貓沙盆

買了一個試試味道，沒有日本甜點一貫的甜膩，標榜用玄米製作的鬆餅，放在自己研發的壽司米保溫桶裡，即使在冷冷的冬天裡還是能吃到熱呼呼的點心。一個兩百日圓，放在印有製作者姓名的紙袋裡，大概就是對自己產品的一種自信與責任吧。用著破破的日文比手畫腳跟她買了一個，她隨手從袋子裡面拿出一棵牛奶糖，「Merry Xmas!」她用著充滿日本口音的英文微笑的告訴我，一邊走著一邊吃，看到她的笑容令人開心。

那時借宿在日本唸書的表姊家，跟她提起了遇到角井愛的經驗，她說她有個朋友也正在籌劃開單車甜點鋪的夢想，年後就在台北街頭看到了。

「Une Ruelle Calme」是法文【一條安靜的巷弄】的意思，店主人是小草，在蛋糕店工作了好幾年，無奈蛋糕店倒了，當然這背後牽扯了很多商業的因素，就不多說了。小草自己打造了一個簡單的木製小棚子，架在阿公牌骨董腳踏車上，每天從板橋騎一個小時的車到敦南誠品，這台腳踏車沒有變速，一切靠毅力。

後頭的木棚子裡面裝滿了點心，焦糖布丁、甜甜圈泡芙、手工餅乾...。角井愛的鬆餅要熱熱吃，小草的焦糖布丁則是要冰冰的配上現噴的焦糖才對味，所以他在木棚子底層加了保冰袋，如果妳點了焦糖布丁，小草會在現場幫妳撒上糖粉，幫妳烤上一層脆脆的焦糖，當我跟林凱特同學用著湯匙把焦糖敲碎，小草突然若有所思的說了一句【原來大家都有看艾蜜莉啊～】XD

焦糖布丁吃起來非常的綿密，挖起來還看得到黑黑點點的香草籽，天然的香氣，吃下去就感覺的到幸福，跟我們上甜點課的時候不一樣，我們用一罐80元，聞起來像是感冒糖漿的香草精，小草堅持的，是一份天然的純淨，香草豆莢、林鳳營鮮奶、新鮮雞蛋，材料夠好，東西就會好吃。

單車上放著一本夢想筆記本，記錄著他開始單車甜點鋪的感受；在網路購物、團購這麼興盛的年代，他從來就不想用這樣的方式去賣東西，小草說他喜歡人跟人之間互動的感覺，所以選擇這樣的方式。

如果妳想吃他的點心，不下雨的晚上七點半以後，從敦南誠品往仁愛路方向走，就會看到藍色帆布木棚的【巷弄】，停下來吃個【今天做、今天賣、新鮮吃】的焦糖布丁吧！

照片林凱特小姐還沒傳來～待傳來了在補上！