傷口保鮮機-小狗廚房

送上最鮮嫩的小綠椒，配紅蕃茄，乳酪和生洋蔥，來點辛辣又不至流淚的[沙沙醬]，還有酪梨研磨的[瓜卡魔里]。雖然是冬天，還是忍不住吃[哈跟打死]，把這一刻齊聲哇哇叫的溫暖凍結。 ]]> http://blog.roodo.com/muddigo/archives/1117017.html http://blog.roodo.com/muddigo/archives/1117017.html 小狗廚房 Mon, 13 Feb 2006 05:55:47 +0800 提拉米蘇

據說義大利文的提拉米蘇，意思是「把我抬高」。
(繼續閱讀...) ]]> http://blog.roodo.com/muddigo/archives/730436.html http://blog.roodo.com/muddigo/archives/730436.html 小狗廚房 Mon, 14 Nov 2005 23:35:14 +0800 補：我把每一粒米當作修行

會選擇來這裡，據說是因為要修身養性。我的心太浮躁他們說要學會適應體制，但我愈益想朝著體系的邊緣推擠。二十年後我會怎麼回頭看這時候的自己？

今天的菜色：蟳棒香菇燴菠菜，很得意因為勾芡後就像辦桌的一樣原來太白粉和米酒這麼厲害；某種日式的蒸蛋，加了祡魚煮滾的醬油水日式料理的味道就出來了這樣騙人也很簡單；炒土豆絲，這是跟去過大陸的人學來的把馬鈴薯叫做土豆切絲大火快炒加醬油烏醋重口味地，叫人下飯無法自拔；miso搶鍋湯，據說搶鍋就是把想到的東西都丟到湯裡一起煮這次我丟了高麗菜嫩豆腐某火鍋料理和洋蔥。飯是媽媽親授的池上香米混有機日曬糙米，滿滿的愛。

我媽說，吃飯的時候，每一口都要嚼30下。但其實還沒數到，食物全都融化了。
]]> http://blog.roodo.com/muddigo/archives/676405.html http://blog.roodo.com/muddigo/archives/676405.html 小狗廚房 Fri, 04 Nov 2005 00:42:38 +0800 建築小妹的三菜一湯
我不知道我的同事怎麼看待像我這種有點異類的新職員，他們都是尋規導矩，非常穩定地在這個社會中過日子的人們，個性都非常地好，經常會來指點我哪裡可以買水果，怎麼設定電腦的檔案才會比較有效率，最好不要貿然騎機車上山探險因為離這裡有點遠...等，過了下班時刻，都還慣性地留在位置上，今日事今日畢。我爸說，我應該試著去瞭解他們，去觀察這種以安穩過日子為人生目標的族群的組成結構是甚麼，發現內在的系統...不過，他是人類學家，所以有時候說的話聽聽就算了，不一定要身體力行。

在辦公室裡，最難忍受的，除了時間過於規律，沒有年齡相近可以交換心得想法的同輩以外，我最沒辦法接受的就是全天公共播放著的wave radio，我真得不是想對wave radio做惡意的攻擊，只是要我一天聽30次的主打歌，台歌，和重複的廣告，我只有拿鍵盤砸自己頭以免腦漿固化的衝動（此時浮現的是巷子轉角的早餐店，有人點了一碗鹹豆漿，剛把醋到入的畫面）。於是，我都把耳機的音量開得很大聲，寧願把纖細的耳觸角摧毀，也不要腦神經麻痺。同事也曾經很委婉的問我，這樣不怕老闆叫你的時候聽不到嗎，我只好有點牽強地回答說反正他最近都太忙沒進來事務所，況且這樣工作起來比較專心。他們可能覺得我有點自閉吧。

但是最讓他們嘖嘖稱奇的，應該是「我每天都自己煮飯吃」這件事。對於下廚，我其實以前也沒有特別熱愛或是研究，大學時期住的地方有一個廚房，我曾經實驗性質地帶了家裡沒用的大同電鍋和一包池上香米進駐，但兩年過去，真正使用廚房的次數不超過三次，分別是打木瓜牛奶和布丁牛奶，和某個深夜和當時的男友泡華麗版的康師傅泡麵，沒有一次使用到大同電鍋，雖然香米的數量竟會自己減少。我的室友很厲害，會用電鍋做蛋糕。煮飯這種事情，也是強求不來的吧，時機到了自然就會產生想做點甚麼的慾望，時機未到，就算自備工具材料，一樣沒有好下場。

事務所是兩間公寓打通而成的，比較靠後面的依稀存留著三房兩廳的格局，上班第一天精巧又設備齊全的廚房馬上就引起了我的興趣。打開櫥櫃，鹽油醋酒樣樣都有，小冰箱空空蕩蕩等著我去市場採購，烤箱上方堆著冰桶，瓦斯桶美觀地藏在琉理台下，只有燒開水的時候才打開，把辦公場所的危險性降到最低。

第一次去買菜，是乘午休睡不著的時候，騎著腳踏車去市集亂逛，路邊很多直接把自家田裡種的蔬果帶來鋪在地上的阿嬤，我隨便在一攤前停下來，跟阿嬤買了一把白菜，一把芹菜，兩根紅蘿蔔，和一棵洋蔥。阿嬤問我，你要自己煮嗎？我在她的眼神裡看到讚許，忽然心裡亂暖一把的。第一次在事務所開廚，還在洗菜切蘿蔔的時候，公司同仁們爭相進來看奇觀，有人直呼不可思議，也有人宣稱這是他第一次看到七年級進廚房，我反而覺得有點不好意思，以這種奇珍異獸的姿態闖進了他們平靜的小世界。

廚房的抽油煙機異常地低，我每次要看鍋子動靜時都得把脖子拉長探頭進去，回復遠古洞人的基本架勢，把抽油煙機打開，關起門來以免污染到辦公室乾淨的氣氛，事實上我很少用油，只炒青菜，不是刻意吃素，只是賣菜的阿嬤比較可愛，每天煮飯的時間，我感覺特別自在，好像跳離了某個齒輪，在三不管地帶懸浮著一樣。只有從冰箱打開的那一刻，我的腦袋才稍微恢復一些清醒，關在體腔裡宣洩不出的創意，隨著鈍了一角的菜刀傾囊而出，構想口感，搭配顏色，選擇調味途徑，策劃料理順序，每一場精心設計的作品，浩蕩擺出三菜一湯的獨人晚餐（在事務所的會客桌上粉墨登場），隨即，以我不對稱的筷子細細品嚐檢討，無處分享地胞食一頓，第二天化為一坨屎為我爭取上班閒暇。

這不就是創作嗎。

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