Anne Walking 安 遊 走

那是我第一次知道，有所謂"ㄍㄨㄢˋ   ㄒㄧㄥˊ農法"這種東西。

初初聽到，我還以為是"冠形"之類的字眼，想像是某種耕作的方法，畢竟從小到大學校裡從沒教過啊~~誰知道是什麼玩意兒呢。

後來才知道，原來是"慣行"二字。所以，意思是指我們平常習慣用的方法囉！既然如此，怎麼會特別成為"一種農法"呢？

我真的是一頭霧水，但我也沒問，想說再繼續聽大家說吧，應該自然就會懂的。

然而，何須說文解字地，來爲新認識的名字找答案呢？眼前，一片綠油油的柳丁園子，已經給了我震撼教育。

太綠了、太茂盛了、那葉子！為什麼會"太綠"？是因為，樹下，又太不綠了呀！

樹下的草，全是枯黃的，形成了強烈的對比，想必，是除草劑使然；而那深綠色樹葉，則來自十分營養的肥料吧...。

這是去看溪底遙的柳丁園的路上，我們經過其他農民的園子，很好，完全出乎我的意料之外，我可不是來尋求對比的，只是純粹想要在吃了好吃的有機柳丁之後，去跟柳丁樹說謝謝而已。

辛苦了一年的柳丁樹，孕育了這麼美味的柳丁讓我品嚐，我怎麼能不來致上萬分的謝意，以及對栽種它的農友們，也致上敬意。

但我沒想到，此行，也認識到這：一、般、的、柳、丁。

之前我吃的一般的柳丁，是必須用農藥除蟲除草、用化肥促進成長，才能有豐收的機會，才能長得漂漂亮亮，一個個大又多汁，擺在水果攤上或超市裡，才能物美價廉...。

為什麼我總會說溪底遙是我對有機概念的起源，就是因為這一場相遇，看似平靜安樂，事實上在我心裡的衝擊，是天雷地火地勾動。

那不只是認識了新事物，還顛覆了舊認知；而後者比前者的影響之深，更叫人平靜不下來。

於是，有了後來的一路發展，慢慢地，我開始對自己的生活，發出問號。

最近，溪底遙的柳丁又快要好了，而我的故事，也要從柳丁開始說起。

那年我吃到溪底遙的柳丁，十分驚豔，好吃沒話說，有酸甜，也有柳丁香，我一買就是六箱，每兩個禮拜寄兩箱來，吃得我滿滿的幸福感！

而我之所以有柳丁吃，是當時小地方新聞網的催稿人、如今溪底遙的負責人欣儀，在對我催稿一年後，改到溪底遙去工作，於是，認識了，柳丁。

那時候，我人在基隆，還在一面在基隆市政府新聞課做市刊的編輯，一面做八斗子的社區報小編，本來小地方邀稿的對象是我學弟，但身為社區發展協會頭頭的學弟不但沒空，文字也不是他的強項，所以就把任務轉給我。

因為我還算很愛生稿子給欣儀的一個，不用怎麼催，所以我們通電話總是很愉快，也常聊工作的心酸...。雖然沒見過面，但很熟悉的感覺。

歲末時，總覺得朋友該相聚，我們分駐各地的小地方記者，能否有機會聚一聚呢？於是，就辦了一個跟柳丁樹說謝謝的活動，應該是一天吧，但我卻去了兩天一夜。

那天，認識了小非、廖杯杯、黑糖...，聽說合樸的創辦人孟凱那次也有去，那時候還完全不認識呢！

重要的是，認識了柳丁。

你以為我認識的是溪底遙無毒或有機的柳丁嗎？

錯！那天，我真正認識的，是一、般、的、柳、丁！

有段時間沒有好好寫文章發表了
是因為
我一直醞釀要寫我的有機生活故事篇
之前寫過定義篇和夥伴篇
也計畫要有實踐篇來推一些好東西
但
總覺得
故事
好像要從頭說起
才能讓人知道
現在的我的想法和做法
不是一夕之間成的
是這幾年我努力去追尋、學習、觀察
並思考、分析、下判斷、嘗試、修改、再嘗試
而來的

因為累積
才有現在
才使得現在的狀態
有一份厚度
讓自己真實

親朋好友眼中
或許看我是遊遊走走
沒個定性
但我回頭看自己
來龍去脈不是沒有的
每一個點在整條時間的軸線上
都是要的

環環相扣著

即使當下看不出來有相扣了什麼
但拉遠看
就會發現連結
感受到原因與結果  與結果的結果 .....

誰能想到三年前曾經借住的一個三合院小房間
是今天早上我吃的麵包的作者的家

而昨天晚上讓我跟去的電影特映主講人
小時後都在我老家後玩耍

故事發生的那些時刻
最後去串起來
才看出意義

難怪常言道
老 天 自 有 安 排

只是
我們要記得去做
最後這串起來的動作
盡情回味
或也
好好思索


。。。

[有機生活定義篇] 什麼是有機早晨？

 

我多少擔心在這大放厥詞說什麼是有機，可能會被專業人士質疑，尤其現在台灣對使用「有機」兩個字，有明確的法令規範，在這談定義真是不要命了…。

 

但有一天，我聽到朋友轉述一個寫作者說，他「連文章都是有機的」，因為，他都是早上早起寫作的。我會心一笑，這下我不怕了(要死一起死)，因為我這些想法，也都是「早上早起想的」，很簡單的同理可證吧！

 

如果要定義有機的生活，那早晨絕對會是重點，而且是關鍵點。記得天下雜誌曾經報導過「晨型人」的概念，說很多企業CEO都是晨型人，早晨精神好、記憶力好、創造力也強，如果每天早起一小時，一年就會多出365小時，等於多出了45個工作天，可以多讀好幾本書…之類的。

 

一日之計在於晨嘛！這不是小學的時候就學過了嗎？怎麼還要講成大道理呢！實在是因為太多人「失去」了早晨的時光，不論大人小孩，總是想賴床，好不容易起床後，就是一陣混亂，急急忙忙趕出門，路上隨便買個早餐，就此展開一天的生活。

 

有個雜誌的總編輯曾經這麼說，人對幸福的感覺是與他早餐時間的長短成正比的。這說法好令人感慨，若不是因為現代人這麼吝嗇於給自己完整的早餐時光，怎麼會演變成有時間吃早餐的人比較幸福？

 

如果一天是這樣從混亂中開始，就算吃的全是有機的食物，人也不會健康到哪裡去吧！或許要整天都井然有序地做事情有點難，但想要有個「有機的早晨」，其實很容易。

 

例如：6點起床！或5點。用這麼精準的時間點其實並不妥，如果可用在天亮的時候起床會比較好，或者就是用比自己原訂的起床時間早一點，早個半小時都好。

 

有天早上我是這麼過的：五點醒了、五點半起床(是的，我也愛賴床的)，刷牙後換上運動服，出門去走路，也就是快步走而已，沒有跑，兩圈的綠園道後，已經流汗了。那天我懶得做早餐，於是在回家的路上買了巷口兩個媽媽賣的普通飯糰。

 

回家後沖完澡，我用陶壺燒開水，喝了杯好喝的溫開水後，放很棒的音樂來聽，率性地開得有點大聲，坐在客廳，把橢圓形的飯糰捏成了三角形，自得其樂，同時泡了杯熱的綠茶，慢慢地享用。

 

這裡面，只有綠茶是有機的，但我仍視其為有機的早晨。

 

而另外一天我的過法不一樣：我早起的第一件事是寫毛筆字，也不多，就寫個一張，貪圖的，只是一天有個從容不迫的起點而已；但這天吃的，就是有機燕麥片當早餐了，喝的是有機玫瑰花瓣茶。

 

你以為我有很多時間做這些事？其實不然，這些事全都在八點以前完成。八點半一到，我就進入工作狀，開始一天的戰鬥。六點到八點的兩小時，是一天中我的最愛，在這段時間內做的事情，覺得與世界無關，完全是我賞給自己的。

 

不管是發落衣服進洗衣機裡去洗、晾衣服、掃地、澆花、燒開水、烤麵包…，都覺得開心，去運動、學寫字、整理桌子、想今天要做的事情…，都覺得好重要。因為：今天要開始了。

 

什麼是有機的早晨？回到有機的初定義：是活的，所以是一個活的早晨，能讓一天充滿活力的源頭。

 

回到能量管理上，則這個時段是蓄養與釋放的交接點，身體充電了一整晚，準備在白天用，這一天的運籌帷幄能否得當，就在早晨決斷。

 

也就是說，好好地吃早餐本來就很重要，但早餐前後的做的事情才是決定這一個早晨是否為有機早晨的關鍵，秘訣只有一個：早起！

 

早起才會有所謂「早餐前後的時間」，或運動、或創作、或吸收學習、或思考，或只是很優雅地把瑣碎的事完成，讓人活起來。

明天就要帶大家去玫開了，我有點小緊張，如何讓大家不虛此行，是我現在心裡的功課，參觀玫瑰花園、做玫瑰花瓣醬、吃香草料理大餐…，都是其次，都只是認識他們的方法之一而已。

希望大家可以感受到他們的精神(或說愛)，才是重點。

玫開四度的思廣和逸萍，是我的好朋友。他們的愛情，是我最羨慕的；他們的堅毅，是我最佩服的。在我這一年多的有機生活裡，他們是我重要的夥伴。

我們的緣分起自合樸市集，他們是農友，我是志工，在去年四、五月的時候，每個月的合樸市集前一天，我們會出現在市集場地，幫忙搭帳篷。因為合樸的農友剛剛開始從租用帳篷、由廠商搭設，改成全面自購帳篷、自行搭設的模式，我們得學會如何操作這些沉重的支架和帆布，好讓第二天早上的市集能順利進行。

他們倆總是從埔里來當搭棚志工，晚上回去後，第二天一大早又趕來當農友，跟著大家搬運物品，然後才開始做自己攤位的生意。到去年七、八月市集改成當天早上七點開始搭棚，他們一家人，又每次都是最早到的！甚至比工作人員還早，我對他們的佩服不是沒道理的，每個月市集他們全家絕對都留到最後一刻，場地完全清理好後，才離開。

印象最深的，是我身為市集的環保小志工，有責任掌管資源回收桶內的垃圾分類，逸萍總是比我還不厭其煩地，蹲在大垃圾桶旁邊，仔細看裡面有沒有可回收的，或需要分類的，只要一發現，二話不說伸手處理，雖然我們倆總是邊撿邊念，但對於覺得應該要做的事情，先做了再說啦！因為要把垃圾分清楚，才能讓所有人看到，自己當天製造了什麼？浪費了什麼？有沒有辦法改進？這些問題才會被討論。

與逸萍的姐妹感情，就是這樣在「垃圾堆」裡生出來的。她年紀明明比我還小，卻感覺很像姐姐，有一種兵來將擋、水來土掩的大方氣度，因為有兩個寶貝兒子女兒，所以有著媽媽的懷抱，每次與她熱情相擁時，都好有力、好溫暖。

我想很重要的一個原因，就是她背後有一股厚實的力量支撐住她，是黑黑壯壯的思廣，是天塌下來有思廣會頂著的安全感吧！

有次市集下大雨，好不容易收拾搬運完所有東西後，大家緩步休息，我看見思廣一手撐著雨傘，一手扶著逸萍，兩人慢慢走在側邊的石階小路上，我只看見背影而已，就感覺到這小倆口的恩愛，不是一般情侶在傘下濃情蜜意的那種，因為一天下來早就累癱了，他倆相偎的背影，是再辛苦也會互相支撐到最後的那種。當下覺得那個畫面好美，而且是很真實的美，談情說愛太簡單，要一起奮鬥才是最難的。

在逸萍的部落格文章，和逸萍說過的話裡，最經典的一句就是：「謝謝你守護我的夢想」，返鄉種植有機玫瑰是逸萍的夢，中間遇到太多困難挫折，包括最親的父母家人可能都不諒解，若不是有思廣的堅持，夢想不會實現。

我第一次到玫開四度是爲了聲援他們，因為他們的用地將被租給製造礦泉水的大企業，我們一些合樸的志工留下來商討對策包括運用媒體、收集資料、撰寫說帖、設法協調等等，那天，我們帶了合樸好好務農課的一塊小匾送給玫開，上面寫的正是「好好務農」四個字。

逸萍最後對大家說話的時候，終於還是哽咽落淚了，她說真的很不想哭，尤其不希望思廣擔心，她最想謝謝的人，其實還是思廣，因為他，才有現在的一切，而他們兩個人回到埔里家鄉來，真的也只是想「好好務農」而已。

兩人都是六年級生，說真的要去外地找工作打拼的話，以他們兩個的認真程度，絕對可以平穩順利地過日子，不用每天在大太陽下滴汗，何苦來哉？！是夢想兩個字把他們留在家鄉，也是夢想把他們兩個人緊緊繫住，一路跌撞也沒在怕痛的，擁有彼此、擁有家庭，是他們無論如何都要實踐夢想的動力。

很多人到玫開四度來拜訪，看見埔里的好山好水、讚嘆高過人身的紅艷玫瑰、品嚐了香甜的花瓣醬、慶幸台灣還有人這麼努力在種有機…，有人會說羨慕他們的好，有人會給他們加油打氣，希望玫開可以種更多食用香草植物給大家…。

我則是很開心有這兩個朋友作為我的夥伴，分享各自的生活，最重要的，我學到很多，特別是那股堅毅，不管在愛情上、在信念上、或在事業上，當兩個人互相繫住的時候，力量不是相加而已，而是相乘的。

以及，我覺得從逸萍身上學到很簡單的一件事是：不要害羞於向你想感恩的人說謝謝，即使已經是朝夕相處了，口語流動會溫暖對方，也同時會溫暖其他聽見的人。

所以，謝謝啦~~思廣、逸萍！

如果你只把有機兩個字等於某種農法，或農作物的類別，那真是可惜了。有機初初是指生命狀態，這是圓心，是最基礎的解釋。如果人類不是因為干擾了太多大自然，或許我們不會如此意識到有機的存在。

如今，從圓心發出直徑，這一整個大圓圈，畫出的儼然是一種生活信仰了。大家會以為有機是農業專有名詞，是因為農業上承天時、下應土地環境，左右了人類飲食，有關鍵地位在。

但偏偏不受新時代青睞，失去了平衡的發展，整個地球都失去了原本的有機生命狀態，等到回過頭來確定要復興它才能得到健康的時候，有機變成新潮流、新農業、新商品，變成要賦予「有機」新的辭意去給消費者。

最後因為浮濫，必須管制「有機」兩個字的使用，重重認證與驗證，一切以科學數字為準則，能力所及者，得用，故大者恆大；擔心動輒得咎者，避之，以免觸法，先在邊緣且戰且走。

我原本想用本末倒置和矯枉過正來形容有機二字被應用的發展，但再想想，事情有這麼嚴重嗎？這世界上正在努力要實踐「有機」生活理想的人，都值得被鼓勵才是，枝枝節節的過程，或許也是必然，「慢慢調整」就是了。

蔣勳的生活十講一書中，在最後一章「新食代」裡如此寫著：
「所謂的有機就是一切東西都可以再轉化、再延續，而不是一個速成、絕望的狀態。它可以很安靜、很沉默，卻是源遠流長的。物質的永續狀態，或是生命的永續狀態，就是有機。」

源遠流長，每個生命體的希望就是這四個字，不是嗎！

書中還寫到：
「有機是個大理想，不是一下子就能達到，需要大家慢慢去重新反省過去生活裡的很多問題，並從中做一點調整。譬如建立一個觀念，好的食物即使再貴都要買。好吃的食物，讓身體健康，同時，也可以避免產銷不平衡的問題。」

其中「慢慢」兩個字，點醒了我；而「調整」兩個字，則是我覺得從蔣勳文章裡學到非常貼切的動詞！有機的重點如果是「源遠流長」，不管在農業、在人體、在地球，都無法瞬間改變、一蹴即成。

「問題」是以很細小的型態藏在我們的生活裡的，要慢慢挑出來看，好好想調整自己的方法，實踐自己理想中的有機生活，難的不是改變，而是延續。

來！想像自己的身體是一座能量銀行。

 

你要怎麼管理它？要放多少存款進去？什麼時間要提領多少出來？

你要怎麼經營它？分配多少去投資？萬一賠錢導致負債怎麼辦？

 

不要告訴我，你的身體裡沒有任何能量，除非是已經作古，否則我相信每個身體都有能量，都能蓄養，都能釋放。

 

最近看到一個雜誌上提到「能量管理」，很有共鳴。早期的產業重視「時間管理」，因為員工所帶來的，就是工時，但那個時代可能已經過去，或說那樣的管理方式可能不見得是好的。畢竟企業營運看的是效率，成敗關鍵在於團隊整體的能量產出，而不是全部員工貢獻了多少時間給公司。

 

當能量細分到每個人身上的時候，也是同樣的道理吧，我想。

 

人們對自己的管理，常用「時間管理」，想的是時間怎麼分配，有效率的人或許能做得精準完美，但更多人是把時間切割或塞滿，沒有空隙，不管上班工作或家庭生活或休閒娛樂，結論總是：「時間不夠用」。

 

接著，旁人就會說，你太不懂得時間管理了。於是，要去翻書、上相關的課、學搭配的電腦軟體，最好添購一下多功能手機或PDA，來協助自己管自己。

 

時間與日期的格線畫在每天的行事曆上，交織出密密麻麻的一張大網，人，每天就爬著這些格子前進。但，時間就變得夠用了嗎？

 

問題不在時間，問題在管不住自己的身體！

 

身體是什麼？是一個活的有機體啊！是能量組成的，每天在呼吸、吃飯、喝水，都在補充能量；每天做一些事情，都在使用這些能量，同時也繼續生成，或加乘。

 

前天聚餐中有朋友說我的時薪很高，因為他們看我實際工作時數很少，所以雖然月收入不多，但平均下來，比他們都高。我把這樣的說法當做讚美，但事實是，我從來不是在賣我的時間給公司啊~~，我貢獻的，是我的能力與經驗值。

 

我把我多年來身體裡蓄積的能量，匯入我的工作裡，那不是可以用時間的XY軸去格式化的。能量不是平面的東西，如果有個形狀，也該是立體的、多面向的吧，可能是金字塔狀，或圓球體，或搞不好像朵雲、或像個颱風似的，這就各憑本事了。

 

講半天，跟有機生活有什麼關係？簡單說，想要過有機生活的身體，可以試試跳出「時間管理」的迷思，改從「能量管理」的角度出發，這是我的第一步。

 

與其每天派工配時地讓身體去做事情，不如每天想想身體的能量狀況如何？例如，睡足了八小時，卻有五小時是翻來覆去，那你覺得身體是在補充能量，還是消耗能量呢？

 

又例如，每天三餐都吃了十分飽，但一坐下來就覺得胃不舒服、腸子怪怪的，那對身體來說，究竟是增加了能量，還是帶來負擔呢？或整天在冷氣房裡呼吸，一個禮拜沒有流過一滴汗，對身體能量是蓄積？還是損失呢？

 

沒有標準答案，不用急著找答案，也不用開始憂心忡忡。我們的身體很強的，先派腦袋解析一下自己的狀態吧！

 

輕鬆想像如果你的身體是一座銀行，你是銀行總裁，要怎麼管理它？經營它？！會是有趣的一件事。

(Open-我的有機生活，是一個簡單版。
在我能力範圍內，採買無毒的蔬果，我是一個蔬食者，所以沒有肉類的存在，我早起，運動、寫字，我聽音樂看電影，與朋友交，以助人為樂。我早睡，但我也有相思成災睡不好的時候；我外出聚會，也隨興飲食、通宵達旦；我返家，只要是媽媽做的菜一定全面讚美；我出遊，會整路開心唱歌；我落腳，會想喝上一杯熱熱的黑咖啡。
這樣算是過有機生活嗎？不只你要問，我也在問我自己。所以，這系列文章想分享的是我對有機的解讀，和嘗試過有機生活的一些體驗，預計分為定義篇、實踐篇等。)

[有機生活定義篇] 有機是活的！
  

首先，我主張每個人可以自己定義「有機」兩個字，可以自己創造想要的「有機生活」，所以，這世界上會有各種不同的版本。

 

我過的有機生活，跟別人不一樣，跟google上、維基百科上、學校課本裡、農場中、商業中、公益團體裡、政府腦袋裡…都不一樣。但沒關係，我覺得有機的終極價值就在「包容」，沒有標準答案，生態才豐富，不是嗎？！

 

我對有機的定義是：活的。

 

原因更簡單，我無法想像有機是死的東西，所以它就該是活的。

 

例如：土壤應該要是活的，農作物應該要是活的，陽光空氣水應該要是活的，採收處理與運送都要活，買賣要活，烹調要活，品嚐要活，身體吸收它的養分要活，又再回歸大地的時候也要活，這一整條路都必須是活的。

 

什麼是活？活著是活，生活裡也有活，活力也是一種活，還有靈活、活用、活動、活生生的、活靈活現…，每一個詞都可以是一個衍伸的意涵。而活著的關鍵究竟是什麼呢？

 

有機這件事，應該是活的，如果它變得死板，只用文字或數字做規範，就像做菜只照著別人的食譜走，沒有用「心」在烹調過程，想必食者也難以知味吧。有心才有心跳，才算活著啊！

 

所以，有機要有心在裡面，只要用心，有機生活很簡單就能過才是。

 

以及，我從來不認為「有機」只是「飲食」，「吃有機」就會等於「健康」，如果一板一眼、照本宣科地去吃有機，那還是死的，有機如果會讓世界更美好一點，就絕不只是把買菜的動作從傳統市場或大型超市，搬到有機店去而已。

 

有機不只在食物的類別裡，也在生活的類別裡，甚至是人的類別裡。它是一道活水，如果生命是一條河的話，它的功能應該在讓河水流動。

 

我是這麼看待有機飲食生活的。待續。