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January 15,2006

小江




小江
台北市合江街69-3號
電話: 2515-0236









招待的前菜



綜合沙拉



鮑魚



黑豆+鮭魚卵+黃金魚卵沙拉



大腸包香腸






胡椒鹽九孔奶油



咖哩香菇魚丸



小卷飯



混有紫蘇的飯...塞在小卷裡



一般日本料理店少見的Motsuni鍋（大腸蘿蔔味曾鍋）


Posted by peray1 at 樂多Roodo! │22:45 │回應(12) │引用(0) │Jap / Sushi 日本料理
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回應文章
哇
Posted by jloves at January 15,2006 22:58
果然有放大再放大
特寫再特寫耶
Posted by jloves at January 15,2006 23:10
Peray兄:
這家的菜看來怎麼都怪怪的
Posted by 瘋鳥 at January 15,2006 23:32
我也無法歸類他是台菜還是日本料理
也許...這就是fusion(無國籍料理)吧
蠻好吃就是了~~這家店很有歷史了歐..看起來有十年左右
那沙拉的份量像小山一樣~ 很過癮
這邊的點菜方式像是台灣的海產店...但是卻是供應日本料理
越早到越多東西點~ 晚來的大概只能喝酒吃生魚片吧~
聽說海膽刺身很便宜...今天因為只有兩個人吃...所以沒點~
Posted by peray at January 15,2006 23:45
Peray兄:
何時要去劍持屋?
請讓小弟當跟屁蟲吧!
Posted by 瘋鳥 at January 16,2006 09:35
小江很久沒去了
每次都會必點那到包魚沙拉
很多菜色還沒跟你重複到
他的菜色很多.下次有機會再來開發新菜色
Posted by 張小孩 at January 16,2006 10:06
我昨天有看到安康魚肝沙拉
似乎比鮑魚沙拉更讚
小卷飯好吃歐...昨天我客戶讚不絕口
他是一邊沾咖哩醬一邊吃的
Posted by peray at January 16,2006 11:18
有意思！反而對掛在那兒的魚有興趣，自製一夜干し？ほけ(Hokke)嗎？台灣捕得到Hokke？Hmm...
Posted by scubagolfer at January 16,2006 12:47
蠻多人點整條魚的..
不過我們只有兩個人...無法什麼都試~
連生魚片都沒叫....^^
Posted by peray at January 16,2006 13:03
Scuba大大和Peray兄:
Hokke是花即魚嗎?
在台灣買的跟餐廳賣的都沒有在北海道吃的好吃勒?
Posted by 瘋鳥 at January 16,2006 21:26
我也不知道是不是北海道的Hokke(福氣魚)
但是冬天得魚隨便吃都應該是很肥美
何必挑選進口的...要支持本土好食材
不然我們的漁民是被開槍開好玩的~~
Posted by peray at January 16,2006 21:50
Peray,

Ho-ke should be some kind of 青花魚, a better kind of mackeral. However they are rarely found in Taiwanese waters.

And to 瘋鳥, if you really want good 一夜干し, you can go to 清水 sushi 電話：2507-5954 or 藏 (02 2562 3798). They make them using both 青花魚 and 馬頭魚.
Posted by sunshine at January 23,2006 13:25


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