璇。言。璇。語

田園體驗第一站是位於彰化縣二水鄉許慈良的葡萄園，許慈良是家中獨子，父親原在二水栽種木瓜，農校畢業後，加上父親年紀漸長，便決定要回家繼承家業，經過幾經思考，加上自己愛吃葡萄，故決定改種高經濟價值的葡萄，目前栽種的品種以巨峰葡萄為主，另栽種少量的蜜紅葡萄。他很注重草生管理，提到很多葡萄園都會施用除草劑來去除園中雜草，但其實葡萄需要的養分不多，種雜草不但不會影響葡萄風味，還能把害蟲吸引住，不讓他們攻擊葡萄藤，再使用益生菌來殺死壞菌，這樣可以減低藥物使用，再加上使用有機肥料、套袋等栽培方式，讓人吃的安心，不用擔心會吃到有農藥殘留的葡萄。
* 水之鄉葡萄果園

許慈良為大家解說




此果園的葡萄為套袋葡萄，何謂套袋呢？就是當葡萄還是幼果（約花生米大小）未轉色前（約離採收期60天以上）將葡萄進行 "套袋包裝"（把整串葡萄用紙袋包起來），如此可以杜絕病蟲害的污染，相對的就可以減少農藥的使用次數，即使在噴灑農藥時，這種包裝的葡萄也不會被農藥的污染，此種葡萄果肉較香甜細膩，果粉濃厚。




樹上套個塑膠碗做什麼用呢？這是為了防止蝸牛等蟲爬上去，蝸牛其實不會吃葡萄，但分泌的黏液會影響葡萄生長









葡萄上的裂果是88水災所害，因為水份太多而導致




這串是蜜紅葡萄，和巨峰葡萄的差異其實可以從葡萄葉判斷









採收中




將採收完的葡萄拿回許慈良家外面準備包裝




中間那袋就是包好的，一包約有500~600公克，可以清楚看到葡萄上還有許多果粉




許慈良示範修枝和將不良的葡萄剪掉




修剪葡萄的專用剪刀，一邊可以剪枝，一邊把剪掉的壞葡萄夾出來




日本製的葡萄專用剪




包裝好的再放到紙箱就成為禮盒




有吃又有拿，每個人一箱，裡面有三包




中午在許慈良家裡用餐，由許慈良的媽媽掌廚




很特別的雞湯，加的是鳳梨乾和雞肉下去熬煮




巨峰葡萄苦瓜，第一次吃，很特別也滿好吃的，據許媽媽描述，先將苦瓜炸過，再和葡萄一起滷



　

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