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June 27,2006

元太祖笑了

不知怎麼著，近一年來中式餐飲吹起一陣"羊"風，不論台北或舊金山越來越多的餐廳賣起各式各樣羊肉料理來。

說來慚愧，甜甜以前不識羊肉美味，除了吃西餐會偶而點羊排外，並無其餘中式羊肉料理讓我特別醉心。 應該是說也沒什麼機會吧！直到2003去了中國大陸一趟後，發現彼岸的同胞都非常喜愛及欣賞羊肉料理，也有更多創意用羊肉來更新傳統味覺，例如羊肉水餃，羊肉餡餅，羊肉泡饃，羊奶拉麵啦‧‧‧

後來回台灣，那年冬天，又輾轉愛上了羊肉爐。

薄片羊肉藥膳鍋─是甜甜近一年鐘愛的新發現。

元太祖笑了!



Posted by caesarmydog at 樂多Roodo! │08:40 │回應(4) │引用(0) │香草隨想
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回應文章
jo吃過沙茶羊肉嗎???
非常普遍的一道台灣快炒風味菜...
我好愛滴呀!!! =_=*
Posted by 人妻 at June 27,2006 10:54
愛吃沙茶羊的人妻:

很想試試喔! 我吃過蔥爆羊肉和沙茶牛肉，嗯，可以想像沙茶羊肉口感應該更嫩吧~

謝謝妳好康到相報!

下次回台灣找一找。

愛吃羊肉爐的Jo^^
Posted by Jo at June 28,2006 06:36
唉！台灣的羊肉總是有一股羶味，所以要用大量中藥的羊肉爐、沙茶醬的調味，才會好吃。我曾經在烏魯木齊吃過「手抓羊肉」及蘭州的「烤全羊」，
那才是羊肉料理的極品，原汁原味堪稱人間美味，忽必烈非但聞香下馬且笑歪了。下周要去中甸〈香格里拉〉，遊覽『長江第一灣』，也是忽必烈“格束渡江”之地，想必當地的羊肉又是一絕。
Posted by 台北饕客 at June 29,2006 11:00
我也喜欢羊肉，真像回到哈尔滨吃小肥羊，还有宏明火锅，
东方饺子王，老仁义的牛肉蒸饺， 。。。。


呵呵
Posted by Jason at July 12,2006 09:29


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