<< sweet million tomato 生長紀錄 (8月14日更新) | 回blog首頁 | 周建華 之 上上籤 >>

September 10,2009 05:30

蕃薯方包

20090913 sweet potato bread

很久沒有上菜﹐手上有前一晚吃不完又不夠甜的煨蕃薯﹐就用來做蕃薯方包好了。
還未打好麵糰﹐就巳知道方包組織必定不好﹐何解﹖
因為有人家裏只有二百多克的高筋麵粉(要400克)﹐心裏想就用中筋來頂替好了﹐
但手卻拿了低筋粉﹐麵糰打到一半才發現(因為實在黏﹐去找手粉時發現用錯了)﹐
發現太遲﹐只好硬著頭皮繼續打下去。

來看看麵包組織吧﹗不是一百分﹐卻比我想像中好﹐最少方包成型沒問題。

20090913 sweet potato bread slice

原食譜用砂糖﹐我用了仙人掌蜂蜜粉來做﹐把方包切片再放入多士爐烘一下﹐
就能勉強嗅到一點點的蕃薯味和一點點的蜂蜜味﹐還可以吃人就是了。

P.S.
沒有吸取上一次做蜂密山型包的教訓﹐有人還是沒有好好睇火﹐包頂又烘燶了 ^__^



    • 您可能有興趣的文章：

    地瓜酥條
    << sweet million tomato 生長紀錄 (8月14日更新) | 回blog首頁 | 周建華 之 上上籤 >>
    mytaborecipe 發表於樂多 │回應(4) │引用(0) │阿四廚房 - 甜品篇 │編輯本文
    樂多分類：日記/一般 │昨日人次：0 │累計人次：96
    Ads by Roodo! 

    引用URL

    http://cgi.blog.roodo.com/trackback/9957899

    回應文章

    Fancy!

    I made banana bread with Maple Cream Cheese Icing today! (not on blog, my blog is getting moldy.)
    | 檢舉 | Posted by carmenoch at September 15,2009 15:35

    yummy banana bread! i love it.
    | 檢舉 | Posted by mytabo at September 17,2009 09:12

    仙人掌蜂蜜粉 ? interesting !
    | 檢舉 | Posted by ashlee at September 17,2009 10:03

    ashlee,
    yes, it said it is cactus honey powder. smell very good!
    | 檢舉 | Posted by mytabo at September 21,2009 09:58


    回最上方