2005-12 月份文章　顯示方式：簡文 | 列表

December 14,2005

煮一杯濃情熱巧克力(1)

Hot Chocolate

對啦! 也可以用橘子酒(orange liqueur)或萊姆(Rum)酒替代香草精(vanilla extract), 作不同風味的熱巧克力喔!

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Posted by caesarmydog at 6:01 │回應(0) │引用(0) │午後的餐桌

December 13,2005

煮一杯濃情熱巧克力


怎麼說呢? 巧克力一直是我又愛又怕的東西...
而熱巧克力, 卻曾經著實陪了我挑燈夜戰的青澀歲月.

今晚 來自製一杯濃情巧克力呦~

材料: 100% pure dark chocolate 100g (記得喔 要黑巧克力), half & half cream250cc, cinnamon stick半枝切細碎, black peper 一粒切碎 (別驚訝,他可是重要的配角), 香草精一小匙, 糖少許.

作法: 用一只小鍋小火微煮Half & Half約3分鐘, 再將chocolate切碎絲倒入鍋中, (注意火喉, 別煮沸了.) 以小杓子不斷攪和以免Chocolate沾鍋, 等Chocolate溶化後, 加入糖, Cinnamon, 香草精及黑胡椒, 轉微火煮2分半, 此刻香味四溢, 可盛入心愛的咖啡杯, 趁熱飲用, 濃郁滑潤直上心頭! 這是市售熱巧克力粉末無可比擬的香醇滋味!

難易度: ***

備註: 這道甜點成功與否取決於巧克力的純度和不使巧克力煮沸. (火喉控制得宜)

我這裡使用的巧克力是法國的La Maison du Chocolat
http://www.lamaisonduchocolat.com

媽咪最愛的See's 和週遭好友推崇的Godiva 也是不錯的選擇 試試看吧~
這是我在即使一個人的冬夜裡也覺得好幸福的魔法呦!! 與你真情分享. ...繼續閱讀

Posted by caesarmydog at 6:38 │回應(0) │引用(0) │午後的餐桌

美瑛歐風優の有機餐(1)

Fish

Posted by caesarmydog at 6:36 │回應(0) │引用(0) │味之紀行

December 10,2005

美瑛歐風優の有機餐

今年七月初, 我在北海道美瑛. 藍藍的天空, 涼涼的氣息, 無可言喩的舒暢心情.... 日本友人說"美瑛"這麼個名字, 非常的不日本. 晚間投宿在一家可愛的森林小木屋, 讓我錯覺置身在童話世界中, 雖沒有三隻小熊幫我開門, 也沒有傳說中的麥片粥, 驚豔的是和洋折衷式的有機晚餐, 自然溫和的調味, 可充分體會新鮮食材的原味, 真誠大膽中見細致清爽, 激醒了我的味蕾, 每一口滋味都清清澄澄, 一直到現在都深印心底. 原來最好的美味, 不需要過度華麗的潤飾. 希望有機會再度回到美瑛!

    


Posted by caesarmydog at 8:14 │回應(0) │引用(0) │味之紀行

December 8,2005

向日葵vs.紫陽花

 

花語:

向日葵: 愛慕‧崇拜‧仰慕

紫陽花: 高潔‧善變‧冷愛

告訴我 你會選誰?

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Posted by caesarmydog at 10:18 │回應(0) │引用(0) │香草隨想

December 7,2005

和 彩牛肉捲


這是我很喜歡的一道和風料理薄紗牛肉粉嫩多汁 紅白蘿蔔蘆筍悅色迎人! 難易度: ＊＊ Beef rolls
晚餐

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Posted by caesarmydog at 15:25 │回應(0) │引用(0) │大眾幸福食堂
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