November 17,2012 15:42

《閱讀》Whole Health for Happy Cats

update : 2014-01-19

Whole Health for Happy Cats

以下內容摘錄於「Whole Health for Happy Cats」一書,
重點標示與註解為個人所需,想進一步了解其內容的朋友可買書來看喔!

※感謝幫忙翻譯的喵阿巴-Edward

P39
貓會自己控制食量,但飼主也必須注意。
飲食份量:
胖貓 = 3% 體重
正常貓 = 2.5% 體重
瘦貓 = 2% 體重

例如:3.5 - 4.6公斤的貓,須要2匙 / 每次生肉或兩罐罐頭 / 天。一天餵兩次。

貓也是適合少量多餐的動物。
<3個月貓 = 6次/天
3~6個月貓 = 4~6次/天
>6個月貓 = 2~3次/天,共3-4匙(22-55g)或4%體重

貓可喝牛奶,但有些貓會消化不良。
對於流浪幼貓可給予羊奶優酪。初乳有高含量抗體,故是最好的選則。
可於水或羊奶中加入初乳粉或生蛋黃。


P40
自製肉條:
《食材》
肉:肥瘦混合不須去肥,因為貓對油脂須求度高
雞:雞胸,雞心,雞腿
 ※雞腿含牛磺酸,不過會因生→熟遞減

牛:胸,腰,後腿,肉片 鹿:肩肉(似牛肉)
肝:雞,豬,羊
《做法》
1、切絲:1.6-3.2mm厚,2.5cm寬*15cm長
2、乾燥:置於乾燥箱或烤箱 6-8小時,要脆也可於到 12 小時。
3、完成:可立即食用。取出後放置 48 小時,會濕軟一點且好消化。
置於陰涼處或冷凍,保存可長達兩年。
食用前取出退冰。如果貓咬不動,切小塊後餵食。
※若口炎貓陰虛火旺不受補,應避免性質偏熱的肉類與內臟,例:牛、羊、鹿、鴕鳥…,若體質調整得宜可漸進式地給。


P41
如果無法餵食生肉,也可餵無穀類消費性食品。
選則肉食不是第一或第二成份的消費性食品。
肉食(meat meal):乾性動物瘦肉纖維。


P42
鮭魚零食:
《食材》
1、225g(8 once)魚罐頭。鮭魚或青花魚。
2、4匙(55g)catnip 貓薄荷,basil oregano 羅勒,parsley荷蘭芹或 wheatgrass麥草.
3、1個碎蛋殻
※雞蛋殼主成分是碳酸鈣,可作為鈣質補充,蛋殼含菌量非常高,建議高溫煮滾幾次後再烤乾打碎
4、蛋(打好)
5、4匙(55g)無塩南瓜或芝麻子
6、0.5杯(562g)糯米粉(rice flour)
《做法》
1、烤箱預熱 150 度
2、清洗蛋殻,放在烤盤後置於烤箱一晚或烤 190 度 10 分鐘
3、用手或食物調理機混合食材,直到黏綢度適合攤平
4、攤平成一整片,厚度約 6-12mm
5、用 0.5-1inch 模具切塊
6、烤 190 度 20 分鐘。要脆一點,可多烤 5 分鐘。


P43
選擇貓食要以營養為主要考量。足夠的水份攝取為第一要件
大部份貓並未攝取足夠水份,故水份比肉的等級更重要。強烈推薦含汁(溼)罐頭。
野生貓的食物中包含70%的水份,此為貓的水份來源。貓乾糧只有10%的水份,且內含穀物的鞍基酸並不適合貓,因此是很不營養的貓食
食用低水份乾食的貓必須飲用額的水份來補足,但貓的口渴感知並不好,且通常不愛喝食物外的水。這就是食用乾食貓會有較高腎臟問題的發生率。同時乾食的榖物含量也會造成結石和泌尿系統問題
相對的,罐頭及溼性的消費食物的含水量比較接近野生飲食狀況。只要確定主要的肉品不是再製肉,如鳥嘴、羽毛、爪子及皮。也必須避免豆類、麥、玉米、其他榖物及非肉類成份。另外要注意不要買含有防腐劑的食物。最好有維它命B、E。如果有不同食材輪流,可以偶爾加入迷迭香。但迷迭香也有如同榖物般的風險,所以不要持續使用,要分開使用。

 野生老鼠的成份 比例%  高 低
 水 65.8 69.6 62
 蛋白質 56.4 64.6 48.2
 脂肪 27.2 35 19.4

蛋白質、脂肪、纖維及水份是貓食中重要四個元素。大部份消費性食品在這些成份的含量都不足。盡管餵直食老鼠不好,但老鼠的成份確是定義貓食中各項成份比例的指標。自製貓食也要參考這比例
在2004年野生鼠的成份研究成為標準成鼠的成份,也是貓生存的必要原素。當買消費型食品時,上面的表格就成為主要的參考。因為水份也是油脂的一部分,所以不需要百分之百相同。老鼠的屍體也還含有其他的成分例如動物纖維及碳水化合物。

貓食中避免的成份:
BHA/BHD:致癌物,傷肝
海藻 carrageenan:食用勾芡thickener. 造成非原發性結腸炎及胃病
Ethoxyquin:合成防腐劑及殺蟲劑
Potassium sorbate:會造成皮膚及眼睛流水
Propylene glycol 乙二焞炳稀:造成貧血。紅血球受損
Sodium benzoate 蘇打苯酸脂:會破壞中樞神經引起過敏或胃發炎


P46
生肉的好處:
含有豐富的能量
抑制胃病像拉肚子,吐及便秘
柔亮的毛髮
增強肌肉結構
小且無味的便便
牙齒變白
良好的呼吸
減少發癢及過敏
控制尿酸PH6-6.5
強化免疫系統,增強抵抗力
減少掉毛及吐毛

貓須要高蛋白:
由胺基酸組成的蛋白質是成長及組織再生的主要成份。對貓而言蛋白質是保持身體及能量的主要來源貓會由尿中排出多餘的蛋白質,除了腎臟病的貓,攝取過量蛋白並沒有問題。如果攝取太少身體則會分解肌肉造成立即消瘦。消費性產品並沒有正確的蛋白質百分比。
所有的人造蛋白並不同於天然且沒有提供貓所須的胺基酸。消費性食品盡管有含蛋白質,確沒有天然成份供貓去產生所須的纖維。
同樣的,植物蛋白及非肉類蛋白,並沒有足夠的胺基酸給貓。真正好消化及吸收的蛋白質是來自真正的肉品(動物的肌肉,組織及內藏)
※選購飼料前請注意成分,避免大豆蛋白
乾食乍看之下,蛋白質是高過罐頭。但別忘了第一條件是水份。因此罐頭絕對優於乾食。

貓須要脂肪:
貓肝臟的新陳代謝是以脂肪作為能量。貓並不用膽來儲存或排泄脂肪。不同於人類,貓沒有膽固醇的問題且須要高脂肪的飲食。如同蛋白質,脂肪也無法人造或替代。
不幸的是,目前沒有科學方法量測貓食中 omega6 到 omega3 的最佳比例。
但貓食中必須含有不飽和脂肪酸(Arachidonic acid(AA), Docosahexaenoic acid(DHA), and Eicosapentaenoic acid(EPA) from fish, 及各種肉品。以上脂肪酸是新陳代謝所須,也是漂亮毛髮的來源。
加入亞麻子或大麻子油是不符合貓對 omega3 的須求,因為貓並不會將 alpha-linolenic 合成EPA 和 DHA因此動物性脂肪是優於植物性脂肪的
食草動物比食殻動物含有較高的 omega3. 鮭魚,沙丁魚,鯖魚,鱒魚及鰻魚等冷水魚含有豐富的 DHA 和 EPA。乾食由過多的碳水化合物組成,並沒有健康貓食所須的營養及脂肪。


P48
乾食含有過量的碳水化合物:
不像人類,貓對碳水化合物非常低。它們的能量來源為量白質及脂肪。動物對糖的消化力很低,但精製的榖類、梅類、豆類及種子吃到貓的胃的壞處多過於這些食物的碳水化合物。經常吃榖類會造成貓咪過敏及腸道不適。如果可以就完全不要給
不幸的是乾食含有過量的碳水化合物,大多都含有30%(是貓須求的六倍)。這些過量的訊息並沒有被標示在乾食或罐頭。廠商都用同樣的方法誤導,廠商讓你可以加總油脂及纖維去了解蛋白質的百分比。如果你用100%減去這些所有添加物,就能知道有多少碳水化合物。

乾食及罐頭的蛋白質含量比較:
蛋白質含量最簡單的算法就是將食物中標示蛋白質的百分比除以非水物質百分比。
舉例,乾食含有百分比為20%,水份10%。真正蛋白質含量為 20% / 90 =22.22%。
反觀大多溼食,含有 10% 的蛋白質及 80% 的水份,10% / 20% =50%。是乾食的二倍。
貓須求 40-50%的蛋白質,這更有理由遠理乾食。
另一種算法是,乾食須要有 4 倍體積的量才會與罐頭相等。故蛋白質含量也只有1/4。


P49
貓該吃大豆(Soy)嗎?
貓食中大豆通常被隱藏在蛋白質類。這種低價的食用蛋白質其是對貓是危險的
這種錯誤的餵食會造成下列的症狀:
1、停止內分秘的功能及提高甲狀腺(T4)問題。這是甲狀腺抗進的指標。
2、造成腸胃問題及胃脹氣。
3、蛋白質消化受阻會造成發育不良及胰臟問題。
4、大豆中的自然酸會阻鈣及其他礦物質的吸收。
5、無法確定大豆中植物性䧳激素對貓有什麼影響,但它不是自然食物中的成份,故壞處會多於益處。

貓的完美飲食:
完美貓飲食是來自於動物及少量的非榖類植物。這樣才會讓貓有正確的混合物去發育肌肉。食物要高溼度食、少乾食、含無纖維形態纖維質的蛋白質及適度的動物性脂肪。少碳水化合物及多肉食有益稀釋尿酸,使尿酸保持微酸。這會減少尿結晶、尿結食及膀胱問題。飲食平衡及正確可遠離過胖或消化問題。再來就可以增加健康補品。
貓的能量是來自油脂及蛋白質而非碳水化合物。因此油脂含量要有25-30%。碳水化合不可超過10%(最好只有5-6%)。貓的口水沒有澱粉酵素(amylase)(幫助助消化榖類及碳水化合物),胃及胰臟中也只含少量。因此貓天生就不適合去攝取碳水化合物。過多就會造成肥胖及其它健康問題。其它的,就是肉類中的高品質蛋白,越接近整隻動物越好
盡管貓能攝取南瓜及其它植物中的Bata胡蘿蔔素,但貓無法自行將它轉化成維他命A。貓也無自生牛磺酸,所以須要在他們的飲食中額外加入。牛磺酸是分散在肉的各部份,因此不妨在貓飲食中加入。

自然食物較省錢:
餵生食會比乾食及罐頭省錢。因為溼食的須求量會比較少。如下表:

 種類 日須求量
 乾食 8g - 115g (3/4cup - 4oz).
 罐頭 10 - 11 oz.
 生肉 115g


P51
貓是否適合素食?
盡管人的肉食及素食動物有爭議,研究人員對於貓都一致認為貓是天生肉食動物。貓須求肉及高含量蛋白及少量氨基酸(精氨酸、蛋氨酸和半胱酸 taurine, argine, methionine, and cysteine.)還有動物性組織中的脂肪酸及維他命。
貓會造成多種疾病如果他們只吃素或榖類為主的食物。遵循貓本身,我們必須理解生理上與人類的不同。有很多貓食品宣稱是素食,但仔細看他的成份都是非動物蛋白、Omaga3、蔬菜及穀類。這些對貓的營養是無益的且會造成各種疾病,最危險是沒有氨基酸、脂肪酸及維他命

為貓自製料理
如果你無法接受餵貓咪生肉,可以煎一下外表,但保持裡面是未熟。其它就像是生食一樣。只是在餵食前可加入一點精鍊奶油(Ghee)、奶油或橄欖油,並稍加熱幾秒鐘。如果覺得肉太乾,可加入肉湯或水再加熱讓食物散發出肉味。
你的貓咪會因為生肉中的天然酵素比較容易消化。雖然自製貓食很有挑戰性,但這樣的半生肉也比較不會造成營養在烹飪過程中流失。如果選則全熟食,加入消化酵素及食譜中兩倍的牛磺酸。因為在烹煮過程中會流失酵素。同時,也必項添加貓科的綜合維他命。
PS:如果你的貓有炎症的狀況,可以在生肉中加入雞皮或火雞皮。因為它含有高量的 omega-6 脂肪酸。


P52
選擇動物蛋白
貓適合的食物成份是近似於小動物及鳥類,就有如他們自行獵食,像雞、兔子、鵪鶉、老鼠、雉。這些動物有些不易取得,你可以由商店中買到替代品,像雞、火雞、水牛、釐牛、駝鳥、鹿、羊肉。過多的肥肉對貓來說並不美味。有些貓對牛、羊、鴨、鵝、豬肉消化不良。不要用這些肉為主食,偶爾吃吃是沒有問題的。魚肉雖含有高量的碘及組織酸,也同時含有高量有益的 omega-3 脂肪酸。所以魚肉是一週一次是不錯的添加物。最好的選擇是野生鮭魚。可以在餵食前稍微蒸一下。
最好是能讓貓食的品質與人吃的品質一樣。試著使用有機食品。這對貓肝臟也是很重要的部份如果要在食物中加入肝臟,請務必找來源動物是吃草的。
PS:如果沒有時間自己每次現做貓食,可以一次製作大量後冷凍起來。餵食前,加熱到肉及骨可以攪動,加入煮過的水攪拌。加入一點溫水後就可餵食了。也可再加入酵素、牛磺酸及其它補充品,像維他命及礦物質。

該餵食那種蔬菜
清單中的青菜要輪替的餵食。自製的貓食中,每磅肉可加入 2 匙(28g)青菜。注意貓是否有消化不良的情形以適時的刪掉部份菜色。有些 IBD 的貓不但對殼類會有問題,也同時發生部份。一次只加少量加入一種菜

將蔬菜切碎,尤其是骨幹的部份,因為貓基本上是吃小動物胃中那些消化過的蔬菜。所以太大塊,貓將無法消化,而且貓會將它留在碗中。最好的方式是打成汁或是在連同製作的食物一起攪碎。如果是用攪肉機將肉攪碎,直接將蔬菜放入一起攪,可以弄碎又可充份與肉混合。
PS:貓不該吃洋蔥或含有洋蔥的湯汁及粉。洋蔥會嚴重破壞紅血球。如果貓偶爾有吃洋蔥,那必須注意是否有衰弱、昏睡、疼痛及體重減輕的現象。


P54
菜種
優點
Carrot 胡蘿蔔高含量的胡蘿蔔素,但糖份及碳水化合物高
Pumpkins 南瓜有低 GL (glycemic load) 高 GI (glycemic index)。高纖有助於便秘。高葫蘿葡素
Sweet potato 地瓜有低 GL (glycemic load),高纖及葫蘿葡素
winter squash 南瓜
acorn 橡樹果實
butternut 胡桃
高含水及纖維。蒸煮使皮軟化後切塊
summer squash
(zucchini 美州南瓜)
高含水
Celery 芹菜中等利尿成份。對肝臟好。促進食慾。減少消化不良
Parsnips 歐洲防風草
高含量的鉀及纖維
peas(Green beans)豌豆香及口感不錯。含有可溶及不可溶纖維。須煮熟以去除植酸(phytic).最多礦物質
Mushrooms 香菇
Portabella 蘑菇
Maitake and Shiitake
White button 白蘑菇
高纖。須先煮熟以分離纖維及植物酵素
含有高低級多糖(有助腸菌生長)及 beta-glucans(幫助免役系統及腫瘤物質)
日本菇種    高 beta-glucans
含有高  fructo-oligosaccharides,一種益生菌
Greens
 dandelion green 蒲公英
 collard green 羽衣甘藍
 kale 羽衣甘藍
 swiss chard 甜菜

高纖、高 bet-胡蘿蔔素、鈣、鉀、維他命。蒲公英對保護腎臟有幫助



Grasses
 Wheat 小麥
 Rye  黑麥
 Oat  燕麥
 Barley  大麥
含高量維他命  ABCEK 及礦物質
含高葉綠素及抗氧化劑

公認含有高抗癌物質



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該避免的青菜
onions 洋蔥:會破壞血紅素導致貧血
shallots and leeks 青蔥及韭蔥:如同洋蔥,但影響較
garic 大蒜:造成貧血
茄類青菜(白、紅、金馬鈴薯 ,蕃茄、辣椒、茄子): 茄鹼會造成消化的問題
iceberg lettuce 萵苣:極少的營養價值,可用新鮮小麥草替代
raw alfalfa and red clover 苜蓿:含有 coumaarin(香豆素,一種抗凝血劑)
蘿葡:很難消化,會造成放屁及脹氣

纖維
纖維是植物中無法被腸道酵素消化的部分。又分成可溶解及不可溶解纖維。可溶解纖維會溶於水中像一種膠質,不可溶解纖維則反之。可溶纖維減慢食物通過腸道的時間。不可溶解纖維吸收水份進入結腸,加快腸胃活動。造成軟便。Wheat bran(麥麩)穀類會刺激貓的消化系統,含有不可溶解纖維。胡蘿葡、南瓜、地瓜、波菜、芹菜中的不可溶纖維也多過可溶纖維。盡管纖維對有些貓的膓瀉、便秘有幫助,健康的貓是不須要特別加入他們的食物中。有證據顯示可溶纖維可降低紅血球吸收,可以穩定血紅素的數值。但適量最重要,因為這樣會對糖尿病的貓有影響


P56
貓不須要大量纖維,特別是成塊的。但部份的纖維是對腸道有幫助的。像胡蘿葡、芹菜、美國南瓜(櫛瓜)、香菇及豌豆。

間斷的給予蔬菜
asparagus 蘆筍:造血及幫助腸道消化,但會刺激腎臟,有秘尿疾病的貓請勿食用
spinach 波菜:高纖及水份,但草酸會阻礙鈣質吸收。
cruciferous 十字花科類蔬菜:broccoli 花椰菜、 brussels sprouts 孢子甘藍、cabbage 捲心菜、cauliflower 花椰菜、 kohlrabi 大頭菜、and turnips 菜頭:不好消化,造成脹氣及放屁。生吃會防礙甲狀線運作。
beets 甜菜:高健康價值,但因為須要體內解毒,不要經常餵食。


P56
小知識
很多貓有乳糖不耐症,就是無法分解牛奶中的糖份,小貓體內會製造乳糖酵素去分解乳糖,但隨著年紀增加,乳糖酵素越來越少,也就越難分解牛奶中的乳糖。如果貓喝牛奶後有膓瀉及胃痛的現像,請停止餵食牛奶如果你的貓真的喜歡牛奶,可以給予 cream奶油,半奶油半牛奶,或全脂牛奶。因為全脂牛奶中的乳糖比較低

餵食蛋
不要餵貓吃生蛋白,因為其中的蛋白素。蛋白素必須與蛋黃中的B-Vitamin 一起食用。當一起食用,並不會阻礙身體吸收維他命。相反的,你可以餵食生蛋黃與水煮過的蛋白,因為烹煮會降低蛋白素,可免去吸收不均衡的問題。如果經常餵食蛋,可以放入整個蛋,包含磨過的殼。如果把蛋當作食譜的一部份,要以煮過的蛋白及生蛋黃為佳


P58
快樂貓的食材
.肉類(小動物或鳥最佳):
釐牛犎牛;野牛、雞、鹿、火雞、山羊、鳥類、羊、鼠類、兔

.蔬菜類:
胡蘿蔔
芹菜
十字花科蔬菜(cruciferous):
球花甘藍 broccoli、球芽甘藍 Bussels sprout、甘藍菜(高麗菜)cabbage、花椰菜 cauliflower、苤藍 kohlrabi、蕪菁 turnips、青豆 green beans

綠葉類蔬菜:
羽衣甘藍 collard greens、蒲公英 dandelion greens(on Wikipedia)、羽衣甘藍 kale、甜菜 Swiss chard(on Wikipedia)、黑麥 Rye、燕麥 oat、大麥 barley and 小麥 wheat
豌豆 peas
夏南瓜;西葫蘆(狀似黃櫛瓜)summer squash、西葫蘆(狀似綠櫛瓜)zucchini、地瓜 sweet potatoes、南瓜 winter squash、橡樹果實 acorn、白胡桃 butternut

.油脂:
雞皮、野生鮭魚或其它魚類的魚油、豬肥肉(豬油)(pork lard)、 再製牛油(trimmed beef fat)

健康添加物
.鈣:
骨粉、蛋殼、鈣片、鈣粉
牛磺酸粉或膠囊

安全性的考量
因為沙門氐菌及大腸桿菌會造成食物中毒,生食材的接觸及保存期限必須非常注意。除了不良的接觸,沙門氏菌及大腸桿菌發生的機會就會少很多。因為肉食動物的腸子是人類的三倍長,也就是說食物吃入後到排出,花費將近12小時。而且強大的胃酸在食物進入腸道食時,就已先行消化了大部份的肉類。如果擔心細菌或寄生蟲的滋生,注意冷凍及煮食前的清洗。


P59
貓咪廚房物品清單
必備:
切菜板、手套、食物研磨機、大玻璃或陶瓷碗、大塑膠袋、切肉刀、耐用的用具、清洗用醋
選配食材:
魚乾油、維他命(A、B、C、D、E)、少量礦物質或海帶(或紅藻、海藻)、冷製葡萄仔油或橄欖油、動物膠質、包含腎臟以及其他腺體

貓會啃骨頭嗎?
軟骨及易感覺到的骨頭。除了小貓外,一般貓都可以辨視。這是天生的能力。不要把脖子的部份剁成小塊,這會造成危險。但如果脖子部份太大塊,貓可能會不想去吃它。剁成適當大小,讓貓能咀嚼不會造成哽住。
最好的啃骨為雞脖子,鴨及火雞也不錯,因為它們有蠻多肉,且貓會花很多時間去啃及咀嚼及吸骨髓。先訓練貓啃雞脖子,再來可以給整隻鵪鶉、老鼠或小鳥。等貓啃骨技術變好後,可以再給它雞背及雞翅。
如果肉中的骨頭太多,會造成飲食不均衡貓是要吃小動物。大部份的貓在幾次來回就會啃光它。不單單是鈣的平衡,多咀嚼對貓也有好處。可保持牙齒乾淨及去處牙菌斑
不要餵貓煮過的骨頭,因為骨頭煮過後會變脆。吞下碎骨會造成肉出血及腸阻塞。餵食帶骨肉要細注意,像牙齒可能卡在骨頭被或肉會夾在齒縫中。如果發生,就先把骨頭取出再給貓吃。
再次強調,大部份的貓啃骨是沒問題的,但餵食時仍須多加注意。像牛肉、鹿肉的骨頭太大,會造成牙齒崩裂。


P60
貓的飲食要求很獨特,不像人類或其它種族
請遵從幾項規則並保持單純


如你是餵以整隻食物,貓會攝取正確比例的肉、肉臟、骨頭、蛋白質、水份、脂肪、纖維及碳水化合物
如果不是餵食整隻小動物,請給予符合老鼠的比例,並提供鈣的1.2-1.4倍的磷
使用草本和天然的營養添加物。但有部份的草本植物對人類有益,對貓類不見得有益。
確定所有的添加物都是由動物而來。像從魚油提煉的Omaga-3,而不是亞麻、椰子、萄葡籽或麻類植物油。
蔬菜類要小於總量的10%,但可依貓的接受度略作調整。
避免穀類及牛奶。
確認食物內含有維他命A,因為貓無法自行從β胡蘿蔔素(beta-carotene)轉換成維他命A。
確定食物內含有 niacin(B3)(雞胸肉含有適量的菸鹼酸)。因為貓無法由色氨酸(tryptophan)轉換成菸鹼酸。
*維生素B3又稱為菸鹼酸

給予牛磺酸及精氨酸(arginine)。肉類都含有這兩樣東西。加入額外的牛磺酸或心,因為貓只能吸收極少量。

如果你己有健康貓食基本概念,將會減少很多常見疾病。但改變是須要時間的。期間可以給予高品質的餅乾及罐頭。人食用等級的肉類及低穀物。慢慢的,在主人及貓都能接受的步調朝餵予生肉的理想前進。當你轉變飲食並將生肉放入貓的飲食,你會發現貓會變得健康及快樂。


P61
【Tips】你可以很輕易的在家做蛋殼粉。將蛋殼清洗乾清後乾燥後存放。有足夠的量後放入烤箱以 300° F(149° C) 烤10分鐘。乾燥的殼比較容易磨成粉,同時也容易殺死細菌及寄生蟲。可用磨豆機將蛋殼磨成粉。一大匙的蛋殼粉含有 1800~2200mg(毫克)的鈣及 75~80mg的磷


P62
生肉食譜
轉變成生食是全面健康貓的重要的步驟。目標就是全面生食,像小鳥、小動物或生肉泥。這章節將會說明導入的步驟及如果將生食混入目前的飲食,還有生食的製作流程。由原本的飲食進入生食須要 2~3 個月的時間。要有耐心並適時給予零食當獎勵。

【Tips】一隻成貓須要吃20卡路里/磅(455g)。相當於 4 匙或¼杯(55g)的食物。


P63
小包裝的肉食
如果自己準備生食是不可行的,可以由現行的供應商取得。市面上可買得的生肉食都是混合肉、內臟、骨頭及少量的蔬菜。你可以在冷凍區或是寵物商店找到生肉食。有些被做成餅乾狀或大或小的樣子。這些混合式食品雖然方便但比手作昂貴許多。但可在過度期使用。

轉變成生食
有些貓能非常順利的在一兩頓中順利轉換,但有些會對突然的轉變會造成消化不良。仔細觀察貓的反應來決定接下來的步驟。
大部份的案例,貓無法辨識沒有強烈的味道的食物。在這些個案中,將生肉藏在罐頭內,可減少貓對新食物的排斥。
如果你的貓還是不喜歡這樣的安排,不要由餅乾轉換成罐頭。試著下用列食材混合蛋殼:
碎肝藏
碎內臟、雞胗(finely chopped gizzards)
生/熟肉塊
如果你原本是餵予乾食,你的貓可能會拒食。唯一路徑就是強迫他盡快習慣溼食。


P64
準備部份混合性貓食,混合P79(*還沒翻到^^”)的食品,省去蔬菜部份。
    ★    ★
1. 放 ¼ 茶匙(1.2g)的生肉混入目前的食物,讓他無法區分出來。以每次 ¼ 茶匙的份量增加
2. 以每次 ¼(1.2g)茶匙的份量增加碎肉,直到份量取代購買的食物。
3. 給予2湯匙(28g)100% 的生肉,混合之前的食物。
4. 在生肉中混入適量的蔬菜作為目前食譜,貓通常可以接受南瓜,可以優先混入南瓜
5. 在餐前先餵以 2 湯匙(28g)的食譜食物,如果貓不接受,放點調味料在上面。

灑上適量的碎零食讓你的貓完全的接接你的食譜食物。以上述的 5 個步驟轉變飲食可能耗上 1~3 個月,但別讓貓超過一天不吃飯,因為貓(尤期是胖貓)可能會造成肝臟問題
★    ★    ★
【Tips】有些貓喜歡無骨雞胸肉,可以切成碎塊,甚至稍稍將外表烤熟。這樣可以散發出香氣讓你的貓産生興趣。也可以把小肉塊放入罐頭中,製造尋找驚奇的飲食。


P65
貓食加味料
調味料不要超過總貓食的 5%,且不要長期餵食。如果你的家貓須要加入其它零食才願意吃自製的生食,利用這些調味食物取代負面影響多的零食。

義大利硬乳酪,例如:parmesan, asiago, pecorino, or Romaon
營養酵母或啤酒酵母(Nutritional or brewer’s yeast
小培根塊
無塩奶油
淨化奶油(clarified butter)精鍊奶油(ghee
特級初榨橄欖油(extra virgin olive oil)
乾的肉「肝」,弄碎或切小塊
新鮮的肝,切薄片及煮湯
煮過的雞胸或火雞胸肉,切小塊
切小片鰹魚
乾海藻、海菜(dried seaweed sheets)或紅藻片(dulse flakes*未經人工調味
碎貓零食
碎牛肉
無硝酸鹽及無調理的熟肉,例如火雞或火腿
嬰兒食品-純雞肉泥,例如Gerber and Beechnut不可含洋蔥粉或汁,洋蔥可能會造成貧血
鮭魚及鮪魚罐的汁,但不要吃鮪魚肉,因為會缺乏維他命E造成皮膚病
*鮪魚(三文魚、金槍魚、吞拿魚),口炎貓請避免食用之
任何貓愛的零食,甚至青菜及水果。酪梨、哈密瓜、西瓜


P66、67
天然的補給品及維他命
盡管肉品中含有牛磺酸、維他命及貓咪所須的脂肪酸,礦物質等等。如果給予適當的補給品將會更好,因為肉雖然有多種營養,但商店所購買肉,還是沒有現抓現吃的新鮮。

必須的補給品
可以將所有的補給品,在製作貓食時與肉品、蔬菜一起攪碎。如果有些維他命是包在膠囊中,要先刺破再擠出來。也可以餵食時再添加。

如果是餵食無骨碎肉,鈣是必須的補給品。另一個必須的補給品就是牛磺酸。如果是冷凍過食物,維他命A、E,和複合B群。這些是會因冷凍過程而流失的營養。這是並沒有針對特別的寵物。基本上,粉狀或藥丸最好,膠囊又好過藥片。因為藥片含有最多的填充物。使用人食用等級沒有任何加味添加物即可。
牛磺酸是一種氨基酸,以粉狀或藥片狀販賣。與眼睛、心臟功能、脂肪消化吸收功能有關係。很多科學研究証實,在貓科牛磺酸關係到消化、肝及心臟問題或失調
因為貓本身無法有效的自生牛磺酸,如果攝取不足,會有眼盲及嚴重的心臟問題。而牛磺酦的主要來源就只有肉及額外的添加物。

【Tips】有些組織有公告貓的添加物資料在網站上,可以參考本書的資源網站。(*日後補上^^”)

肉雖然有含牛磺酸,但同一種動物的不同部位的含量大不相同。像豬肉內的含量就比雞肉高。雞腿肉內的含量又比雞肉的其它部位高。
再者,備餐過程(煮)又會造成牛磺酸流失。烘烤會造成60%流失,水煮會造成80%流失,還有,整體食物的內容也會造成牛磺酸的流失。有研究証實,貓咪如果吃了米糠及豆類,會增加牛磺酸的消耗。吃乾食也會造成較多量的牛磺酸被排泄出來

野生貓是不吃米糠、碎米或大豆蛋白。所以以野生貓的食物形態,是牛磺酸流失最少的方式。但盡管貓吃生肉,在消化系統中仍無法産生足夠的牛磺酸。量多並不會對貓産生不良影響,因此每隻最好能給予一天 250 mg 的量。如果是給予熟食,甚至每天給予 500mg

【Tips】當選擇綜合維他命的牌子給貓時,要確認膠囊含量。並選擇最少額外添加物的牌子


P68
可選擇的添加物
如果只給貓咪固定的一兩種肉類或是本章提到的無骨食譜,就必須給予額外的添加物。以貓生貓的食物狀況為基礎,並且了解貓的消化系統與其它動物不同,不能用人或狗的認知套在貓身上。下例為幾項健議添加物:

蛋黃中卵磷脂顆粒/粉,在吐毛球的季節。
   通常只有種容量,以0號(0 size)膠囊裝。每磅(455g)食物可添加 500mg。
微礦物質(trace minerals
   每3.5磅(1.6 - 1.8g)加入1/2匙(2.5g)
海菜類如紅藻(dulse)、海草(kelp)、愛爾蘭苔蘚、珊瑚草(Irish moss)、海藻(algae)每4磅(1.8g)加入1匙(5g)

使用海菜類食材要小心,因為其中的高碘含量會過度刺激甲狀腺,加上貓天生有些甲狀腺機能亢進的頃向。所以骨頭中已經含有微礦物質,所以如果餵以無骨食材,再添加微礦物即可
添加物及飲食改善是可以改善貓的健康的,詳情請看 Diets for Specific Health Conditions - P83(*還沒翻到^^”)

P69
如何在家準備生食
除了給予整隻小動物外,也可以 4~6週準備一次本章節的食譜,以冷凍方以儲存,每日餵食,就像市售罐頭一樣。盡管你可能認為,新鮮的生食比較香,但此方法是可行的。

【Tips】加入溫水可以刺激貓咪的好奇心及對新食物的興趣。如果你做的太濃稠,加入溫水會很有幫助,且會帶出香味。貓咪會喜歡這樣的新食物。

食物攪碎機
投資一台好的食物攪碎機,可讓製作過程簡單一些。如果要買,必須要買一台堅固、可以碎骨的。有些機器並不適合這種用途。有些更在說明避免碎骨,否則不保固。就算有些可以碎火雞肉,火雞骨對他來說仍是極大的挑戰。調理前先用鐵槌將骨敲碎並將長骨折短,對攪碎機就比較不傷。本書使用雞肉,因為它可以直接食用。其它動物的肉或是鳥類,一定要經過攪碎機碎過才行。
雞肉分成:腿、大腿、翅、背、下背及屁股、胸、脖子

P71
生雞肉泥
以下配方,足夠兩隻平均體重的貓吃六週
 4隻小雞(買給油炸用的,因為供烘烤用的雞較老),不是大的成雞,每隻帶皮大約 4 磅(1.8kg)
 4隻雞內藏:肝、腎、心、雞胗(不要脖子,它可以單獨留給貓啃。)
 1磅(455g)青菜(由P54中挑選)
 4顆蛋,生蛋黃及熟蛋白
 13,500 mg L-牛磺酸(L-Taurine) 或 5茶匙(25g) 牛磺酸粉(taurine powder)
 32oz或4杯(950 ml)水或清湯

 25,000 UI Vitamin A
 2,500 UI Vitamin D
or
魚肝油可以取代上述兩項
(cod liver oil in place of vitamin A and D: as many soft gels as needed to get to 8,500 to 10,00 IU of vitamin D in the brand you use)

 Vitamin E 9,000 UI(補足魚油中的 vitamin E 會在冷凍中流失)
 500mg Vitamin B-complex
 10,000mg 野生鮭魚油

Optional:
 1茶匙(5g)的海菜
 ¼ 茶匙(1.2g)蛋黃卵磷脂(egg yolk lecithin)


to be continued…


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    正是所需,太棒了,好仔細,謝謝!
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    版主回覆:
    呵呵~ 不客氣!^^
    | 檢舉 | Posted by 周汝珉 at May 5,2013 16:05
    謝謝分享!很詳細實用!
    現在也盡量給家裡貓咪吃無榖飼料,
    也試過生肉,但還是不能接受…
    大概吃太多年罐頭乾糧,不適應了吧。 orz
    ---------------------------------------------
    版主回覆:
    不客氣,^^
    現在我們家也換不含馬鈴薯的無榖乾乾,十多年的飲食習慣很難完全改,
    試過全生、半生食,後者比較能接受,最近顧及禽流感給全熟食了,
    我覺得重點在水份與優質蛋白質攝取,他們願意接受吃的健康開心為要,所以生或熟則無需太強求了。
    | 檢舉 | Posted by 栗哩哩 at May 15,2013 14:54