腳踏車走台北

一月的冬天，臺灣北部的氣溫正低；對住在北部的朋友來說，陰雨綿綿的日子不能騎車，不能從事戶外活動，這種感覺，不是在單車訓練臺上就可以消磨得掉的。對於中南部的朋友，天天都是騎車天！隨時都可以騎車！這時候，麻煩北部的朋友買張火車或高鐵車票，啟程到南部一趟吧！順便拜訪一下久未露臉的太陽公公吧！

臺南有三多

說起南部，我們必須定義一下，到底南部指的是哪裡？根據國小社會課本裡的說法，北部指的是苗栗以北的縣市，中部指的是臺中、南投、彰化、雲林等縣市；至於南部，則是嘉義以南的各個縣市。至於為什麼要定義呢？因為如果各位讀者不跑到南部各縣市，而跑到中部的話，太陽公公可不一定是會露臉的。當然，說起南部，臺南就是個不可錯過的地方！因為臺南有三多：一、古蹟多。二、廟宇多。三、小吃多。光這三點，就值得所有單車騎士一遊。
 

臺南是臺灣最早的起源

近代臺灣歷史上，有句諺語大家都耳熟能詳，這句話就是『 一府，二鹿，三艋舺，四寶斗』，其中的一府指的是臺南，二鹿指的是鹿港，三艋舺指的是臺北萬華，四寶斗則是彰化的北斗。以上這幾個地方，都是清朝時代臺灣又有名又興盛的區域。其中的臺南府城，更是臺灣開發史上的第一名。就讓我們來回顧一下，過去所發生的這段歷史吧！

沒有鄭成功，沒有現在的臺灣

明朝末年，當時的臺灣是個蠻夷之地，海上盜匪橫行；北部有西班牙人，南部則被荷蘭人所佔領。鄭成功的父親鄭芝龍原本只是橫行於日本、中國、臺灣之間的一名海盜，但卻因為天時地利之便，以及自身精通日、葡、荷、中等多國語言，逐漸成為海上的霸主；不但擁有數量龐大的船隊，還擁有驚人的財富；為了建構這個海上霸權的繼承者，鄭芝龍從小就培養自己的兒子鄭成功，成為一個精通武術又飽讀詩書的完人。然而，後來的局勢卻是鄭芝龍投降清朝，鄭成功高舉反清復明的大旗，形成了父子對抗的局面。 當然，鄭成功並沒有成功的打倒入關的滿人，反而逐漸退出東南沿海，最後撤守金門和澎湖。西元一六六一年四月三十日，鄭成功登陸臺灣，沿著臺南鹿耳門，首先攻陷普羅民遮城（Provinita，今赤崁樓），九個月之後，佔領熱蘭遮城（Zeelandia，今安平古堡）接受荷蘭人的投降；從此以後，荷蘭人勢力退出臺灣，也掀開了臺灣近代史的新頁。如果沒有鄭成功，現在的臺灣說不定會成為荷蘭人的殖民地，更有可能成為第二個香港，所有的歷史與文化都將改寫。雖然鄭成功成功趕走了荷蘭人，但八個月後，鄭成功卻與世長辭；兒子鄭經繼承父親的遺志，在臺南地區經營反清復明大業，並提倡教育，首建全臺地一座孔廟。這樣的反清復明大業一直到一六八三年，清廷大將施琅率軍攻下臺灣才結束；清廷時期治理臺灣，採取的是放棄與姑息政策，既不鼓勵，也不禁止開墾，只准單身來臺，嚴禁攜帶家眷。整整一百多年，直到西元一八二三之後，許多外國勢力進入臺灣，這樣的狀況才結束；而後經過日本人統治，然後光復，臺灣才成為現在的模樣。因此，來到臺南，一定得參觀一下延平郡王祠，順便拜訪一下安平古堡、赤崁樓、億載金城；好好景仰一下鄭成功、沈葆禎等人的英雄氣節及豐功偉業。

臺南古蹟面面觀

這三百多年來的歷史，人事物之滄海桑田，自然是不在話下，但『神佛』卻也是歷史中，不能遺忘的部份。不管是媽祖還是關公，城隍爺還是上帝公，都扮演著早期社會中安定人心，庇佑民眾的力量。如此一算，臺南從明鄭時期就已開始形成聚落，是一個擁有三百六十年歷史的城市；因為歷史發展的緣故，臺南市的古蹟，主要分成兩大類型： 一、外國人或戰爭、建築遺跡：如安平古堡、赤崁樓、德記洋行、億載金城、大東門與大南門等。這些古蹟有的只剩城垣，有的只剩殘壁；屬於一級古蹟的有安平古堡 、赤崁樓、億載金城。 二、宗教寺廟：祀典武廟、大天后宮、赤崁樓海神廟、五妃廟、孔廟。其中祀典武廟與大天后宮、赤崁樓海神廟座落在同一區塊，是拜訪臺南市不能不去的地方。如果正逢有工作或考試升遷上的疑難雜症，赤崁樓裡的文昌閣和祀典武廟裡的文昌星君，都是值得一拜的歷史古廟。在這些既是古蹟又是廟宇的建築中，大天后宮、祀典武廟、孔廟的大門不畫門神而改用門釘，代表廟中之神力及神格高超，這樣的門釘在臺北行天宮也可見到，但若論起廟裡的匾額，則臺南這幾座廟宇的匾額都大有來頭，最早甚至可追朔到清康熙年間，可以說是隨處都是古蹟。 看完這些，筆者不禁要發點牢騷，現在在臺灣最悲哀的一件事，就是文化的流失。話說華人世界這四百年來的歷史，中國大陸因經過文革，許多廟宇與建築都遭到破壞，至於像新加坡、香港等華人世界，更難尋找到正統中國文化的蛛絲馬跡。反觀臺灣，雖然無法找尋到明末之前的歷史建築，但卻大量保存了信仰、廟宇與歷史文化的遺跡。這些東西一但被開發剷除，或因為不了解而漠視，那麼後人將無法一窺過去先民胼手胝足努力開拓的面貌，更不可能了解我們的文化到底在哪裡？或許古蹟有點枯燥，但試著看看碑文，閱讀解說牌；把單車騎進狹宰的小巷中，懷想三百年來的種歷史因緣，相信你一定會感受到屬於古城的絕代風華。

單車尋訪七股潟湖

臺南市的重點是古蹟，而臺南縣的重點非七股潟湖莫屬了。七股潟湖南方，與曾文溪口交界附近，是稀有冬候鳥黑面琵鷺的棲息地。黑面琵鷺的有名在於牠的外型，其次在於牠的稀少。牠的外型中最特別的是牠的嘴，呈現夾子狀，覓食的時候也不像其他的鷺鷥用尖嘴直接夾物，反而是像攪拌食物般，在水裡左右移動，直到碰到魚為止，當地人又稱呼牠ㄌㄚ ㄅㄨㄟ。 黑面琵鷺在臺灣停留的時間，從每年的十月中到翌年的五月都可以見到；最好觀察到牠的時間，是晨昏時分，盡量避免中午造訪，因為他們喜好於夜間覓食，晨昏正是他們活動頻繁的時刻，如果選又熱又正中午的時候，恐怕只能看見牠們縮成一團，活動力不佳的模樣。當然，最好自備望遠鏡，不然，就得碰運氣看看當地的鳥會，有沒有解說人員在現場，當然遇到鳥會的人機率是很高的！像筆者造訪了三四次，只要不是烏漆的黑夜，鳥會的義工和望遠鏡都隨時等著你。

鹽田、北門與海岸線

除了拜訪琵鷺，你還可以騎著單車沿著臺六十一線逛七股鹽山、將軍馬沙溝、北門舊鹽埕等地區，這一段的海岸線是荒涼，簡單的味道，有些漁港邊的小橋，鋼筋裸露出來；筆直的電線杆，一望無際的像千百萬年前就長在這裡；小海堤跨過去風總是大，滿佈著蚵田，叫人分不清楚是海還是魚塭。過去這裡是晒鹽的地區，如今整合在雲嘉南國家風景區的一隅，是充滿水鳥、膠筏與古老氣息的區域；由於大多數地方是漁村，空氣中那魚腥味，總是讓人想起了些什麼。參觀鹽田博物館最可以快速了解這個區域過去的面貌，但門票要一百五十元，就算不進去，吃支鹹冰棒也是大多數人一定選擇的方式。 這裡的天寬地闊，是讓人自由自在的。

臺灣的起點

拜訪臺灣的起點，總是有那麼多值得讓人駐足停留的地方。除了古蹟、生態與傳統產業之外，吃也是不能錯過的地方。臺南有名的小吃有旦仔麵、鹽水意麵、棺柴板、鮮蚵、冬瓜茶等，好吃的地點都集中在赤崁樓附近的店面；如果要品嚐鮮蚵，記得到七股的龍山漁港，一定可以讓老饕們大快朵頤。而走過這臺灣的起點，相信你對於這濃濃的臺灣味，一定會特別有感覺。 (本文刊載於2008年2月號樂活單車，樂活單車是目前台灣地區銷售量最高的單車雜誌)