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July 24,2006

曼谷之夏-- 青木瓜沙拉

最近, 猛暑纏身!! 
人處在又悶又熱的環境下, 酸酸辣辣總是衝擊意識的絕佳味覺~
來盤冰冰涼涼的曼谷風青木瓜沙拉吧!
以下是青木瓜沙拉做法:
材料: (四人份)
青木瓜一個 紅蘿蔔半條 綠色小辣椒隨意 大蒜一個  無殼乾花生一把  無殼蝦米一把  泰國魚露2大匙  泰國椰子糖(註: 有塊狀及蜂蜜狀兩種 這裡用蜜狀較適合) 2大匙  檸檬汁1大匙  蕃茄半個  泰國羅望子醬(Tamarind Paste)1大匙 香菜一把
(1) 分別把綠色小辣椒大蒜搗碎後至於一只大碗中 接著把乾花生和 無殼蝦米研磨粉狀厚倒入盛著辣椒大蒜的碗中備用
(2) 將青木瓜及紅蘿蔔刨絲  蕃茄半個切成小丁  用一大匙清水將羅望子醬(Tamarind Paste)溶化  全部倒入(1)
(3) 陸續加入魚露 椰子糖 檸檬汁 最後 灑上適量香菜
提醒: 為了保持清涼口感 甜甜在這建議大家將材料先放入冰箱冰一晚 喔!
Papaya Salad


Posted by caesarmydog at 樂多Roodo! │16:18 │回應(2) │引用(0) │午後的餐桌
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回應文章
木瓜我不是非常喜歡，但是青木瓜沙拉非常爽口，會令人不知不覺多吃了好幾口，jj.w0425是否是您美麗的媽咪的簡稱？因為很久沒有收您媽咪的E_mail最近有收到jj.w0425的郵件，但是沒有署名，所以不敢亂回，我們預定九月底前往加拿大落磯山脈旅行，想邀請您的媽咪一同前往，不知道她有沒有空？可否請她與我們聯繫？哦‧‧怎麼沒有看到舒芙蕾﹝Soffule﹞的成果ㄟ‧‧
Posted by klh at July 27,2006 10:15
是啊!

我告訴她了^^
Posted by JO at July 29,2006 09:45


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