天堂的恩怨情仇NON NON

ＮＯＮ　ＮＯＮ印象中的昆山

2002年的九月．夫由廣東直接調往昆山任新職．連回台灣跟家人打聲招呼的機會都沒有．

昆山對我而言．不知道在地圖的那一點上．如同台灣人對中國一貫的陌生．地理課本裡的印象．一點也派不上用場．真是書到用時方恨少．從頭到尾只知道上海與北京．長江與黃河．

夫或許也與我一樣．對中國地圖的無知．有著五十步笑一百步的尷尬．在到達昆山的當天．打回家中報平安時．說：昆山是從上海浦東機場下飛機後．在高速公路上行駛約一小時多就到了．

也就是．昆山給我們初步與具體的印象．離上海一小時車程遠的地方．甚至不知道位於那一省．

已經忘了當時在網路上有沒有查到昆山的資料．好像連張地圖都沒有找到耶．沒有一直追問夫在新的地方適不適應．只偶爾聽夫說：天氣漸漸冷了．同事帶他去量身訂作了一套羊絨長大衣．還買了手套．圍巾與毛線帽．知道怕冷的他．在離台灣千里遠的　"北國"(那時真以為是很北邊的)．有了這些禦寒的配備．就放心多了．沒有多想．夫穿上那一身截然不同的服裝．或許還會增添些許成熟的男性魅力．

還聽夫說昆山有許多台灣小吃．可以一解思鄉的嘴饞．是中國的小台北．所以下班後不怕晚餐與宵夜沒著落．

愛打高爾夫球的夫．在那裡的球場認識了一些公司外的朋友．他們多是已來中國５年以上的台灣人．所以熱心的帶著夫東逛西遊．在廣東工廠以廠為家的生活型態．到了昆山．隨著足跡的擴展．也漸漸產生變化．

這些變化當然不是一朝一夕驟然改變的．

２００３年．我來到中國長住的第一個落腳地也是昆山．之前沒有到昆山看小孩的學校與將來要住的房子．一切委托蘇州的好友代為打點．不喜歡吹毛求玼與怕麻煩的個性．讓我很快決定以小孩的學校為居住地．所以選在離昆山一小時遠的蘇州市定居．而夫只要一星期回家一次．

在昆山的公司住了３星期．正值溫度高達攝式４０度的８月夏天．夫去上班．我與孩子都　"關" 在公司宿舍.．足不出戶．只有在太陽下山的黃昏才出門到臨近的　”大潤發賣場”享受一下久違現代感覺．要出門連個計程車都沒有．因為附近是新開發的大片空曠土地．正準備大興土木蓋廠房吧．所以連個人影也少見．我們母子３人走在宛如荒涼的郊野．前不著村．後不著店．邊走邊鬧好不快樂．當然回來時就不愁沒有計程車了．事後才知道宿舍離車水馬龍的昆山鬧區不過是10分鐘的車程．而我們竟然一點也沒有察覺．還以為是住在甚麼與世隔覺的荒島上（這點讓我想到電影神鬼第六感那母子３人的場景）．

去大賣場買的水果．切著放在小冰箱等夫回家可以享用．往往一星期裡．夫有六天夫晚歸且在半夜１２點以後回家．我不以為意的邊看書邊等．也會打個電話到辦公室．當然無人接聽．也沒有再打夫的手機查問甚麼．

住在昆山的那３星期．夫只有在星期日的晚上會帶我們出門吃飯．過慣了台灣富足生活的孩子．當然一點興趣也沒有．有一次飯後．我提議夫帶我們到附近的"百貨公司"走走．孩子也頗期盼的頻頻點頭．百貨公司讓我們失望極了．現在想來那也許不該稱為百貨公司吧．只是比超級市場稍大的商場罷了．反正感覺不好．就草草的打道回府了．

昆山的計程車不多．所以那次回家．在街頭等了差不多半小時才有車．也讓性格急躁的夫當場發了一頓大火．說我們沒事找事．．．．心中雖然不快．也沒與夫爭論．不過暗下決定．如果夫不能配合．我也不會勉強他再帶我們認識那裡那裡．我自己也有腳．口袋裡也有錢．也長了張不怕問路的嘴巴．還有甚麼地方不能去的．

我與孩子就漸漸越走越遠．

到昆山市區亭林路的上島咖啡吃晚餐．其實只是想喝台灣的珍珠奶茶（人民幣２５元一杯）與珈哩飯（好辣好鹹）．

經過亭林公園．隨便進去晃了一下．不到１０分鐘就因景色的了無新意（都是一片綠．夜間更因為打了綠燈由下往上照射．被孩子戲稱是鬼城）而匆匆離開．

坐火車到蘇州看新家．也是我與孩子的冒險之一．買了來回票．幸運的是　"軟舖" 的火車．類似台灣的自強號．但不賣站票．車上乾淨也安靜．是來中國少有的感覺．連鄰座有人丟了一小張紙．也有人馬上來掃．不過４０分鐘就到了蘇州．

在踏進中國第一個家．蘇州的家．孩子忙著到附近超市買汽水與冰棒．房子是全新的．家俱也是．室內明亮整潔．有電梯上下樓．社區外就有超市．餐廳與市場等商店．生活機能類似台灣．夜晚也不覺得孤單．路上多是下了班的優閒上班族（明基BENQ就在對面）．當晚差點不想回昆山．說不回還是回了．等到了車站火車早走了．只好去坐叫客的私家車．１個人４０元．

安然回到昆山是１０點半．回到家１１點．也未見夫的蹤影．我寂寥的坐在窗前．望著由遠而近的車燈．期盼是載夫回家的車子．但沒有一輛是駛進公司裡裏的．本來想急著與夫分享冒險的熱切心情．也隨著夜深慢慢變冷了．終於在掩不住失望的睏倦中．躺在床上．連半個夢也沒做的睡到隔日中午．坐火車的話題．我現在也忘了到底當時有沒有再對夫說．

搬到蘇州．再也沒有機會來昆山．

再來昆山．是夫急著想挽回我．他走到那就帶我到那．以彌補一切的愧疚使然．

對於昆山．來時我覺得它沒有新（心）意．走時還帶著恨與傷心．

一點也不喜歡．怎麼介紹它．不過寫完這篇文章心情卻異常平靜．

我讓大家失望了．就貼別人寫的心得吧．昆山是不會讓你們掃興的．我想．畢竟它在你們的心中不帶半點包袱．

城 市：昆山
　　所屬省區：江蘇省
　　城市人口：62萬
　　城市面積：927平方公里
　　旅遊勝地：水鄉周莊
　　特 產：陽澄湖清水大閘蟹
　　文化特色：世界人類口述和非物質遺產代表作——昆曲的發源地
　　

中國可以找到昆山資料的網站：

中國昆山　昆山視窗　昆山在線　昆山電子地圖　昆山旅游地圖　

昆山地圖網　昆山玉山鎮地圖　昆山市地圖（玉山鎮是昆山的行政中心.．大家所說的昆山其實是指玉山鎮）城區地圖１　城區地圖２　城區地圖３　

中信飯店　裕元酒店 

到昆山不能不吃的奧灶麵。

本文引用自穆斯部落格

這趟昆山之旅是一次難得經驗，由於某些緣故，接受當地官員的殷勤招待，不僅吃到上等的大閘蟹，還有就是這號稱「沒吃過就不算到過昆山」的奧灶麵。

記得是在一天早上前往奧灶麵館，一下車就看見一棟兩層樓的...客棧，沒錯！就是在武俠片中最常出現的那種，雕梁畫棟、磚瓦泥牆的古客棧，似乎一進門就會有總是半駝著背的店小二笑盈盈的上前問：「客倌，要吃點什麼？」而隔壁坐的會是武功高強卻身藏不露的俠客正喝著白乾，右前方那桌則是正在找時機打算出奇不意襲擊俠客的敵方小嘍囉，整間客棧瀰漫著一股肅殺之氣...想太多，反正就是讓我有種時空交錯的幻覺。

我們被帶到二樓的包廂內，雖然我心裡比較想坐在一樓的開放式座位，好繼續我的胡亂幻想。陸續上了一些叫不出名的小菜，最後上桌的就是壓軸戲：一人兩碗？的奧灶麵，一碗黑麻麻的，一碗白澄澄的，正當我們露出疑惑神情，一旁的大陸人便逮著機會為我們熱心解釋奧灶麵的由來。

這紅得發黑的是紅油爆魚麵，白的叫白湯滷鴨麵，都是這麵館的招牌。至於為什麼叫做奧灶麵呢！這就眾說紛紜了，有一個說法是這麼著來的：話說咱們的乾隆皇不是很愛遊山玩水嗎？在一個風雨交加的夜裡，他們一行人趕路來到這小地方，又濕又冷又找不著吃的，有戶窮苦人家收留了他們，好心的太太趕忙端上了一碗熱湯麵，是利用平常吃飯剩下的骨頭、魚刺、碎肉熬煮的，沒想到乾隆吃了卻連聲稱讚，問他們這是什麼麵？先生回答說：「這是我們鄉下地方的齷齪麵 (昆山話是指不太乾淨的意思)。」一旁伴遊的乾隆親信，怕乾隆皇聽了大怒，順口一謅：「他的意思是說：這碗麵的奧秘就在這灶裡頭啊！」於是，「奧灶麵」的名聲便不逕而走。

(這位先生，你說太多了喔！我的麵可要涼了。)

趕緊趁空檔喝了一口湯，沒想到這湯依舊是燙口的熱度，原來是表面的浮油把熱氣給包住了，而紅湯濃郁偏甜，白湯頭看似清淡，卻也是鹹中帶甜、甜中蘊鮮。我停不下箸，不好意思的邊聽邊吃了。

紅油爆魚麵的魚肉是活殺新鮮青魚，大火爆過之後再用蔥薑冰糖燴煮入味，湯頭遵循古法：以魚骨、豬骨熬製而成。白湯的鴨腿是昆山大麻鴨，以老鴨高湯悶煮，皮肥肉甜，湯頭當然就是老鴨高湯了。麵是採用細白柔軟的龍鬚麵，熟度煮的剛好，儘管麵細，卻不失勁道。而奧灶麵注重「五熱」：碗熱、湯熱、油熱、麵熱、澆頭熱(就是配料)，所以冬天吃一碗，保證全身暖。

一人兩碗麵實在太多，儘管我的食量已經超乎常人，卻也無法吃完，看其他人都是淺嚐幾口即止，但是想到以後可能不會專程再來吃了，加上湯頭實在是很好，我呼嚕呼嚕把白湯喝得快見底，直到最後一口，湯都還是燙舌的。

離開之後，那鴨油的鮮甜滋味，鎮日在我口中濃得化不開。不過奧灶麵最有名的當屬紅油爆魚麵，只是，我跟瑪法達一樣對魚湯存有排斥心理。

由於眾目睽睽之下，不便拿出相機猛拍，只好讓影像留在記憶裡了。
圖片拍攝於周庄水都，將就想像一下乾隆下江南的情景吧！

昆山景色　（確實如是）

昆山是個工業城．看起來很現代化．筆直寬闊的馬路．行道樹與各式花卉也隨季節開放．因為我對昆山了解不多．只有以圖代文．來看看表面的昆山吧．

楊梅(台灣沒有)：李時珍《本草綱目》說它"形如水楊子，而味似梅"，故稱楊梅。楊梅樹常綠，樹冠整齊，圓滿如傘。樹葉密生，二三月間，在葉腋間開黃紅色小花。五六月果熟，圓球形狀，外部有多數小顆粒的突起。楊梅不僅營養豐富，而且藥用價值極高。楊梅具有止煩渴、和五臟、滌腸胃、除惡氣之功效，對於虛火上炎、口渴煩熱、腸胃不適等症有一定療效。 1. 楊梅有核無皮，果肉為許多肉柱狀，因此吃時一定要注意衛生。光沖洗還不夠，最好是放在淡鹽水裡浸泡5分鐘，即可殺菌，又能減緩酸味。 2. 楊梅果極不易貯藏，可入鹽水浸泡，暴乾，梅色如初美好，可保持數日。 3. 楊梅多食令人發熱。

    

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蘇州美女