我家的餐桌

雖然有紅、白蘿蔔以及貢丸切丁，但這一碗羮湯的主角卻是豌豆仁（荷蘭豆）。

那天，母親參加了附近土地公廟一年一度的媽祖進香團，說是媽祖進香團其實是歐巴桑與歐利桑們的鄉土食材採購團。

短短兩天，台中大甲鎮瀾宮、彰化南瑤宮、鹿港大天后宮、西螺廣福宮、北港朝天宮、斗南順天宮、新港奉天宮、溪北六興宮，還有台南鹿耳門天后宮，幾乎台灣重要的媽祖廟都被他們的行程囊括了。

就在他們將虔誠的心寄託於媽祖身上之時，身體也按捺不住衝鋒陷陣在廟前各式各樣農特產品裡，回程，坐擁在大包小包的遊覽車裡是大家最快樂的時光，這碗湯裡的豌豆仁就是乘著這快樂列車而來的。

檢視著母親的快樂採購，有台南的關麵麵、北港的麻油、西螺的醬油、還有少不了的斗南菜脯媽（順天宮）的菜脯與福菜，以及嘉南平原盛產的綠豆和金瓜（南瓜）等，這些都是去年也曾隨行的我見識過的，如今再見只覺得理所當然。

不過翻到這包豌豆仁時，心想這是很平常的豌豆，怎麼連這也買了，順口就問了這是哪買的？母親回說鹿港，還說這是她在遊覽車上剝的。什麼，不是買剝好的？是也有買剝好的啦！不過，大家看這豆仔真水（美），就想說買來車上剝，三斤剝成一斤，這比剝好的便宜好多！

一群歐巴桑坐在飛馳於高速公路上的遊覽車裡快樂的剝著豌豆仁，這是什麼情景啊！雖有些難於想像但我卻可以理解這群大多是阿媽級的歐巴桑的心情，她們一輩子守在廚房，看到新鮮無比的蔬果誰不會動心啊！而動心之餘，如果自己動手又可以省錢那何樂不為？是啊！勤儉持家本性使然也！

那就趕快來嚐嚐產地直送現剝的豌豆仁。母親先將它們燙熟，分袋包裝送入冷凍庫前，留下一部分就以家中其他現成的材料煮成這道豌豆仁羮。很奇怪，豌豆仁除了加入清湯中當點綴，在我家好像大多是這種勾芡式的羮湯煮法，而這一碗羮湯少了它似乎也可以存在，不過多了它氣勢就是不同。是的，小時候家裡來客人，母親常會端出撒了豌豆仁的羮湯，而兒時過年年夜飯的火鍋裡一定也少不了它，豌豆仁在我家餐桌的重要時刻真的是缺少不得的配角。

不過，今天，在這一碗羮湯裡，這配角絕對是主角，而且不要忘了將它推上主角地位的是媽祖。從昔日的海上女神，上岸在嘉南平原紮根以來，媽祖神通廣大，透過土裡生長裡的作物，透過每個虔誠的家庭主婦，將那一份恩澤傳布全島！嗯！這確實是一碗有神通的豌豆仁羮，想著在奔馳的高速公路上剝豌豆仁的媽媽，它就絕對好吃，而將它淋在飯上更是美味！