這個禮拜的產檢，醫生根據超音波圖判斷，
小Baby的體重約1700g，比起30週的正常標準高出200g，
剛好在合理範圍內(+-200g)，挖咧，看來這小傢伙在裡面吃得不錯嘛！
因此，今天要來分享一下我家的招牌食譜之一 -
壽喜燒！
(呃，兩者好像沒什麼關係，隨便啦~)
這~就是我家的壽喜燒，這天的材料比較簡單，
只有紅蘿蔔，菜頭，豆腐，高麗菜，以及必備的霜降牛肉片，
這霜降牛肉片就是從黃昏市場買回來的，雖不是啥高級品，
但油花就像海上的浪花般均勻散佈，且相當新鮮，非常適合拿來煮壽喜燒。
除了上述的食材之外，我們也放過香菇，洋蔥，蒟蒻......等等，
我們這個純粹是家庭料理，想加什麼在鍋裡其實沒有什麼限制，
只要自己覺得好吃即可，各位不妨多嘗試各種食材，說不定會有意外的收穫唷！
除了蔬菜和牛肉等食材之外，壽喜燒最重要的，自然是醬汁，
要怎麼煮出一鍋道地美味的壽喜燒醬汁呢？不需要頭痛啦，
去百貨超市的進口調味料區，絕對找得到日本進口的包裝壽喜燒醬汁，
我家這次是用這種：
台灣的超市其實很方便，隨便都可以找到好幾種不同品牌的壽喜燒醬汁，
我們沒有特別偏愛哪一種，高興買哪瓶就買哪瓶，
每次煮出來的成果都不曾讓我們失望，相當方便好用。
除了醬汁之外，吃壽喜燒，絕對少不了這樣東西：
是的！就是蛋汁！
把煮得熟度恰好，又香又熱的軟嫩牛肉裹上金黃滑溜的新鮮蛋汁，
就像這樣：
另一個角度再來一張：
送入口中的瞬間，熱燙的牛肉在蛋汁的包覆之下，變得溫順不燙口，
牙齒咬下的瞬間，鮮美的肉汁和香甜的醬汁在口中齊同爆漿而出，
咀嚼之後，這兩種美味在滑順的蛋汁裡巧妙的交融在一起，真是人間美味呀！
牛肉的鮮嫩搭配各種蔬菜的甜美，一點都不用擔心膩口，
特別是久煮入味後的菜頭，鬆軟多汁，相當清爽，是我們的最愛！
我們家吃壽喜燒，都是吃到八分飽之後，在鍋裡留一些醬汁和蔬菜，
接著，注意，壓軸的重頭戲要來囉！
日本人吃火鍋，向來都會留些鍋底煮稀飯或烏龍麵，
那台灣呢？是的沒錯，就是冬粉啦！
我們吃壽喜燒的完美句點，就是煮冬粉，
試想，最後的醬汁裡充滿了牛肉的肉汁，還有各種蔬菜的香甜滋味，
這些鮮美的精華，通通被冬粉吸收，怎麼可能會不美味！
煮好的冬粉要直接吃嗎，當然不是囉，要像這樣：
嘿啦！丟到蛋汁裡拌一拌，
吸收了所有醬汁的冬粉，直接吃可能會覺得有點鹹，
拌上溫潤滑順的蛋汁後，一切就是那麼的恰恰好！
既不死鹹也不燙口，呼嚕呼嚕就把它送入口中，
所有食材的美味在冬粉和蛋汁的融合中，全部回歸了啊~
而且，最後煮冬粉還有個好處，你看：
清潔溜溜~
吃完要清理也很方便喔！
我家壽喜燒的作法真的是簡單得不得了，
把材料加進醬汁裡煮一煮，沾蛋汁後入口，再方便不過了，
各位有空也要來試試看唷！
