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January 23,2006

天廚菜館




天廚菜館
地址：台北市南京西路一號二、三、四樓
電話：(02) 2563-2171







脆腸涼皮






嫩豆雞絲 用的是幼嫩的豌豆夾裡採出的小豌豆



韭菜盒子



老豆腐



吃的到鮑魚、香菇、火腿、干貝的工夫菜





脆皮的烤鴨



爽口的鴨肉









鴨肉炒銀芽



鴨架湯



銀絲卷 上炸下煎、薄薄的外皮吃起來脆脆的~~

招待的杏仁豆腐

Posted by peray1 at 樂多Roodo! │03:02 │回應(24) │引用(2) │中國菜
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引用URL

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引用列表:
Buy carisoprodol .
Buy carisoprodol .【Buy carisoprodol .】 at August 3,2007 11:25
Zoloft.
Zoloft.【Zoloft.】 at August 3,2007 14:21
回應文章
出現了
超好吃的豆子
好甜好嫩
Posted by jloves at January 23,2006 03:07
你今天至少舀了三大匙這盤豌豆~
可見得不錯吃~
Posted by peray at January 23,2006 03:36
哦？由門面看重新裝潢過？之前受邀約多推掉，因受不了以前老舊粘膩，現在應可去去。
Posted by scubagolfer at January 23,2006 11:21
鴨皮相當脆
可惜...沒有宋廚的片鴨秀~
Posted by peray at January 23,2006 12:16
hihi~
潛水看照片很久了^^
今天居然看到很懷念的碗豆雞絲!!
前幾天才在別人家提到都一處的碗豆雞絲
要一顆顆從豆莢粒剝出來的豆豆才是王道
記憶中的豆豆甜的不像話, 雞絲又很嫩
小時後去都一處一定要點這個^^
不知道都一處還有沒有在做...
沒想到今天就看到另一家的
嗯, 下次回去要是都一處沒賣了, 我也要去這一家吃...
Posted by IsCc at January 23,2006 15:01
玉體橫陳脆皮鴨.....正點~!!
Posted by Jimmy at January 23,2006 22:45
Jimmy兄...
我們沒人帶「古越龍山」或是「Zinfandel」
只有台啤...
但是還是吃的很開心~~
Posted by peray at January 23,2006 23:27
Peray兄:
光是看照片,烤鴨的色澤似乎不如宋廚
會不會是因為烤比較久,所以皮比較脆勒?
肉質會不會有點乾勒?
看來你快要可以出台北烤鴨評比了,加油!
還有哪家沒試過勒?
Posted by 瘋鳥 at January 23,2006 23:36
我也覺得天廚的皮脆...鴨也較大隻
但唯一是鴨皮的嫩度似乎不及宋廚...有乾了一點..
不過鴨的肉質是不會..
Posted by peray at January 24,2006 00:05
哇!! 那好大喔!!!

ＯＯ════∩════
　　　　　╭╬╮　　　　　　　　　 ◢
.▁╭▅▆▇□□█▇▆▅▄▃▂▁(╳)█╮
　╰═▃_我坐專機來▁∠════▔▔▔　
　　　　╙O 　 ╙O 看你啦

祝您新年快樂~^^
狗年行大運
Posted by SiLlY at January 24,2006 07:09
好吃好吃)))))
Posted by k at January 25,2006 23:13
這兒好熱鬧啊!
有同好聊美食真開心!
Peray 把你加入我的連結喔,
好方便常連來逛逛高檔美食!
Posted by Grace at January 26,2006 23:18
歡迎歡迎

Grace過的是圖文並茂的品味生活
我只是饞鬼啦(學scuba大大的藉口)
還有一些隨手紀錄的相片

Posted by peray at January 26,2006 23:59
哈！
我大概剩下國賓川菜樓（雖然不怎樣）和天廚的烤鴨沒吃過了
其他吃過的有宋廚、富順樓、龍都和聚園這幾家
說來也不是我愛吃烤鴨
只是剛好有機會吃到這些烤鴨

我那兒還有頂級東引高梁，不知道是否要拿出來
Posted by Reich at January 27,2006 23:59
聽王爺爺說還有桃園的天爵烤鴨...不知道瘋鳥兄有沒有興趣
Posted by peray at January 28,2006 00:10
Peray兄:
有沒有記錯名字呀
我在網路上只看到尊爵飯店的烤鴨耶!
http://www.wretch.cc/blog/amy0313&article_id=3799236
這對說退步勒!懷疑中!
不過老王推薦的倒是可以試試
順便問問老王要不要一起來囉
Posted by 瘋鳥 at January 28,2006 13:04
嗯..尊爵...是我記錯了...
老王的blog有照片~ 不過烤鴨顏色頗深...不知道是什麼原因
Posted by peray at January 28,2006 13:52
過熟或是醬汁塗太多吧!這就要問老王了
Posted by 瘋鳥 at January 28,2006 14:26
想找Scuba大大去試

The Burgundy
或是
天母101

^^
瘋鳥兄也有興趣吧
Posted by peray at January 28,2006 14:32
我也想插花耶
呵呵
Posted by Reich at January 29,2006 22:12
Reich兄
新年快樂啊...

有興趣加入scuba大大領軍的美食鑑定團嘛?
Posted by peray at January 29,2006 22:42
新年快樂啊！
何時何地啊？
Posted by Reich at February 3,2006 12:27
請問在天廚婚禮他有沒有可播放影片的設備 ???
Posted by BB at June 18,2006 21:20
to BB:
我覺得它可能沒有..所以你還是打去問看看..
Posted by peray at June 19,2006 01:41


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