JC & Bell 之不熱閣

圖一：玉米粒和花豆煮成
圖二：綜合青菜

我們有一個從非洲馬拉威來的牧師朋友，是我們台南英文教會的一員。有天JC跟他提到很懷念非洲的主食--nshima（玉米粉煮的），於是他就下廚煮了幾道家常菜請教會朋友吃。
JC之前曾在非洲尚比亞待過六年，所以對非洲的文化，飲食都有深刻的體驗，常常在聊天時，就會發願說有一天一定要帶我和丹尼爾去非洲看看真正的野生動物。

要去非洲不是馬上就能成行，非洲食物也不是隨處就吃得到，我想貼上一段影片讓牧師介紹一下，這道用玉米粉做成的，每餐都要吃的主食。

我們都知道西方人吃馬鈴薯，亞洲人吃米飯，沒想到非洲人主食卻是玉米吧！

吃法：首先用手握住一團，用大拇指壓個洞，像湯匙一樣，沾握著配菜一起吃。吃起來蠻像台灣點心狀元粿外圈的白色部份。