March 10,2013 20:45

《閱讀》Purr-fect Recipes for a Healthy Cat

update : 2013-0711

Purr-fect Recipes for a Healthy Cat

以下內容摘錄自本書第九章,101種貓咪食譜,
同樣地,這些資料僅為個人所需,想進一步了解其內容的朋友可買書來看喔!

先說明一下攝氏溫度(C)和華氏溫度(F)如何換算,往後很好用…
1. 華氏溫度換算成攝氏溫度 ( F – 32 ) x 5 ÷ 9 = C
2. 攝氏溫度換算成華氏溫度  C x 9 ÷ 5 + 32 = F


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【食譜1】磨碎的蛋殼
如果給予貓咪生肉和磨碎的骨頭,可能不需要補充鈣質的飲食,因為可從骨頭中獲得。如果給予貓咪煮熟的食物則不可以含骨頭,因為在烹飪過程中會變得太尖銳,所以需要在餐食中添加鈣。一個巨型雞蛋可製作約一茶匙的磨碎蛋殼,將提供約1800毫克的鈣。一隻成貓每天應該獲取大約1000毫克的鈣(1公克=1000毫克 / 1g=1000mg)以強壯骨骼。
《原料》
.蛋殼
《你還需要》
.烤盤
.粉篩
《作法》
1、兩種方法可獲得沒有細菌的蛋殼。
     第一種,將煮熟的蛋去殼把殼保存下來,將其沖洗乾淨並風乾。
     第二種,打開未經煮熟的生雞蛋,將蛋殼徹底沖洗,排列在一個單層烤盤上。重點是不會彼此堆疊,怕有烘烤時間不足無法殺死細菌的風險,將蛋殼以300° F(約149° C)烤10分鐘。
2、無論使用水煮或烤的方法,當蛋殼清潔並乾燥後,用攪拌器或食物處理器加工研磨,直到沒有尖銳的碎片,最終看起來應該像粉末狀。
3、粉末過篩,去除大的尖銳碎片
PS:磨碎蛋殼無使用期限,只要在密封容器中保持乾爽。
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【食譜2】肝臟
肝臟有必要的微量礦物質、維生素以及必須牛磺酸,但太多也不好,若過量餵食可能攝取太多有毒礦物質這食譜是熟食,若你給予生食,只需在解凍前磨碎,由於烹煮後營養會消耗,生肝比熟肝含有更多營養素,所以在量的餵食上要更謹慎
《原料》
肝(雞肉、牛肉、小牛肉、火雞肉,或其他適合貓咪口味也取得便利的)
《作法》
1、足夠的水直至覆蓋鍋子裡的肝,以高溫煮沸。
2、把肝切成小塊(適合貓咪入口大小)單位。
3、將肝臟煮15分鐘。
4、瀝乾,測量份量個別分裝並儲存。
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【食譜3】給予雞或鴨的脂肪
《原料》
雞或鴨,整隻或部分,不需因此購買一隻。可從其他鳥類食譜中將去除的脂肪存留下來,將其儲存在冰箱裡直到一定量,這裏約為一杯。
《作法》
1、使用明顯的黃色脂肪。你會發現整隻鳥尾巴周圍是最豐富的區域。
2、切成小於1英寸見方的小塊。處在結凍狀態下的脂肪較好切割,在刀下更穩定。
3、將脂肪放入大煎鍋低溫加熱直到融化,剩下一塊塊褐色的脆片。
4、取出碎塊擺並放在紙巾上(可作為日後增加食物風味的添加物)。
5、鍋中的油脂即是提取出的脂肪。
PS:可置於密封罐,冰在冰箱存放。
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to be continued…


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