Avril à Paris

香草奶茶 - 原名 Lait Chaud à la Vanilla

(特別感謝好友 Vicki 提供的份量和煮法)

一人份香草奶茶如下:
 
材料:
牛奶        1杯  (300ml)
香草茶    1~2小匙
糖            少許

用具:平底小圓鍋  濾茶器  杯子  小湯匙  攪拌棒各一  
 
做法：
 
1.將牛奶倒入鍋中,以小火加熱慢煮.
2.將香草茶葉放入加熱的牛奶中,不停的攪拌至茶香味散發出來.
3.約攪拌3~5分鐘後,可將茶葉過濾後的牛奶倒入杯中.
4.記得一定要加糖,可引出奶茶的香氣.

* 牛奶和茶葉可依人數照以上的比例增加,可依個人口味酌量加減,但一次最好煮兩人份比較適合.
* 香草茶葉可至紅茶專賣店選購,香草口味的茶包也適用.
* 茶葉可裝進茶袋中再和牛奶一起煮,但香味比較出不來.
* 冷卻後放冰箱再喝也不錯哦!!