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博士茶(Rooibos Tea) 源自南非的天然養生茶

博士茶（Rooibos Tea）原產於南非Western Cape的山區，由一種稱為Aspalathus linearis的植物針葉烘製而成，很早就為當地庫伊族(Khoi tribe)利用作為健康茶飲。博士茶與一般茶類不同，低單寧酸且不含咖啡因，是最溫和不刺激的飲品，不會像一般茶類容易傷胃，造成失眠情形。

博士茶多種的保健功 能，最適合全家大小取代傳統茶類作為日常飲用，冷熱皆宜。在南非，許 多母親用博士茶取代水作為嬰兒的副飲品，或用來沖泡牛奶。除了豐富的營養外，還有使嬰兒舒適安寧的效果。

博士茶具有諸多保健功 能，詳述如下：

1.博士茶低單寧酸不含咖啡因，適合全家大小飲用：單寧酸會降低體內鐵質的吸收，研究指出習慣飲用一般茶類者體內鐵質的吸收會減少1/3，對於蛋白質的消化也會影響，建議改為飲用博士茶。咖啡因普遍存在於一般茶類中，杜克大學(Duke University)研究指出早晨飲用茶或咖啡，容易造成不適及夜晚難以入眠的狀況。博士茶不含咖啡因，是替代一般茶類的最佳選擇。

2.博士茶含有豐富的礦物質及微量元素，補充人體的需求：博士茶含有豐富的鐵、鉀、銅、鈣、錳、鋅、鈉、鎂、氟等礦物質及微量元素，為人體正常運作所需，可維持健康。

3.博士茶含有三種特殊的天然類黃酮素：博士茶含槲皮酮(quercetin)、木犀草素(luteolin)及aspalathin這三種特殊的天然類黃酮素。「胸腔醫學」期刊發表英國的研究結果及中研院李明亭博士的研究也發現luteolin及quercetin能夠對健康的維持有所幫助。

4.博士茶特有的Oligo寡醣(Oligosaccharides)群：在日本最近的研究發現博士茶的Oligo寡醣群具有調節生理機能、增強活力的功 效。

5.博士茶含有果酸(AHA)具有養顏美容的效果：博士茶中的果酸(α -hydroxy acid)對於皮膚的保養很有幫助。

6.博士茶其他的保健效果：博士茶在許 多日常飲用者飲用後反映有幫助入睡、舒緩身心等效能。

博士茶除了單味茶飲外，您也可以發揮巧思與蘋果汁、檸檬汁、牛奶等飲料混合調製創意飲品，或在烹調時加入適量博士茶 在煮火鍋的湯底也很清香可口喔