紹興酒燒烏魚膘：起油鍋高溫後把魚膘略煎一下至兩面都呈現淡淡的金黃色,這是為了將魚膘的甜份鎖在裡面,不至於太熟而將鮮度流失了（需考驗火喉的拿捏和廚師的功力的）接著加入倒入些許的紹興酒嗆鍋一下～每逢烏魚盛產的季節,老饕們總會絡繹不絕的上門點這道菜,嚐過這道菜的客人可都是讚不絕口的喔！下次有機會來到屏東,記得也來嘗鮮一下呀！
紅燒黑喉魚（台語：加夢魚）：蓋在魚上面的是酥炸過的蛋網！
每次有辦桌客人都必點的一道好料,滿滿的配菜淋在酥酥的蛋網上面,散發出一股誘人食指大動的滋味,連著料、蛋網和魚肉一起夾起,放入口中,雖然燙！但在嘴裡卻是洋溢著滿滿的酸甜幸福味！（因為份量較多,是整尾的魚入菜,建議7人以上點餐才吃的完喔！）
活角螺鹽焗 縮在殼裡面的螺肉. 飽滿又厚實的螺肉:只要客人有點貝殼類的菜,我們店都會提供幫客人把肉取出來的服務,因為怕客人不會挖,而把最好吃的螺肝或肉斷在殼裡面,就太可惜了！！ 九層塔炒花蛤：這跟一般外面海產店賣的海瓜子不一樣,花蛤的肉比較肥美,吃起來也比較甜,而且這也是野生挖的！！ 現撈的味噌魚湯～切成又大又Ｑ的魚肉,上面再鋪上滿滿的油條～一級棒的ㄋㄟ！！Posted by oshinseafood at
樂多Roodo! │12:28
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