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January 18,2006

劍持屋




劍持屋
松江路297巷12號
2516-0951




左下老闆 對白:待會把你扣起來~


野生紅魽肚






蛋糕壽司捲+醋魚+紅酒去皮番茄



比錦富的蛋糕壽司捲更精致綿密的玉子壽司捲



烤鰻肝串



烤物:烤鮭魚肚



炸物:炸蝦+炸香菇+明太子紫蘇炸



明太子紫蘇炸



煮物:黑輪大根煮



鰻魚飯








特定二重鰻魚飯(畫面上只有一片，還有一片埋在飯裡)



湯物


甜點紅豆湯圓

Posted by peray1 at 樂多Roodo! │14:21 │回應(18) │引用(0) │Jap / Sushi 日本料理
樂多分類：美食 工具：編輯本文
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回應文章
HAHA...peray 終於也去了。二重鰻魚飯可好味？小王是否還那麼碎碎唸？

他們的外燴則普通(http://city.udn.com/v1/blog/article/article.jsp?uid=scubagolfer&f_ART_ID=1351)。


Posted by scubagolfer at January 18,2006 14:45
鰻魚飯確實有獨特之處、白飯也是相當好吃
老闆對貴客上門的殷切態度還是相當明顯的
(腦海中還迴盪著老闆對老闆娘講的話:馬老闆來了~快去)
看來像我輩這樣的凡夫俗仔真的是一邊涼快涼快~
Posted by peray at January 18,2006 15:02
劍持屋，是從攤子吃起的店，當時沒廁所、大家一坐下就喝兩小時以上，要上廁所？隔壁死巷尾「自行解決」(！)

小王師傅喜拍照、照客人，之後朋友發現他真會宣傳，把這批客人照片秀給另批客人看『你看，XX 老闆都有來！』這下犯了不少朋友大忌，再也不去。這招實在有點不上道呢...
Posted by scubagolfer at January 18,2006 15:10
利害利害
又吃掉了一家鰻魚飯
何時可以出現台北鰻魚飯評比勒
另外黑輪跟京弁當比如何
Posted by 瘋鳥 at January 18,2006 15:36
收費也不便宜 ~但還不錯吃 ~
Posted by Joice at January 18,2006 16:03
這也是你一個人吃完的嗎
Posted by jloves at January 18,2006 18:50
是啊...除了鰻二重之外
都是我自己吃完的
Posted by peray at January 18,2006 19:12
看來我跟蛋糕壽司捲真的無緣
不管去哪，都吃不到
Posted by 穆斯 at January 19,2006 01:53
吼... 真是夠了, 看第一篇我就不行了.... 待我吃玩早餐才有勇氣回來好好瞧瞧
Posted by verano at January 20,2006 00:18
第一篇就不行了歐?
我有115篇食記歐~
Posted by peray at January 20,2006 09:47
眼鏡兄~ 真的是你~~ 終於找到你的大本營了!! 讚!! 真讚!!
Posted by 大大 at January 20,2006 18:31
這家店事不事不能拍照
Posted by 張小孩 at January 23,2006 17:20
可以拍啊...
但是老闆...恩
最好是點千元大餐~
老闆開心了
就給妳拍了
Posted by peray at January 23,2006 18:29
劍持屋的鰻魚飯應該可以稱作全台北市最好吃的鰻魚飯吧
鰻魚去刺 上桌前並先淋上醬汁 用備長碳烤過
入口即溶的口感 的確不是肥前屋 那種吃 "粗飽"的店可以比擬的
重點是他的飯 粒粒晶瑩剔透 香Q可口
一度懷疑 是否用日本越光米煮出來的口感?
但是仔細一想 應該是不可能

但是強烈建議去之前 最好先訂位
如果當4個人花了近7000元 卻只能坐吧檯
看服務生幫你匆忙的上菜 有時候甚至上菜順序弄錯
我想沒有人會覺得這筆錢花的舒坦吧?

最後 去劍持屋 還是只建議點鰻魚飯吧
同樣的價格 你絕對可以在三井或八王子 得到更好的美食及待遇!
Posted by super dog at February 17,2006 15:47
劍持屋的白米飯雖然好吃...但是醬汁與白飯的比例嚴重失衡
尤其是鰻二重...更是讓你越吃越鹹
Posted by peray at February 17,2006 16:24
本人深深感受....老闆服務態度超級惡劣....對於我們這種凡夫俗子 愛理不理.... 由於公司就在這家店附近...常常看到雙B 等高級轎車停放於此...想必東西好吃... 各位真的只有鰻魚飯還可以吃 .....其他東西很普通

重點是 他只服務 高級的大老闆...其他正眼都不看你
還有他們目前搬店面了 之前的三角窗店面...我們一大群同事早上經過時, 他們就在馬路邊洗東西 倒一些煮東西的贓水 中午經過時還在外面煮東西...

說真的 我甘願去吃其他日本料理...重點是 他的服務態度超差...幾乎公司同仁都知道
Posted by MiniPony at April 25,2006 11:17
鰻魚飯不錯
雖小王說是每日現殺
但看烤起來的形狀
比較像是冷凍鰻
還是要看運氣吧!
有時候吃起來就真的像當日現殺的
但需加強品質控管
同一桌客人 鰻魚卻有大有小
明顯的大小眼

建議老饕可以去嘗試
但最好讓小王知道你有當大爺的預算
品質與服務態度會差很多
其實我在劍持屋吃很多年了
你只要看小王在跟哪位客人講話
就不難得知哪一位是大老闆了
Posted by jack at June 4,2006 01:06
to jack:
小王師傅應該常常跟你聊天吧..你都去這麼多年了~
濱松屋的鰻魚飯也不錯..可以試看看。
Posted by peray at June 4,2006 09:07


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