2006年03月14日
＊後壁出頭天＊
後壁，台語後面之意，對於前新營、後嘉義，近幾年隔壁白河又因蓮花節竄出名，後壁有點嘔，怎麼無端生出個後壁之名，處處落人之後。
因為每年總要到後壁幾次，四處繞，漸漸地喜歡這個地方，覺得它一點也不後壁。
原本以為後壁在新營之後，故稱後壁，但是查了網路資料，卻是以頂茄苳為相對指涉點，簡單的文字並沒說明太多。於是請出我的台灣地理史老師，二十多年前林衡道老師出版的四冊鯤島探源，總算有些答案。
根據林衡道老師的考證，後壁最早的開發史，該從現今後壁鄉嘉苳村的本協庄談起，本協庄在過去可能是荷蘭人經營的王田，鄭成功屯兵後改為營盤田，並依當時屯兵駐地所劃分的鎮、協、班、鋒、營來區別命名。本協位於現今茄苳一代，為屯兵的營區，下茄苳稱為營尾，就是當時後壁寮的區域，由於在本協（茄苳）之北，故稱後壁。
但是當時後壁寮地區，只是現今後壁鄉的一部份，其餘還包含本協庄、鳥樹林庄、安溪寮庄、菁寮庄、長短樹庄等眾多地區。在清朝劃歸諸羅縣，1920年由日本人將前述區域合為後壁庄，劃為台南州管理，奠定現今後壁鄉的範圍。
後壁之名由此而來，但是後壁始終名氣不大，知名的以後壁車站、後壁黃家古厝，以及菁寮天主堂為主，但是幾年繞下來，發現後壁的確有不少好地方。
首先當然是後壁門面的後壁車站，1910年後壁設乘降場方便火車運輸，到1943年才建成現今車站，車站為木造建築，近幾年重新整修上漆，外加旁邊的美化工程，古味沒有第一眼看到時的驚豔。就像集集車站，震災後改建，樣式處處都對，但是就是少掉歷史風味，是新漆的問題嗎？覺得是心的問題吧。
其次是菁寮天主堂。造型很美，內部木結構更驚人，金屬與木材的結合，原來波姆(Gottfried Bohm)在1955年就懂得玩複合媒材，不過後來看資料，才知道他畫了一張圖，本地匠師就自行施工，在美麗的誤會下，造出一座迷人教堂。更炫是教堂邊一座太空梭造型的墨林社區標示，搭上天主堂的金字塔頂，誰說純樸的後壁，沒有現代的科技感。
其實在天主堂附近，還有一間菁寮基督長老教會，建築是沒天主堂那麼有名氣，但是也算有些歷史，其實天主教堂與基督教會的並存，也如同一個宗教宣教史的縮影，在以佛教、神道教為主的台灣，天主教堂與基督教會總是略帶競爭的走進農村，以愛的關懷吸引信眾宣揚教義，讓聖經的義理能夠深入人心。
再來古宅中，後壁黃家當然赫赫有名，但是菁寮黃家也是別有風味，在傳統閩式建築的聚落中，一棟巴洛克風格的洋樓也夠耀眼，這棟建於1925年的古宅，其實算是大正混合式建築的樣式，圓拱型的窗戶以及柱頂微縮的多利亞式圓柱，房屋正立面有著傳統的山牆裝飾，浮雕漂亮的桂冠葉，標示黃家的衍派。在那個起建年代，都市瘋起牌樓厝，在這個小小鄉村，蓋上這一棟，應是讓眾人側目。
在後壁鄉看見二棟紫雲衍派黃家的華麗建築，想到金門水頭那一群壯觀的黃氏家族的洋樓建築群，心中不免欣羨，這等貴氣家族，家族枝葉茂盛，並且人人有成，在各地建造華美宅邸，現在只要看見洋樓建築，都會心想，該不會又是紫雲衍派吧。不過，菁寮黃家始終大門深鎖，很難一窺仔細的建築型式，又不能在外面不斷窺視，心中是有點可惜，不過只要能照顧好老宅，讓這藝術珍品永遠聳立，也算為後壁添光吧。
古宅之後，當然要介紹天主堂對面的菁寮國小，尤其裡面那座大禮堂更是迷人，國小內有大禮堂、辦公室與升旗台三樣歷史建築，其中起建於1950年的大禮堂最是吸引人，全木造結構，內部使用大跨距的工法，沒有一根柱子，正面三個仿船艙的圓窗，更讓龐大的建築多一些柔性，還有禮堂外側的支撐柱，不由的讓人想起那個結構外露的法國龐畢度中心，是不是到這裡取經，但是最不美的是那中正堂的三個金字，對中正倒沒意見，但是一定要用可以木雕嗎？掛上閃亮金字實在是有點美感殘念。
說完建築，當然要說吃的。說到吃，首推無米樂崑濱伯家...對面的那家冰店，開了半世紀，冬天也不打烊，好吃的是香蕉冰，有點像雪花冰一樣柔柔綿綿的，還帶有香味，只是不曉得是不是真的用香蕉下去做。以前總是買回去吃，但是無米樂出名後，總是在店裡吃，看能不能巧遇崑濱伯，果然一次看見他就赤著腳走出門，向他點頭微笑，他也大大方方的點頭，看來他也習慣很多陌生人來看他。其實，崑濱伯在紀錄片前就算有名，老人家說，他是當地收米的米賈，也是村裡早期最早有電話的人，常常外地人要找人，就打電話到他家，然後透過擴音器放送叫人來接電話，那種場景想起來挺溫暖的。
說完冰，那麼再來就是主食。後壁的冰糖醬鴨店小名氣可大，一隻鴨滷過再冰凍，每次要返北前夕，總是前往採購，然後一路吃上高速公路，幾乎已經成為一種儀式。在走縱貫道時，可以看見烏樹林糖廠的大煙囪，運氣好它還會在夕陽時分，排出一長串的煙霧，宣告它還存活並未完全走入歷史。
後壁很迷人，最棒的玩法是找輛自行車，就騎入田埂穿過小巷，勇敢的給它迷路，反正後壁鄉那麼大，足夠迷路好幾次，在這種沒有預期的不經意間，會看見艱苦農村的辛勤傳統，或是田埂邊起大厝的現代腳步，騎累了找棵樹，看看寬廣田野上白雲漂過，也是美事一樁。
後壁出頭天，是的！早在各鄉鎮急速都市化後，老是在後面保有純樸的後壁，早就出頭了。
根據林衡道老師的考證，後壁最早的開發史，該從現今後壁鄉嘉苳村的本協庄談起，本協庄在過去可能是荷蘭人經營的王田，鄭成功屯兵後改為營盤田，並依當時屯兵駐地所劃分的鎮、協、班、鋒、營來區別命名。本協位於現今茄苳一代，為屯兵的營區，下茄苳稱為營尾，就是當時後壁寮的區域，由於在本協（茄苳）之北，故稱後壁。
但是當時後壁寮地區，只是現今後壁鄉的一部份，其餘還包含本協庄、鳥樹林庄、安溪寮庄、菁寮庄、長短樹庄等眾多地區。在清朝劃歸諸羅縣，1920年由日本人將前述區域合為後壁庄，劃為台南州管理，奠定現今後壁鄉的範圍。
後壁之名由此而來，但是後壁始終名氣不大，知名的以後壁車站、後壁黃家古厝，以及菁寮天主堂為主，但是幾年繞下來，發現後壁的確有不少好地方。
首先當然是後壁門面的後壁車站，1910年後壁設乘降場方便火車運輸，到1943年才建成現今車站，車站為木造建築，近幾年重新整修上漆，外加旁邊的美化工程，古味沒有第一眼看到時的驚豔。就像集集車站，震災後改建，樣式處處都對，但是就是少掉歷史風味，是新漆的問題嗎？覺得是心的問題吧。
其次是菁寮天主堂。造型很美，內部木結構更驚人，金屬與木材的結合，原來波姆(Gottfried Bohm)在1955年就懂得玩複合媒材，不過後來看資料，才知道他畫了一張圖，本地匠師就自行施工，在美麗的誤會下，造出一座迷人教堂。更炫是教堂邊一座太空梭造型的墨林社區標示，搭上天主堂的金字塔頂，誰說純樸的後壁，沒有現代的科技感。
其實在天主堂附近，還有一間菁寮基督長老教會，建築是沒天主堂那麼有名氣，但是也算有些歷史，其實天主教堂與基督教會的並存，也如同一個宗教宣教史的縮影，在以佛教、神道教為主的台灣，天主教堂與基督教會總是略帶競爭的走進農村，以愛的關懷吸引信眾宣揚教義，讓聖經的義理能夠深入人心。
再來古宅中，後壁黃家當然赫赫有名，但是菁寮黃家也是別有風味，在傳統閩式建築的聚落中，一棟巴洛克風格的洋樓也夠耀眼，這棟建於1925年的古宅，其實算是大正混合式建築的樣式，圓拱型的窗戶以及柱頂微縮的多利亞式圓柱，房屋正立面有著傳統的山牆裝飾，浮雕漂亮的桂冠葉，標示黃家的衍派。在那個起建年代，都市瘋起牌樓厝，在這個小小鄉村，蓋上這一棟，應是讓眾人側目。
在後壁鄉看見二棟紫雲衍派黃家的華麗建築，想到金門水頭那一群壯觀的黃氏家族的洋樓建築群，心中不免欣羨，這等貴氣家族，家族枝葉茂盛，並且人人有成，在各地建造華美宅邸，現在只要看見洋樓建築，都會心想，該不會又是紫雲衍派吧。不過，菁寮黃家始終大門深鎖，很難一窺仔細的建築型式，又不能在外面不斷窺視，心中是有點可惜，不過只要能照顧好老宅，讓這藝術珍品永遠聳立，也算為後壁添光吧。
古宅之後，當然要介紹天主堂對面的菁寮國小，尤其裡面那座大禮堂更是迷人，國小內有大禮堂、辦公室與升旗台三樣歷史建築，其中起建於1950年的大禮堂最是吸引人，全木造結構，內部使用大跨距的工法，沒有一根柱子，正面三個仿船艙的圓窗，更讓龐大的建築多一些柔性，還有禮堂外側的支撐柱，不由的讓人想起那個結構外露的法國龐畢度中心，是不是到這裡取經，但是最不美的是那中正堂的三個金字，對中正倒沒意見，但是一定要用可以木雕嗎？掛上閃亮金字實在是有點美感殘念。
說完建築，當然要說吃的。說到吃，首推無米樂崑濱伯家...對面的那家冰店，開了半世紀，冬天也不打烊，好吃的是香蕉冰，有點像雪花冰一樣柔柔綿綿的，還帶有香味，只是不曉得是不是真的用香蕉下去做。以前總是買回去吃，但是無米樂出名後，總是在店裡吃，看能不能巧遇崑濱伯，果然一次看見他就赤著腳走出門，向他點頭微笑，他也大大方方的點頭，看來他也習慣很多陌生人來看他。其實，崑濱伯在紀錄片前就算有名，老人家說，他是當地收米的米賈，也是村裡早期最早有電話的人，常常外地人要找人，就打電話到他家，然後透過擴音器放送叫人來接電話，那種場景想起來挺溫暖的。
說完冰，那麼再來就是主食。後壁的冰糖醬鴨店小名氣可大，一隻鴨滷過再冰凍，每次要返北前夕，總是前往採購，然後一路吃上高速公路，幾乎已經成為一種儀式。在走縱貫道時，可以看見烏樹林糖廠的大煙囪，運氣好它還會在夕陽時分，排出一長串的煙霧，宣告它還存活並未完全走入歷史。
後壁很迷人，最棒的玩法是找輛自行車，就騎入田埂穿過小巷，勇敢的給它迷路，反正後壁鄉那麼大，足夠迷路好幾次，在這種沒有預期的不經意間，會看見艱苦農村的辛勤傳統，或是田埂邊起大厝的現代腳步，騎累了找棵樹，看看寬廣田野上白雲漂過，也是美事一樁。
後壁出頭天，是的！早在各鄉鎮急速都市化後，老是在後面保有純樸的後壁，早就出頭了。
引用URL
http://cgi.blog.roodo.com/trackback/1257325
回應文章 
好棒的紀錄，看了你的blog，每篇都喜歡，字字充滿用心的感覺；不光是影像，字裡行間充滿著力量，希望你可以繼續寫下去~台灣有你‧真好！
Posted by Stoke
at 2006年03月15日 22:00
謝謝！
看了你的照片，有點汗顏中.....
呵呵！歡迎常來
看了你的照片，有點汗顏中.....
呵呵！歡迎常來
Posted by munch re Stoke
at 2006年03月15日 23:39
常潛水讀你文字，讓人覺得溫暖。
看到這篇很感動，因為我住後壁土溝，有張天空照是從土溝拍的對不對，那小小的白樓房，就是我親戚家。忍不住，上來問好。
看到這篇很感動，因為我住後壁土溝，有張天空照是從土溝拍的對不對，那小小的白樓房，就是我親戚家。忍不住，上來問好。
Posted by 土溝男
at 2006年03月16日 11:44
呵~~
被munch這麼一寫
貓咪還真希望這麼好滴地方就在我家“後壁”呢!!!
~.~
被munch這麼一寫
貓咪還真希望這麼好滴地方就在我家“後壁”呢!!!
~.~
Posted by 貓咪女孩
at 2006年03月16日 14:17
哇！這個會動的影像是怎麼掛上去的？可否教一下？我想把我的蝴蝶谷放上去！謝謝先。
Posted by 奇異果
at 2006年03月18日 17:23
我用Flickr做的。
至於怎麼做，我不太會教，你可以打Flickr搜尋，有一些專業網頁有教。
至於怎麼做，我不太會教，你可以打Flickr搜尋，有一些專業網頁有教。
Posted by munch re 奇異果
at 2006年03月19日 03:09
人美，風景美，就像我家的村莊一樣！
豈只一個美字了得！
豈只一個美字了得！
Posted by fiona
at 2006年03月20日 19:00
若在週日早上10:00拜訪菁寮天主堂
可請執事先生帶你登上天主堂二樓
那兒有漂亮的玻璃窗花
菁寮天主堂平日關閉
只有週日早上開放信徒做禮拜
可請執事先生帶你登上天主堂二樓
那兒有漂亮的玻璃窗花
菁寮天主堂平日關閉
只有週日早上開放信徒做禮拜
Posted by 聽風擺渡人
at 2006年03月20日 20:04
看了真是感動,
march兄,有沒有進去國小禮堂看看??
裡頭也很棒喔.
在每間學校都急著蓋大樓時,
還能見到這些老建物,大概是我們修來的福份吧
march兄,有沒有進去國小禮堂看看??
裡頭也很棒喔.
在每間學校都急著蓋大樓時,
還能見到這些老建物,大概是我們修來的福份吧
Posted by 小張
at 2006年03月28日 12:12
march兄,您看到的是過了八掌溪的南靖糖廠
而非是烏樹林糖廠,烏樹林那兒是在往白河的路上,
可以看到五分車載著一串串的歡笑.和屬於嘉南平原才有的回憶.
台糖新營總廠的拆除,
我個人認為是台糖政策的錯誤,更是台灣經濟發展史上的一大損失
一想到台糖...嘆息就像煙囪冒出的黑煙.無止息
而非是烏樹林糖廠,烏樹林那兒是在往白河的路上,
可以看到五分車載著一串串的歡笑.和屬於嘉南平原才有的回憶.
台糖新營總廠的拆除,
我個人認為是台糖政策的錯誤,更是台灣經濟發展史上的一大損失
一想到台糖...嘆息就像煙囪冒出的黑煙.無止息
Posted by 小張
at 2006年03月28日 14:52
誠心的推薦,非廣告,
也無需打廣告.
只想給munch,品嚐我們南部人才有的熱情料理
改天回來台南,路過這裡,別忘了抽空下來看看
就在您拍南靖糖廠的往南一點的路邊而已:
[50元的幸福料理]
位於一省道南下,南靖剛過八掌溪橋後,會來到後壁的"大山"
由北往南，在這條直線加速道的起點,有家天九實業(專造空心磚)
在這工廠旁,有一排很寂寞的樓房,沒有幾家是有住人的．
斑駁锈蝕的捲門上貼滿了”出售 ”的破紙條．
最靠南端的最後一戶,就是今天要提一下的傳奇人物.
一家自助餐的老闆娘
這家自助餐就位於加油站的正對面.
非常不起眼的小小店頭,約莫6坪大,放了六七張桌子,(含外頭走道)
一個配饍台,一個攤子,一台立式冰箱.一個超迷你招牌,組合成這家小店面
過了八掌溪後,從省道的大轉彎處脫離離心力的牽制後.
剛好油門一拜,很可能經過的速度,
讓您連正眼瞧一下這家店的機會都沒有,
一下子就到了下個紅綠燈的路口.
為什麼我會認識這家店呢....
可能就是緣份吧.
因為工作的需要,我常會經過此處.
香腸飯的招牌,是最早的印象,但我從來未曾停下來過.
只在經過時...都會用一,兩秒的時間,
思考一下.為什麼外頭兩側總是停滿了大卡車,大拖車,連結車,
直到有一天,過了用中飯的時間.
經過大山,早以禁不起腸肚的要求,
心想香腸配白飯實在好吃,就在馬上要經過自助餐的那一瞬間,
猛踩下煞車,歪歪斜斜的把車停到路邊去.
當我從亮花花的大太陽下,一腳踩入暗暗的室內,
才發現,真的沒什麼菜色...很簡單的,很平常的,
普通到我不知該怎麼形容.而且菜都被挾快光了.
去端了盤子,拿了碗,有點不甘願的挾了菜.
坐在簡陋但乾淨的桌邊,吃上一口飯,配上一口菜.
我的眼睛發亮了起來
這可能就是大隱隱於市吧...這種菜,看起來跟吃起來完全不一樣.
我很快把盤內的菜色吃一遍(,雖然是算菜尾了.)
喔....no. 這決不是偶然的好吃,
而是非常的好吃,好吃在新鮮,現炒,媽媽的味道,
青菜鮮脆,肉類新鮮,口味清淡中烘托出原味.
這是什麼情形,什麼狀況,口中吃的料理,
跟眼前所見的簡陃,完全無法連線.....斷訊中.
老闆娘大辣辣的用誇張的言語招呼客人：
幼齒耶．．．來...來呷飯.
不管老的少的,一律是幼齒耶.
好像來到武俠小說中,荒原上的小飯館,
遇到不一樣的大娘.橫眉豎眼的招攬來者是客.
坐在桌邊,看著他跟熟稔的客人,您一言我一句對招,
真是說得精彩,看得熱鬧,忘了口中還咬一塊肉.
老闆娘見菜少了,進到後頭,
沒三兩下,又變出一盤菜,原來後頭的老闆也是高手.
老闆娘端著菜,一邊喊著,來來...來挾菜
細說這道新出的料理,是用那一個部位的什麼肉,
早上剛刣的猪喔....沾著蒜泥醬油吃...連舌頭都一起滑下喉嚨
一會兒炸雞嫩,一會自己灌的香腸又香又脆,一會兒煎白帶魚酥.
要吃什麼自己去挾.......我哩...這下吃完不知道要付多少.
吃完來喝湯吧...
湯在外頭自己舀,一共有三種,蘿蔔,蛤蜊,燒酒雞...救郎喔
對不起,我沒作夢,您沒聽錯,
料真湯實,大湯匙往桶內一撈,都有料,不是清湯.
那個燒酒雞都是嫩雞翅,雞腿,滿滿一鍋,還有豬軟骨肉,排骨.
一吃就是新鮮好吃,決非冷凍貨色....
靠....這下連腰帶都放開了.
啃雞翅...皮入口即化,肉卻在齒間跟您捉迷藏.
咬肉骨...香濃的肉味滿足肉食動物的慾念,脆骨又讓您再次享受不同口感.
湯頭濃而不鹹....香而不膩.....而且沒有討厭的味精味.
爽....一個字形容就夠了.
話,還沒說完呢....
結帳....一人50元
我真的差一點跌倒....
50元50元...真的只要50元??
老闆娘指著別人,啊...大家都是50元啊...
呵呵...幼齒耶沒來這裡吃過喔..
我把自己跟老闆娘第一次的相遇,
很真實的呈現出來,完全不是打廣告,
因為基本上,我根本無需幫他們打廣告,
他是賣越多了越多,(以一般人的心態)
後來才知道他在嘉義賣菜,還有種菜,水果,養雞鴨鵝.
很早就在市場賣菜了,賣到10點,再趕過來台南縣這端作自助餐.
用的菜,肉,魚,全是自己種的,自己進的....說不新鮮也難.
不過堅持只收50元,不管您大吃大喝多少盤.
吃20支雞翅,10塊炸雞,還是50元.
不過來這兒用餐的客人,也決非抱著吃到飽死的心態.
運轉手的生活就在小小方寸之間,
下了車,端個滿滿一個餐盤,快快吃個飽,50元一放,
"老闆娘,我來企走,多謝"轟隆聲中,貨車走了,
另一台大車又搖搖晃晃開來進了.
老闆娘像見到好友似的,舉手高喊:幼齒耶...來呷飯.
偶爾也有停不下來的貨車,飛也似的經過,
留下了一長串的喇叭聲....吧吧吧...祝福老闆和老闆娘生意興隆.
只見老闆娘面露會心的一笑,
轉頭過來跟我們講....那個人是誰誰誰....
我後來,跟小張魚講這家店時,
她也直覺的被誇張的老闆娘嚇一跳...全家一起出動吃飯去.
50元吃到飽.而且是料好實在又好吃.
當結帳時,兩個小的又不算錢....一家4 口100元....
這下換我們超不好意思的..怎麼會這樣??
老闆娘後來變成我口中的"姐啊"...
我從幼齒變成"阿弟啊" 呵呵呵
從此,只要是週六日,沒出去玩,
我總會在快中午時,開著車全家出動,
經過田間綠野,來到這家自助餐,
享用老闆娘用當季蔬菜調理出來的美味,
順便看看民視新聞和運轉手(駕駛人)的百態.
坐在小桌旁,看人忙進忙出,喝著好喝的湯,
大口扒著澆上魯肉或梅乾菜肉燥汁的白飯.
人間的幸福,就像白飯上冒出的煙~~~~很容易就吸進體內.
也無需打廣告.
只想給munch,品嚐我們南部人才有的熱情料理
改天回來台南,路過這裡,別忘了抽空下來看看
就在您拍南靖糖廠的往南一點的路邊而已:
[50元的幸福料理]
位於一省道南下,南靖剛過八掌溪橋後,會來到後壁的"大山"
由北往南，在這條直線加速道的起點,有家天九實業(專造空心磚)
在這工廠旁,有一排很寂寞的樓房,沒有幾家是有住人的．
斑駁锈蝕的捲門上貼滿了”出售 ”的破紙條．
最靠南端的最後一戶,就是今天要提一下的傳奇人物.
一家自助餐的老闆娘
這家自助餐就位於加油站的正對面.
非常不起眼的小小店頭,約莫6坪大,放了六七張桌子,(含外頭走道)
一個配饍台,一個攤子,一台立式冰箱.一個超迷你招牌,組合成這家小店面
過了八掌溪後,從省道的大轉彎處脫離離心力的牽制後.
剛好油門一拜,很可能經過的速度,
讓您連正眼瞧一下這家店的機會都沒有,
一下子就到了下個紅綠燈的路口.
為什麼我會認識這家店呢....
可能就是緣份吧.
因為工作的需要,我常會經過此處.
香腸飯的招牌,是最早的印象,但我從來未曾停下來過.
只在經過時...都會用一,兩秒的時間,
思考一下.為什麼外頭兩側總是停滿了大卡車,大拖車,連結車,
直到有一天,過了用中飯的時間.
經過大山,早以禁不起腸肚的要求,
心想香腸配白飯實在好吃,就在馬上要經過自助餐的那一瞬間,
猛踩下煞車,歪歪斜斜的把車停到路邊去.
當我從亮花花的大太陽下,一腳踩入暗暗的室內,
才發現,真的沒什麼菜色...很簡單的,很平常的,
普通到我不知該怎麼形容.而且菜都被挾快光了.
去端了盤子,拿了碗,有點不甘願的挾了菜.
坐在簡陋但乾淨的桌邊,吃上一口飯,配上一口菜.
我的眼睛發亮了起來
這可能就是大隱隱於市吧...這種菜,看起來跟吃起來完全不一樣.
我很快把盤內的菜色吃一遍(,雖然是算菜尾了.)
喔....no. 這決不是偶然的好吃,
而是非常的好吃,好吃在新鮮,現炒,媽媽的味道,
青菜鮮脆,肉類新鮮,口味清淡中烘托出原味.
這是什麼情形,什麼狀況,口中吃的料理,
跟眼前所見的簡陃,完全無法連線.....斷訊中.
老闆娘大辣辣的用誇張的言語招呼客人：
幼齒耶．．．來...來呷飯.
不管老的少的,一律是幼齒耶.
好像來到武俠小說中,荒原上的小飯館,
遇到不一樣的大娘.橫眉豎眼的招攬來者是客.
坐在桌邊,看著他跟熟稔的客人,您一言我一句對招,
真是說得精彩,看得熱鬧,忘了口中還咬一塊肉.
老闆娘見菜少了,進到後頭,
沒三兩下,又變出一盤菜,原來後頭的老闆也是高手.
老闆娘端著菜,一邊喊著,來來...來挾菜
細說這道新出的料理,是用那一個部位的什麼肉,
早上剛刣的猪喔....沾著蒜泥醬油吃...連舌頭都一起滑下喉嚨
一會兒炸雞嫩,一會自己灌的香腸又香又脆,一會兒煎白帶魚酥.
要吃什麼自己去挾.......我哩...這下吃完不知道要付多少.
吃完來喝湯吧...
湯在外頭自己舀,一共有三種,蘿蔔,蛤蜊,燒酒雞...救郎喔
對不起,我沒作夢,您沒聽錯,
料真湯實,大湯匙往桶內一撈,都有料,不是清湯.
那個燒酒雞都是嫩雞翅,雞腿,滿滿一鍋,還有豬軟骨肉,排骨.
一吃就是新鮮好吃,決非冷凍貨色....
靠....這下連腰帶都放開了.
啃雞翅...皮入口即化,肉卻在齒間跟您捉迷藏.
咬肉骨...香濃的肉味滿足肉食動物的慾念,脆骨又讓您再次享受不同口感.
湯頭濃而不鹹....香而不膩.....而且沒有討厭的味精味.
爽....一個字形容就夠了.
話,還沒說完呢....
結帳....一人50元
我真的差一點跌倒....
50元50元...真的只要50元??
老闆娘指著別人,啊...大家都是50元啊...
呵呵...幼齒耶沒來這裡吃過喔..
我把自己跟老闆娘第一次的相遇,
很真實的呈現出來,完全不是打廣告,
因為基本上,我根本無需幫他們打廣告,
他是賣越多了越多,(以一般人的心態)
後來才知道他在嘉義賣菜,還有種菜,水果,養雞鴨鵝.
很早就在市場賣菜了,賣到10點,再趕過來台南縣這端作自助餐.
用的菜,肉,魚,全是自己種的,自己進的....說不新鮮也難.
不過堅持只收50元,不管您大吃大喝多少盤.
吃20支雞翅,10塊炸雞,還是50元.
不過來這兒用餐的客人,也決非抱著吃到飽死的心態.
運轉手的生活就在小小方寸之間,
下了車,端個滿滿一個餐盤,快快吃個飽,50元一放,
"老闆娘,我來企走,多謝"轟隆聲中,貨車走了,
另一台大車又搖搖晃晃開來進了.
老闆娘像見到好友似的,舉手高喊:幼齒耶...來呷飯.
偶爾也有停不下來的貨車,飛也似的經過,
留下了一長串的喇叭聲....吧吧吧...祝福老闆和老闆娘生意興隆.
只見老闆娘面露會心的一笑,
轉頭過來跟我們講....那個人是誰誰誰....
我後來,跟小張魚講這家店時,
她也直覺的被誇張的老闆娘嚇一跳...全家一起出動吃飯去.
50元吃到飽.而且是料好實在又好吃.
當結帳時,兩個小的又不算錢....一家4 口100元....
這下換我們超不好意思的..怎麼會這樣??
老闆娘後來變成我口中的"姐啊"...
我從幼齒變成"阿弟啊" 呵呵呵
從此,只要是週六日,沒出去玩,
我總會在快中午時,開著車全家出動,
經過田間綠野,來到這家自助餐,
享用老闆娘用當季蔬菜調理出來的美味,
順便看看民視新聞和運轉手(駕駛人)的百態.
坐在小桌旁,看人忙進忙出,喝著好喝的湯,
大口扒著澆上魯肉或梅乾菜肉燥汁的白飯.
人間的幸福,就像白飯上冒出的煙~~~~很容易就吸進體內.
Posted by 小張
at 2006年04月1日 00:00
你有網頁嗎？文貼在網頁上，我做連結介紹，放在這好可惜。其實縱貫線上車輛來往，有許多店為奔波的司機而開，我在埔里也遇過一家自助餐店，卡車司機聚集吃飯，交情好到司機開著卡車，幫老闆從外地順道載菜來。感人！
你說的那家店，下次經過會去吃吃，它有店名嗎？
你說的那家店，下次經過會去吃吃，它有店名嗎？
Posted by munch re 小張
at 2006年04月1日 11:28
http://163.19.153.246/aqu/modules/ipboard/index.php?showtopic=2625
munch兄,參考一下.
我把文章分段放在朋友的網頁上
上面有相片.
可惜我不會像您這樣排版.
每回上來看您的文章相片,就...好喜歡
下回經過那裡,記得有空進去坐一下
也許菜不一定很多,
但是坐一下下,菜就會變出來了喔
munch兄,參考一下.
我把文章分段放在朋友的網頁上
上面有相片.
可惜我不會像您這樣排版.
每回上來看您的文章相片,就...好喜歡
下回經過那裡,記得有空進去坐一下
也許菜不一定很多,
但是坐一下下,菜就會變出來了喔
Posted by 小張
at 2006年04月14日 21:05
Posted by 小張
at 2006年04月15日 22:00
來後壁土溝相找
部落格..
美麗農村togo土溝的村文化學堂
部落格..
美麗農村togo土溝的村文化學堂
Posted by 後壁土溝
at 2006年05月27日 13:42
有這個好地方，改天去看看。
Posted by munch re 土溝
at 2006年05月28日 02:25
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