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January 30,2009

No.6 [食作]從喜歡上市場開始

[食作]  從喜歡上市場開始
2009.1.30
文/ 陳藹文  

現代人總是設計偏向冷漠的機制給自己用，例如超級市場，所有的菜都排排站好在亮亮的冰箱裡，要買哪種就伸手拿進自己的菜籃車，最後到櫃檯結帳，你一句話都不必講。 

回到家，把菜做了、吃了，接著收拾、洗碗、倒廚餘垃圾，也不用講一句話，就把一天過過去，不管家裡有幾個人，都適用這個機制。  


我想建議皓福老師，開一堂名為「買菜」的課，我覺得很重要，而且，並不簡單。 


我想像這堂課所設計的場景是：讓老師帶著學生們去菜市場、黃昏市場、路邊小市、有機農夫市集、有機店…，各種不同的可以買到菜的地方，學買菜！ 

你一定覺得好笑，吼~~買菜也要學喔？！  


除了每次在合樸市集看到皓福老師現場採買農友蔬菜外，我跟過一次看他上市場買菜。在市集當然不用講，每一攤駐足許久是很自然的事。 

但在菜市場，他與菜販也都是老友的感覺，聊天的內容不一定與手上要買的蔬菜水果相關，多的是純粹關心問候的語句，和互相開開玩笑、讚美、鼓勵…。 

這畫面讓我十分感動，不是因為皓福老師有多厲害、多會挑菜、買到多便宜多好的菜。而是，這些賣菜的人，在跟他對話的過程中，笑容滿面！ 

不過買個菜而已，原來可以讓人這麼開心啊！  


我這個建議還沒跟皓福老師提，我猜可能會被他笑，而且他可能也只會給一句話當作答案，就是： 

因為我喜歡上市場啊~~ 

答案裡的關鍵字不是「市場」，而是「喜歡」！ 


如果說，有什麼讓現代年輕人裹足不前、懶得下廚做菜來吃的阻力，可能是： 

從採買開始，就讓人頭大…
覺得這一切很麻煩~~
我討厭上市場！  

跟直接到餐館飽食一噸、最後只需掏錢出來、前後可以不到半小時解決…相較之下，買菜做菜真是一件費時費工、費神費心的差事，甚至可能吃力不討好。 

不要說做菜使人勇敢(前篇文章的標題)了，連買菜都不敢呢！  

我想要鼓吹新做菜運動(前篇文章內容第一句)，看來，前面可能要先來個菜市場巡禮，從「喜歡」上市場開始！(當然，也包含市集喔！) 


如果一個人很討厭買菜的話，我想他也不會喜歡做菜這件事的。

Posted by msanne at 樂多Roodo! │17:01 │回應(0) │引用(0) │關於飲食的思考與學習
樂多分類：生活 工具：編輯本文
標籤：飲食,市場
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