地球美食漫遊

最近, 猛暑纏身!! 

人處在又悶又熱的環境下, 酸酸辣辣總是衝擊意識的絕佳味覺~

來盤冰冰涼涼的曼谷風青木瓜沙拉吧!

以下是青木瓜沙拉做法:

材料: (四人份)

青木瓜一個 紅蘿蔔半條 綠色小辣椒隨意 大蒜一個  無殼乾花生一把  無殼蝦米一把  泰國魚露2大匙  泰國椰子糖(註: 有塊狀及蜂蜜狀兩種 這裡用蜜狀較適合) 2大匙  檸檬汁1大匙  蕃茄半個  泰國羅望子醬(Tamarind Paste)1大匙 香菜一把

(1) 分別把綠色小辣椒大蒜搗碎後至於一只大碗中 接著把乾花生和 無殼蝦米研磨粉狀厚倒入盛著辣椒大蒜的碗中備用

(2) 將青木瓜及紅蘿蔔刨絲  蕃茄半個切成小丁  用一大匙清水將羅望子醬(Tamarind Paste)溶化  全部倒入(1)

(3) 陸續加入魚露 椰子糖 檸檬汁 最後 灑上適量香菜

提醒: 為了保持清涼口感 甜甜在這建議大家將材料先放入冰箱冰一晚 喔!

在台北文教區和平東路巷弄裡 有一家老饕才知道的美味喔!

台電勵進餐廳--老舖東北酸菜白肉鍋專賣店!

很喜歡東北酸菜白肉鍋的兩個原因:

1. 加入酸白菜後濃郁又微酸的大骨湯頭

2. 超高煙舂懷舊的古式銅鍋

這裡走的是一價吃到飽的親切風格 你可以盡情的享用所有肉類 丸子 凍豆腐 無限制追加酸白菜

台電勵進餐廳門口 從裡到外呈現一種台灣獨有的早期大眾食堂懷舊風 樸實內斂

以上資訊是JO在台北的特派專員愷愷在炎熱的夏天幫我跑遍台北城找來的美味  謝謝喔! 讓我很想留口水   希望愷愷你在台北吃得開心喔!