小班的夢遊仙境

時序漸漸進入我最愛的秋天，今年的秋意來的早，台北台中的晚上都已有了明顯的涼意，也讓我覺得或許今年不再是暖冬，而是個酷寒的冬天。

因為我們家小乖從今年起開始吃素，因此每週回到台北，倆人總是為了吃什麼而大傷腦筋。最偷懶的就是台灣隨處可見的涮涮鍋，畢竟每家涮涮鍋店一定有素食鍋可供選擇，但好吃的店家總是曲指可數，這個部分留待以後再來推薦給大家。

而幾間有名的素菜吃到飽的餐廳也都幾乎繞了一圈了，看來最好的方式就是親自動手做菜了。從幾個禮拜前小乖就拿了報紙上的食譜給我參考，正好趁著秋天的涼意進廚房來做菜了。(因為我很怕熱，在廚房總是汗如雨下啊~~~)

材料：

馬鈴薯：4顆。
紅蘿蔔：1根。
青花菜：1顆。
蘑菇：1盒。
洋葱：1顆。
牛奶：少許。
起司絲：1包。

今天做的是一道處理程序，但可以變成兩道菜的懶人發胖(ABOW我會用了!!!)簡單健康料理，也就是焗烤綜合青蔬與蘑菇濃湯。

首先將蔬菜類切片切塊，用清水燙熟。接著用橄攬油起油鍋將洋葱爆香後，倒入青菜翻炒，待香味及熟度差不多時就可以起鍋了。

要焗烤的就倒入容器，灑上起司絲加入牛奶，放入預熱的烤箱烤至表面金黃為止。

要煮湯的就倒入鍋子裏，加水加入濃湯罐或濃湯塊，煮沸後關小火將表面的油撈掉即可。

結論：

COSCO賣的起司絲是不錯，可是...為什麼烤完了以後好油哇，下次應該做白醬蔬菜後再焗烤，才不會這麼油吧！

不過很適合兩個人簡單的吃喔，全部都是青菜，又有湯又有焗烤，好充實的一天。(是的，兩個人可以吃一整天...)

P.S：我吃完了兩餐後才想起忘了拍照...只好用秋天的蝴蝶替代啦!