木菟咖啡 台北縣瑞芳鎮金瓜石黃金博物園區

今天有個嬰兒遭到大老鼠咬傷的社會新聞。新聞報導說，因為現場是修車廠，所以環境髒亂，鼠輩橫行。

誰說修車廠就該髒亂不堪？沒錯，在台灣，修車廠一般的印象就是遍地油污，零件、工具、空罐散布一地，連附近騎樓甚至外面的馬路都黑成一片。

修車廠難道就應該如此？當然不是。

在德國讀書的時候，我曾經長時間在貨運公司打工。我們一群學生每天晚上負責以夜間快送的方式，在修車廠早晨開門前，把需要的部品零件送到。本公司服務的區域有半個台灣這麼大，為Renault、Honda、Volvo、Yamaha、Suzuki等廠牌快遞，從煞車線、燈泡，到車門、冷氣、引擎都有。

不論是汽車修車廠還是機車行，我曾經送貨的上百個客戶那裡，通常比台灣的餐廳小吃店還要清潔有秩序。酷愛清潔和秩序是德國人的生活習慣，沒道理修車廠或機車行就應該例外。但是在台灣，多年來形成我們固有的觀念，那就是修車廠必然髒亂不堪。

剛到德國的時候，我和兩位分別剛來自上海和北京的王姓同學合租一間公寓。那個年頭，中國學生普遍多在中餐館跑堂打工。有一天，其中一位室友下工回來和我閒聊，談著當天打工的一些瑣事，突然他講到：「在德國搞餐館還真不簡單，連廚房裡都得要講究清潔，哪像我們中國，連在北京一般的食堂裡，桌底下都是油污殘渣，蟑螂老鼠都不稀奇！」

「蟑螂、老鼠？」我很吃驚。

「那當然啊，跑堂在收桌子時就把殘渣往地上掃，客人也都直接把骨頭往地上吐。你們台灣是怎樣情形？」另一位上海的同學補充。

「喔，台灣過去也不太行，最近幾年好多了。」

以上的對話發生在1990年，我相信這些年隨著中國經濟的改善，尤其在一些大城市裡，很多餐廳也相對文明了很多。

這次南法旅行的最後段，香港登機後遲飛，因為要等一批中國人從吉隆坡經第三地來台灣觀光。一個多小時後二十幾位中國人登機，飛機順利起飛，在座位上不耐久等的其他旅客抱怨連連。

抱怨這些中國觀光客沒道理，因為飛機遲到顯然不是他們的錯。比較值得抱怨而且令人驚奇不已的，這群中國人登上飛機，二話不說就開始抽菸！坐飛機的經驗我還算豐富，自從全球各航線全面禁菸後，這麼放肆無禮的行為還倒是第一次遇到。

這麼幾顆老鼠屎，沒必要讓我誤會中國人整大鍋粥。不過那幾支菸卻讓我腦中再次浮現十幾年前室友對中國食堂的描述景象。而今天看到修車廠的鼠傷新聞，也讓我又想起這串文明與不文明之間的對照。