麥可魚看世界

許久沒有來北京，但是老北京的館子小菜還是非常的有趣。雖然大家都說全聚德，便宜坊等有名氣的餐館，這天，幫我開車的老北京師父帶領吃了一家老字號烤鴨小館，對我來說，卻是個輕鬆簡單又美味的午餐。

烤鴨三寶，油炸又烤過的鴨肉，加上紅燒的羅蔔、筍，口感非常明確而有特色，與油膩吱吱的烤鴨片來說，這種快炒式的鴨肉菜色更顯得特殊。

鴨掌涼菜，淋上芥末與甜醬，非常的爽口開胃，我特別喜歡北京小吃淋上芥末的吃法。

北方菜館作海鮮也不馬虎，服務員撈起活生生一斤重的鱸魚，簡單蒸煮加上適度的調味，魚肉鮮美可見廚師功夫。

不算什麼大菜，反而很平民的麵疙瘩湯，樸實當中有很確實的口感，我百吃不膩。


這家前身是西便門全聚德烤鴨的「皇宮烤鴨店」，簡單樸實，卻讓平民可以飽嚐皇宮美味的氣氛，價位合理，輕鬆快意。