地球美食漫遊

京料理。它比一般懷石料理的藝術層次更高。

京料理，京都的懷石料理，不僅稟承懷石料理對食物素材的嚴選，更注重"視"的意境。

每一道菜必需能讓食用者賞心悅目，使「味」，「觀」，「聞」，和食用者當時身處的季節及情境所產生的「觸」 覺及「聽」覺相融合，產生由五感直達心的感動。

京料理不但走唯美派路線，並且非常的健康主義。沒有像一般懷石非要的和牛紅肉，有的淨是嫩豆腐，凍豆腐，湯葉(腐皮)，麵麩，京野菜，京漬物(醃菜)，很多海鮮類的魚，蟹，蝦，貝。頂多一些雞肉入菜而已。

在京都有很多可吃京料理的店，不論是可邊吃邊賞楓賞櫻賞庭園綠意的高級料亭，或是隱匿在寧謐小巷裡掛著字畫屏風的京膳人家，都是值得一試的體驗喔！

以下是我的推薦: 

懐石料理　花郷　はなさと 

京都市東山區祇園花見小路通四条下ル (花見小路是舞妓常出沒的地方)

每次去洛杉磯，我一定要去吃的蛋糕店: Sweet Lady Jane

在此推薦含有春天氣息的綜合莓子鮮奶油蛋糕！

J. Lo 的結婚蛋糕就是出自於Sweet Lady Jane之手，為了保持新鮮，她們家的蛋糕不賣外縣市/州，只有檸檬塔及布朗尼可郵購，所以下次若是正巧在大LA地區，不妨去試試。

Sweet Lady Jane:

8360 Melrose Avenue, Los Angeles, CA 90069

早晨十點，比佛利山城在觀光客和上班族還未擁進前，僅有的片刻寧靜，我遠遠的看到一條人龍彎蜒出一棟巧克力色的店鋪，『咦！這是Cup Cake專賣店！』 落地窗內反射出我自己睜大大的眼睛，和一個個圓圓地，色彩繽紛的小杯子乘列在開架上，催促著我也接著入了排隊的人龍。原來這是一家美食雜誌"Food & Wine"大力推薦的名店─『Sprinkles』，在比佛利山具有指標性的糕餅店，喜愛它的人很多，包括了美國名女主持人歐普拉。

Sprinkles 每天都供應新鮮有機材料現做口味限量的cupcakes，從沉穩的黑巧克力，法式香草，錫藍奶茶，到應節的薑汁楓糖口味和應地緣關係的Hollywood紅毯口味，店主是女性，店裡從裡到外，從cup cake本身到吃cup cake時用的木製刀叉，很有創新原本傳統Cup Cake的意味，把很簡單的cup cake玩弄成一種具時尚感的藝術，這裡每天賣的口味都不同，我看了看琳瑯滿目的menu，點了一個粉紅草莓再配上一杯有機咖啡，在落地窗前坐了下來，看著窗外來往時髦的人們，試著找尋哪個明星正呼嘯而過，口中濃郁甜美的草莓香彌漫心頭，時間彷彿也緩慢下來，想讓遠在博克萊的哈尼也嘗一口喔。

後記: 或許是和這家店有緣，在它印製的精美明信片上，看到了自己的名字--斗大的幾個字。^_^

Sprinkles Cupcake:  http://www.sprinklescupcakes.com/

9635 Little Santa Monica Blvd. Los Angeles, CA  (即將在舊金山開分店, YA!)

◎馬芬(Muffin)與杯子蛋糕(Cupcake)的區別:

具體的:

Cupcake上面總是有用奶油霜做裝飾的，質地就很輕的，一般 cupcake 都不會做的太大，而Muffin，有放藍莓、紅莓等水果或是堅果的，沒有奶油霜的。

抽象的:

在美國，Muffin是每天向你說早安，迎接你開始活力的一天，而Cupcake是小朋友最愛的甜點，和旋轉木馬一樣，是會讓人回憶起童年的時光。