2006年06月14日
《越南食記》Cha Ca La Vong - 百年鱧魚鍋。
據說這是一間開到路名跟著改名的百年老店，我沒有考證過，只是店名叫做 Cha Ca La Vong，這條街也叫 Cha Ca，就信它了吧......
Cha Ca 是鱧魚的意思，鱧魚是什麼魚？我雖然想問應該也問不出個所以然，總之 Cha Ca La Vong 沒賣別的，就單一品鱧魚鍋。進門要了一個人的位置，被領到二樓坐了下來，服務生看我是外國人，用張紙寫了 VND$80,000 給我看，我點點頭，她就忙著去張羅了。
↑隨即送上一盆火紅炭爐，又陸續端了青菜、香料、米線、花生米以及魚露，接著服務生在炭爐上放上一只單柄煎鍋，非想像中的火鍋料理，只見炸魚塊在油鍋子裡滾阿炸的，服務生快速將青菜放入鍋裡拌炒至香味四溢後，就交給我了。
↑雖然看起來油滋滋的，舀一些魚塊蔬菜和入米線，淋一點魚露、抓一把香料拌一拌，好吃耶，旅遊書上說是咖哩魚塊，我倒是嚐不太出來咖哩味。炸魚塊吃起來結實新鮮，沒什麼土腥味，也可能是調味比較重的關係，總之還算挺好吃的。除了魚塊不能追加之外，其他的青菜米線都可以續盤。
↑看別桌有蝦醬，我也要了一碗試試，還是覺得拌魚露比較對味，蝦醬有點過鹹。
↑五代相傳的獨門料理，光賣鱧魚鍋就忙翻了。
↑已經下午兩點多，仍然一堆客人嗷嗷待哺。
↑盛盤的米線，吃不夠可以免費加點。
↑不起眼的店面，如果不是按圖索驥，很容易就錯過了。
Cha Ca La Vong
店址：14 Cha Ca HANOI
營業時間：11：00 ~ 21：00
↑隨即送上一盆火紅炭爐，又陸續端了青菜、香料、米線、花生米以及魚露，接著服務生在炭爐上放上一只單柄煎鍋，非想像中的火鍋料理，只見炸魚塊在油鍋子裡滾阿炸的，服務生快速將青菜放入鍋裡拌炒至香味四溢後，就交給我了。
↑雖然看起來油滋滋的，舀一些魚塊蔬菜和入米線，淋一點魚露、抓一把香料拌一拌，好吃耶，旅遊書上說是咖哩魚塊，我倒是嚐不太出來咖哩味。炸魚塊吃起來結實新鮮，沒什麼土腥味，也可能是調味比較重的關係，總之還算挺好吃的。除了魚塊不能追加之外，其他的青菜米線都可以續盤。
↑看別桌有蝦醬，我也要了一碗試試，還是覺得拌魚露比較對味，蝦醬有點過鹹。
↑五代相傳的獨門料理，光賣鱧魚鍋就忙翻了。
↑已經下午兩點多，仍然一堆客人嗷嗷待哺。
↑盛盤的米線，吃不夠可以免費加點。
↑不起眼的店面，如果不是按圖索驥，很容易就錯過了。
Cha Ca La Vong
店址：14 Cha Ca HANOI
營業時間：11：00 ~ 21：00
引用URL
http://cgi.blog.roodo.com/trackback/1751961
回應文章 
Dear 穆斯
謝謝妳的多次留言，特地過來看看，讓我又發現一個好地方～
妳的照片很詳細～而且感覺妳像是設計背景出身的
越南我沒看過～看到一堆美食真令人心動，期待妳更多越南旅遊記趣喔！
來自「傑利的旅遊筆記」
謝謝妳的多次留言，特地過來看看，讓我又發現一個好地方～
妳的照片很詳細～而且感覺妳像是設計背景出身的
越南我沒看過～看到一堆美食真令人心動，期待妳更多越南旅遊記趣喔！
來自「傑利的旅遊筆記」
Posted by 傑利
at 2006年06月14日 00:21
去兩次沒吃成~
遺憾
好不好吃說
遺憾
好不好吃說
Posted by 慶離
at 2006年06月14日 00:28
禁不住你多次網載的美食誘惑，晚上至翠林越南餐廳用餐......。
建議越南旅遊局請你當代言人，可增進其國民所得，並台灣的越南餐廳會因此而生意欣榮。
建議越南旅遊局請你當代言人，可增進其國民所得，並台灣的越南餐廳會因此而生意欣榮。
Posted by 阿力
at 2006年06月14日 00:31
附和一下阿力說得話，應該找你當“越南美食“的代言人！！你看看連慶離去兩次都沒吃成，你是幾乎把整個越南吃遍遍了，只要是能吃的店，幾乎逃不出你的魔掌耶！一個厲害說～啊‥‥‥可以出書了啦！哪天來出一本“吃遍全世界“好了，你可以把這計畫提報給Johnny Walker呀！請他們贊助你呀～哈哈
Posted by 神引少女
at 2006年06月14日 11:13
我的照片很多都是糊的阿
倒是你的希臘美景
讓人巴不得立刻置身在照片裡
倒是你的希臘美景
讓人巴不得立刻置身在照片裡
Posted by me to 傑利
at 2006年06月14日 15:01
去吃了就知道咩
我是覺得漫特別的，不過要價八萬塊，相信你會有更多好的建議。
我是覺得漫特別的，不過要價八萬塊，相信你會有更多好的建議。
Posted by me to 慶離
at 2006年06月14日 15:02
翠林好吃嗎？找天也來去打打牙祭
我朋友是有跟我報一家叫翠薪的
其實不只越南菜，東南亞菜我都好愛
哈哈哈哈，東北亞菜也不錯....
嗯...好像沒有哪一國料理不愛
我朋友是有跟我報一家叫翠薪的
其實不只越南菜，東南亞菜我都好愛
哈哈哈哈，東北亞菜也不錯....
嗯...好像沒有哪一國料理不愛
Posted by me to 阿力
at 2006年06月14日 15:06
Johnny Walker 應該只會贊助"喝遍全世界"吧
偏偏我又是不喝的人，說這麼多......
偏偏我又是不喝的人，說這麼多......
Posted by me to 神引少女
at 2006年06月14日 15:09
是！你的照片很糊∼∼∼∼（可能可以激發想像力巴！）
很想吃春捲！很想吃河粉！很想吃涼拌小菜！（對！這些都不是在回應你這篇！）
很想吃春捲！很想吃河粉！很想吃涼拌小菜！（對！這些都不是在回應你這篇！）
Posted by adahadadog
at 2006年06月14日 16:26
據說翠林與翠薪菜色是一致的。
先承認自己對食物是挑剔的，以標準1-10，翠林在食物的味道方面給予7，屬中上可以接受範圍，純屬個人偏好。但也或許是我不會點菜吧！
越南菜、泰國菜，印尼菜，緬甸菜......這些東南亞料理，可以請問你他們的不同嗎？
東北亞，日本料理。在日本吃到道地料理，在台灣，大概已有除卻巫山不是雲的感覺了。等待新發現。
先承認自己對食物是挑剔的，以標準1-10，翠林在食物的味道方面給予7，屬中上可以接受範圍，純屬個人偏好。但也或許是我不會點菜吧！
越南菜、泰國菜，印尼菜，緬甸菜......這些東南亞料理，可以請問你他們的不同嗎？
東北亞，日本料理。在日本吃到道地料理，在台灣，大概已有除卻巫山不是雲的感覺了。等待新發現。
Posted by 阿力
at 2006年06月14日 16:31
dear 穆斯
一口氣把你所有的越南文章看完，
很精彩呢！感覺很不錯，一個人去走走。
這種旅行一定很棒！
茱迪
一口氣把你所有的越南文章看完，
很精彩呢！感覺很不錯，一個人去走走。
這種旅行一定很棒！
茱迪
Posted by beatrice茱迪
at 2006年06月21日 15:31
真看不下去！
你搞得我好餓！！
我這次去美國吃越南"弗"的時候有想起你喲
你搞得我好餓！！
我這次去美國吃越南"弗"的時候有想起你喲
Posted by kobe
at 2006年06月23日 18:46
可能我肚子餓，手在抖...
真的是很香阿，不過還是我心愛的河粉好吃~
真的是很香阿，不過還是我心愛的河粉好吃~
Posted by me to adahadadog
at 2006年06月25日 06:10
原來翠林與翠薪菜色一樣，總之改天要去解纏了。
東南亞料理的分別阿，我只是貪吃呢，倒是沒有太大研究
泰國菜似乎比越南菜更重口味，越南菜想起來其實是很清淡的，雖然辣椒醬相當火辣。
印尼菜我只吃過復興北路的明珠，緬甸菜則沒接觸過。
還有新加坡的海南雞飯和滿是胡椒辛香的肉骨茶阿，怎麼會有這麼多好吃的東西...
東南亞料理的分別阿，我只是貪吃呢，倒是沒有太大研究
泰國菜似乎比越南菜更重口味，越南菜想起來其實是很清淡的，雖然辣椒醬相當火辣。
印尼菜我只吃過復興北路的明珠，緬甸菜則沒接觸過。
還有新加坡的海南雞飯和滿是胡椒辛香的肉骨茶阿，怎麼會有這麼多好吃的東西...
Posted by me to 阿力
at 2006年06月25日 06:19
現在想起來還挺棒的
當下可是覺得有點苦呢~
不過一個人旅行、和伴侶旅行、和朋友旅行
各有各的好，各有各的壞
心情不同，所見風景也不同，挺妙的
當下可是覺得有點苦呢~
不過一個人旅行、和伴侶旅行、和朋友旅行
各有各的好，各有各的壞
心情不同，所見風景也不同，挺妙的
Posted by me to 茱迪
at 2006年06月25日 06:29
那有幫我多吃一碗嗎~
我今天中午(應該算昨天)才去附近一間新開的越南河粉店吃"弗"
我的媽~ 真懷疑那些越南新娘們自己吃得下去嗎？
我今天中午(應該算昨天)才去附近一間新開的越南河粉店吃"弗"
我的媽~ 真懷疑那些越南新娘們自己吃得下去嗎？
Posted by me to kobe
at 2006年06月25日 06:34
借我引用.
謝謝.
越南食神(ROC0153@yahoo.com.tw)
謝謝.
越南食神(ROC0153@yahoo.com.tw)
Posted by 食神
at 2006年07月7日 14:15
請用。
我也去你那看了不少。
我也去你那看了不少。
Posted by me to 食神
at 2006年07月13日 14:00
穆斯說的版主大大 您好：
我是素食星球網http://www.vegeplanet.com的行銷企劃，瀏覽過您的部落格後，對於您在美食上面的品味跟觀感相當欣賞以及認同，因此想誠摯的邀請您，最近素食星球網欲舉辦一個《餐廳體驗活動》，提供您去間新開張的精緻健康有機餐廳優惠用餐，如有興趣歡迎在近日內與我聯繫，您的參與將會使活動更有魅力。感謝您。
素食星球網行銷企劃 林小姐 cokecola@vegeplanet.com 02-29325222
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Posted by 素食星球網
at 2006年12月7日 11:29
穆斯說的版主大大 您好：
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素食星球網行銷企劃 林小姐 cokecola@vegeplanet.com 02-29325222
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Posted by 素食星球網
at 2006年12月7日 11:29
之前才想來趟越南美食遊的...看了你的文後,
這下不用猶豫了。
這下不用猶豫了。
Posted by minbaby
at 2007年01月19日 16:39
70首圣诞歌送给朋友==> http://raymayblog.blog.hexun.com/25915506_d.html
.
Merry X'mas
東南亞的雨
http://hexun.com/raymayblog/default.html.
Posted by 東南亞的雨
at 2009年12月6日 22:38
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