April 15,2009
挺台灣的店--台北大胖擔子麵
泰咪 : 今天收到魚夫的電子報, 上面介紹在台北市八條通的大胖台南擔仔麵,這也是我從小吃到大的店,從大胖老闆一直到現在接手的兒子.
這是一間開業30年以上的台式擔仔麵老店,在一群日式店家中更顯與眾不同. 吃擔仔麵不來點小菜怎麼行,這裡的小菜也有很多選擇哦!
不同的小菜用不同的沾醬,有蒜蓉醬油膏,薑醋醬油,辣椒醬油....分別用在不同的小菜上.
詳情請看魚夫的報導:
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這是一間開業30年以上的台式擔仔麵老店,在一群日式店家中更顯與眾不同. 吃擔仔麵不來點小菜怎麼行,這裡的小菜也有很多選擇哦!
不同的小菜用不同的沾醬,有蒜蓉醬油膏,薑醋醬油,辣椒醬油....分別用在不同的小菜上.
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溫暖平實的好滋味 – 日式關東煮
日本電視節目常會出現這種橋段 , 在一個巷弄裡的小店中, 昏暗的燈光, 擠擠的、暗暗的、有著慈靄笑容的老板娘的小店,或者是路旁巷裡掛著藍布簾的推車小攤,一碗熱騰騰的關東煮, 讓人飽足暖和了起來, 真是幸福的好滋味!
在台北也是有可以找到這種美味, 介紹「添財日本料理」, 我應該是從小吃到現在, 真正道地的關東煮.
在一個四方型的鐵箱中, 有阿給, 高麗菜捲, 蒟蒻, 昆布, 花枝條…等, 食材可是又大又實在,.像是從日本進口來的竹輪, 吃起來口感扎實,不輸給本土的黑輪. 還有自製的牛旁甜不辣, 新鮮的甜不辣和甘甜的湯頭融合在一起, 真是完美搭配.
來這絕對不能不吃蘿蔔 , 咬上一口入味的蘿蔔馬上在嘴裡散開來.這裡還有一個東西是其他地方少見的, 芋頭. 應該很少會有人把芋頭放入關東煮裡, 這也是老闆極力推薦的, 鬆軟的芋頭有著香甜的好滋味讓人難忘.
這裡是不供應湯的, 可別小看這鍋湯頭, 據說是上一代傳下來的, 45年的關東煮精華全部封在這鍋湯裡頭, 可是別家店無法取代的資產喔!
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March 21,2009
舒國治:一千字的永康街指南
永康街全長不過幾百公尺,由頭走到尾,十分鐘都不用;然而這樣短短一條小街,竟然是台北近年最受稱道又最佈滿觀光遊客的一處歡樂園地,此等文化魅力,不宜忽視。
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倘以一千字的篇幅,三言兩語,給永康街做一指南,不知容易否?且來試試。
北面路頭處,有「鼎泰豐」,座落在信義路上,永遠大排長龍。有內行的吃家,懂得買「外賣」,像鮮肉粽子,像泡菜、小菜,甚至像蝦仁蛋炒飯,倉促間放到家裏飯桌上,亦不失是一頓美味。
永康街自路頭向南走,街兩旁滿是店,我等台北老市民往往視線不易特別專注在哪一家上,一晃眼便錯過了。右手邊,六之一號,是一家果汁店,我偶會喝一瓶葡萄汁。對面十五之四號,是一家甜湯店,稱「芋頭大王」,我偶吃一碗桂圓粥。隔壁有「牛家莊」,亦偶吃一盤牛肉炒飯。
接著來到「永康公園」,此是台北市最了不起的一處戶外公共空間。乃它最聚人氣,最大小正好,最清朗明爽,最宜小孩大人、男女老少。西南角,一公廁,給過路人很多方便。東南角,有蔣中正頭像,下面兩張長凳,亦是與朋友相約集合的好定點。
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January 28,2008
溫暖平實的好滋味 – 日式關東煮
日本電視節目常會出現這種橋段 , 在一個巷弄裡的小店中, 昏暗的燈光, 擠擠的、暗暗的、有著慈靄笑容的老板娘的小店,或者是路旁巷裡掛著藍布簾的推車小攤,一碗熱騰騰的關東煮, 讓人飽足暖和了起來, 真是幸福的好滋味!
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January 23,2008
台北.賣麵炎仔
台北.賣麵炎仔 今天中午, 小超人帶我去ㄧ家網路上流傳已久的『賣麵炎仔』切仔麵店用餐。這家位於偏僻小巷的切仔麵,用餐時間生意之好, 遠遠就可看到排隊的人潮. 我很喜歡這類古早味的東西,有一種樸實的美味,讓我回想起小時候阿嬤帶著我,到圓環吃小吃,看到那玲瑯滿目的黑白切小菜, 超興奮, 花枝,豬心, 鯊魚煙...等真想每個都來一盤 :-P 咳~自從我們馬前市長把圓環弄到倒後,真是不見了許多好吃的古早味跟許多人共同的兒時回憶.
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