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March 3,2006

60% 蕎麥香

 
 

   

   

   

     最近 試著做健康取向的蕎麥餅乾!   和大家分享‧‧‧

    材料: 蛋3個  紅糖150g 蕎麥粉180g 麪粉120g 小蘇打3小匙

    步驟如下:

    (1) 蕎麥粉麪粉小蘇打粉篩過後置入大鐵碗中

    (2) 烤箱預熱至340F

    (3) 把蛋3個加入紅糖150g  用攪拌機打勻 (低速 約3分鐘)

    將(1)倒入(3)之後 用攪拌匙拌勻或用攪拌機打勻 (低速 約5分鐘)

    用一烤盤上稍塗薄薄一層油 用湯匙將每一餅乾麵團做成圓扁狀區隔3cm左

    右 ，入烤箱20分鐘後 盛盤待涼 大功告成了! 

  配咖啡或是紅茶 很棒的!


Posted by caesarmydog at 樂多Roodo!│ 4:16 │ 回應(1) │ 引用(0)

February 11,2006

午茶的抹綠心情

Greentea1.JPG
作了一個抹茶慕斯蛋糕,
裹入了相思紅豆餡,
灑上了縷縷金箔,
這是我這一季璀璨的祝福......給你!
My Favorite
 
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Posted by caesarmydog at 樂多Roodo!│ 11:33 │ 回應(1) │ 引用(0)

December 14,2005

煮一杯濃情熱巧克力(1)

Hot Chocolate

對啦! 也可以用橘子酒(orange liqueur)或萊姆(Rum)酒替代香草精(vanilla extract), 作不同風味的熱巧克力喔!

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Posted by caesarmydog at 樂多Roodo!│ 6:01 │ 回應(0) │ 引用(0)

December 13,2005

煮一杯濃情熱巧克力


怎麼說呢? 巧克力一直是我又愛又怕的東西...
而熱巧克力, 卻曾經著實陪了我挑燈夜戰的青澀歲月.

今晚 來自製一杯濃情巧克力呦~

材料: 100% pure dark chocolate 100g (記得喔 要黑巧克力), half & half cream250cc, cinnamon stick半枝切細碎, black peper 一粒切碎 (別驚訝,他可是重要的配角), 香草精一小匙, 糖少許.

作法: 用一只小鍋小火微煮Half & Half約3分鐘, 再將chocolate切碎絲倒入鍋中, (注意火喉, 別煮沸了.) 以小杓子不斷攪和以免Chocolate沾鍋, 等Chocolate溶化後, 加入糖, Cinnamon, 香草精及黑胡椒, 轉微火煮2分半, 此刻香味四溢, 可盛入心愛的咖啡杯, 趁熱飲用, 濃郁滑潤直上心頭! 這是市售熱巧克力粉末無可比擬的香醇滋味!

難易度: ***

備註: 這道甜點成功與否取決於巧克力的純度和不使巧克力煮沸. (火喉控制得宜)

我這裡使用的巧克力是法國的La Maison du Chocolat
http://www.lamaisonduchocolat.com

媽咪最愛的See's 和週遭好友推崇的Godiva 也是不錯的選擇 試試看吧~
這是我在即使一個人的冬夜裡也覺得好幸福的魔法呦!! 與你真情分享. ...繼續閱讀

Posted by caesarmydog at 樂多Roodo!│ 6:38 │ 回應(0) │ 引用(0)
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