貓沙盆

這是市面上常常看到的小西餅，常常可以在喜餅禮盒裡面看到，只是不知道為什麼名字要加上【丹麥】二字就是了。

材料簡單，做法也簡單不容易錯。

奶油：454g
糖粉：300g
蛋：2個
中筋麵粉（或高筋麵粉）：600g
香草精：適量（大約是一瓶蓋）

1. 奶油加糖粉攪拌均勻，稍稍打發。
2. 蛋分次加入繼續打勻。
3. 加點香草精，繼續打。
4. 加入麵粉後，稍微用打蛋器攪拌一下，就可以換成刮刀把生料攪拌均勻了。

準備擠花袋、大型菊花嘴，把生料分次放進去，擠到烤盤上就行了，記得大小要一致，不然可是會有的太焦，有的火侯又不夠。
5. 上火200-210度，下火200度，烤幾分鐘我竟然忘記寫了>_<

右邊第一排是我擠的，當開路先鋒就是慘，做的爛會被阿姨念。後來有小小修正一下，成果不錯喔～

中間有彩色乾果的就是修正後的成品。

老師示範的愛心型擠花，果然專業，每個大小一致，又好看。

再來比較我們的淒慘版還有ok版。

左邊就是第一次擠的，有慘到。右邊是擠的很均勻的，果然上色效果就好。看起來舒服多了。

Tip:
1. 可以做巧克力口味的，這個配方大約可以家可可粉30-50g，把麵粉同比例減少即可。
2. 可以在餅乾上面點綴一些杏仁核桃，看起來比較漂亮而且也不錯吃。