蒙兀兒玫瑰 Mughal Rose

要瞭解印度芳香文化，就必須研讀文獻。這些千百年前的書籍資料，清楚記載了皇室或富貴人家所使用的香水、護膚品、化妝品配方。舉例來說，《香道》(Gandha Sastra) 這本書，便是瞭解調香傳統的重要經典之一。Gandha的意思是「香氣」，Sastra則指「學術」，原典為梵文，目前所傳抄本為《香道》的註譯本。註譯本年代約為距今400~800年前，而學者認為，原始的梵文文本可能更早，甚至可追溯到1500~2000年前。

全書分為三章。第一章為調香技術與專有名詞︰例如浸漬( Bhavana )、熟化 ( Pacana )、醒香 ( Bodha )、薰製 (Dhupana )、花精 ( Vasana )…等。第二章收集各種香水、香油、香枝、香粉、薰香…等產品的詳細配方。第三章介紹調香原料的分類與用途。


《香道》一書中，把調香原料區分為幾種大類(Vargas)，並舉出實例。與今日芳療或香水工業中的分類法相當接近。舉原書中數例如下：




1、葉片類：如神聖羅勒
2、花朵類：如蕃紅花、黃玉蘭、丁香花苞
3、果實類：如黑胡椒、肉豆蔻、小豆蔻
4、樹皮類：如樟樹皮、丁香皮
5、木質類：如檀香木、冷杉木
6、根部類：如香附、穗甘松
7、萃取類：如樟腦
8、動物類：如麝香、龍涎香、蜂蜜、蟲膠、酥油




在國外已有學者還原古埃及香品『姬菲』(Kyphi)，十六世紀法國皇后使用的配方『翡冷翠之香』，也已經上市。在復古風潮與東方熱未歇之下，或許下一波捲土重來商品化的，便是深具潛力的印度古典香道。