最新研究發現,飲用甜菜根汁液可以快速提升精力和增加耐力.
最新研究發現,飲用甜菜根汁液可以快速提升精力和增加耐力.
英國科學家們由此認為,對於運動員和大體力消耗的人士來說,要想快速恢復體力,其實就可以簡單到飲用一杯甜菜根汁液即可.
甜菜根也是用來榨製砂糖的主要原料,因含甜菜紅素(Betalains),根部皮及肉均呈紫紅色.近代科學研究證明,甜菜不僅含有豐富的營養價值,還有很高的藥用價值,不過這次研究是首次發現甜菜根能增強耐力.
此外,研究人員還發現,普通人每日飲用一杯甜菜根汁液,還可以降低血壓和促進心臟健康.研究人員表示,雖然甜菜根汁液濃厚的泥土氣味可能並不合所有人胃口,但是它卻可以對人體產生不小的影響,尤其對大運動量的運動員和體力虛弱的老年人效果特別明顯.
負責該項研究的艾克斯特大學(Exeter University,UK)運動生理學教授安迪‧瓊斯(Andrew Jones)表示,"咱們對甜菜根汁液的這種作用感到非常驚訝,其它任何已知方式都不可能產生如此明顯的效果."雖然實驗研究的材料是商店購買的甜菜根汁液成品,但研究人員認為自製的產品也有同樣的功效.
甜菜根中含有碘的成分,對預防甲狀腺腫大(俗稱大脖子)以及防治動脈硬化(Atherosclerosis)都有一定療效.相當數量的鎂元素,有調節軟化血管的硬化強度和阻止形成血栓,對治療高血壓有重要作用.纖維素和果膠成分,據研究發現具有抗胃潰瘍的功能.
研究論文發表於《應用生理學(Applied Physiology)》期刊上.
＊Beetroot juice boosts stamina and lowers blood pressure(Mail Online)
＊Dietary nitrate supplementation reduces the O2 cost of low-intensity exercise and enhances tolerance to high-intensity exercise in humans(Journal of Applied Physiology)
有長距離運動喜好者可驗證看看.
不過,若尿液呈現紅色時請勿驚慌為血尿,而是植物色素甜菜紅(Betalains)代謝出體外之現象.