在#1 steak in NY 的盛名下，要說它的牛排太焦了，好像會得罪很多人。
如果已經讓不少人”頭髮頂著帽子”的話，請大大們見諒。
我真的不是來找碴的喲！只是說說我的看法，，，
店裡的氣氛，加上waiter的個性及好吃的牛排醬，絕對相信它是紐約最好吃的牛排。:-)
其實用大火烤牛排，肉汁是會被完全封在肉裡的，肉也會更juicy。
我說太焦，是指那塊porterhouse啦，那塊真的太焦了。
不管它是紐約第一還是第二，這種烤的太焦的牛排，我也只能勉強吃下去。
老美一向喜歡吃這種烤的焦焦的，好像吃了鼻子也會冒煙的牛排。@@~
Posted by 看雲去 at May 16,2006 16:23
嘿嘿，
我去吃時第一眼看到牛排時也是呆掉，怎麼這麼焦，但一吃下去時，焦的部分反而最好吃。
其實這家店在老美心中也是毀譽參半的店，一大堆人罵到臭頭呢！
當初我也是鼓起勇氣去吃，反正好不好我自己試了才知道。
我只是想知道小P你覺得好吃嗎？？？
Posted by uppu at May 16,2006 18:09
Peter lugar的醬 感覺上是淡淡的番茄醬加牛排醬
給人家一點淡淡酸酸甜甜的味道

Peter Lugar的牛排 外焦脆微苦 內柔軟多汁
倒數第二張照片看的出來三層熟度的肉感...

Peter Lugar的侍者 看起來經驗十足又帶威嚴

Peter Lugar的訂位 永遠只剩下下午或是二輪

Peter Lugar的裝潢 看起來跟鄉村牛排館不相上下
Posted by peray at May 16,2006 19:28
終於等到Peter Lugar了
你的紐約養肥之旅
我...最期待的就是這一家了！
照片太少了啦！
Posted by Leo at May 16,2006 21:45
出現了知名steak house
是否有美國牛的香甜....

像你說的純美式風味不重裝飾
重原始口味+人情味

真的好像一群人陪你遊NY
真好.....
Posted by caroline at May 16,2006 23:42
嘿，旅遊吃美食原本是件浪漫幸福的事，，，如果再提’燒焦’的事會被k的。
xxx, 冒s說下去。。。
我要說的是，，，
Cooking meat at high temperatures, by barbecuing, will produces heterocyclic amines. Ｈeterocyclic amines (HCAs) are the carcinogenic chemicals formed from the cooking of muscle meats. People who eat burned food have a 50% greater risk of cancer than people who eat regular food.
???@@~
Posted by 看雲去 at May 17,2006 10:03
i totally agree with 看雲去 i will give up the very nice tasty food and prefer health food, cos i m an old man, so i ratber read your post and enjoy your nice fotos instead going to try those steaks, that s why peray has to keep on going and eating, and of cos more nice fotos for me to enjoy.
Posted by edyufoto at May 17,2006 10:14
你好阿︿︿可愛低PERAY Sir???
mmm......花了16小時細細品味您的每一直一豎


看到了紐約 好想哭壓 ""
也曾在NY待了一陣子 我只能說......
"I Wanna be a part of it!!"
我也是一天跑4家那種人 也跑超市買醬料和干貝 自己用就很好吃
那papaya 真有夠難吃 NO!!
恩 有到過19街附近之 chelsea Market..?
一定一定要再去..只能這樣講 FULTON FISH MARKET 也定要去
還有 Bleeker st" 也不是只有那家好吃
還有另一家 那Carrie 是常客!!
附近有一家小餐館很棒喔 自己做蕃茄醬
以及有家義大利CHEEZE專賣店 也是當地歷史一家店
還有 "TAO" 有空朝聖 很棒 22Feet Buddha
在 Lolita 有間club 裡邊低 MARTINI...︿︿[也只能這樣打}
以及 文華閣炒飯亦不賴 糖朝不好吃 但靠近Holland tunnel
有家養茶好厲害 一早一堆人到晚一堆人
anyway and so on so on......
ok 要一起努力再跑NY 喔
小NOno 新手
有錢會在Queen 買一戶
當當紐約人....
Posted by Nono at September 25,2006 09:32
to Nono
我下依次去NY不知道會是什麼時候嘍~
如果再去美國還得要先去芝加哥...
還有一串很長的名單得吃...@_@
請問16小時可以看完我的blog歐?
我寫了一年ㄟ...太快了吧!!
Posted by peray at September 25,2006 14:44
.....mmmm
因只挑我想看....恩恩 ︿︿
當然快拉...

喔 chicago
那要去 "青蛙牌 PIZZA""...........
去幫我吃吃 很好找 聽說又改建.....恩
回來報告
歐陪拉 豪宅 也在此有一棟（唉）
有地下酒窖喔！！！！ （唉唉）........................
也幫我看看
我準備要去 歐洲
唉唉唉 後年..................
唉唉唉唉 不知道 Ray 先生 有沒有辦法
讓我在NY 買戶1F 就好 教教
唉唉唉唉唉
還有
不知您 有無 哪地方 買 sautern..
最便宜????????
老再觀望 很煩 真煩 超級煩
長榮好嗎..>>
Posted by Nono at September 27,2006 00:09


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