【自家菜色】想要偷吃丸仔！
冷水熱了，開了，丸仔一一滾了上來。好久沒有做丸仔了！那一天，我喃喃的唸著。母親聽到了。隔了幾天，我走進廚房，看見一包魚漿從她手中倒入了出來，放入絞肉，開始拌啊拌的，再來添點綠綠的葱花，攪啊攪的，翻轉之間，手掌心一握，虎口順勢滑出了一球，圓滾滾的一球丸仔便隨著湯瓢落入爐上的那鍋冷水裡。
往年，冬天來臨，餐桌上的火鍋裡總沉浮著一顆又一顆從母親手中變化出來的丸仔。今年也許是天氣暖和，火鍋上桌的次數少了，竟許久不見母親做的丸仔。那一天，難得天冷，火鍋被擺了出來，熱湯裡滾動卻是各式來自市場的丸子與火鍋料，吃著吃著，腦海裡不禁浮現那丸仔的身影！
其實，仔細一想，那丸仔啊！出沒於我家並不限於冬季。筍片丸仔湯、刺瓜（胡瓜）丸仔湯，還有蘿蔔丸仔湯，數一數，母親心血來潮時也會讓它們隨著季節流轉引領各種蔬菜成為一道又一道可口的湯。有時，甚至單靠一碗清清的丸仔湯也可遊走四季。而逢過年過節時，它們更直接被母親放入油鍋中，化身為香噴噴的炸丸仔。
記得，小時候住在彰化時，年夜飯的餐桌上，那個靠木炭加溫的銅火鍋裡雖流動著各色的菜蔬但還是得靠母親做的丸仔穩住場面。幾何時，火鍋不再侷限於年夜飯，母親的做丸子也淹沒在冬天日常火鍋的各種鍋料中，最後甚至消失了。
母親很高興我提起了她做的丸仔。鍋中的丸仔也熱烈的回應著，我等不及它們再下鍋煮成湯，便偷了一顆來吃！啊！就像小時候在廚房的模樣，彈牙的汁液飽含興奮的鮮味。
聽說冷氣團要來了，晚上一鍋當令的蘿蔔湯加入母親做丸仔，純純的味，喝在嘴裡，暖在心頭，誰說此時一定要火鍋上場。
Posted by north2007 at
樂多Roodo! │19:42
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自家菜色‧海鮮
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我今晚也喝＂當令＂的蘿蔔丸子湯，可是，沒有手工肉丸，加的是桂冠貢丸，鳴嗚～好自卑啊。
呀~~~ 丸仔!!! ((((飛撲過來!!
好厲害喔 親手做的耶 媽媽以前煮晚餐時 最愛先煮一鍋丸仔湯 熱好肉燥 才準備煮其他菜 加了芹菜珠的丸仔湯 灑點白胡椒 天呀 瓊漿玉液 往往一不小心 還沒上菜 就和弟弟偷喝完半鍋湯 媽媽都笑罵著 只好再加熱水補回去 弟弟比較實際 拿筷子串起丸子就吃 我則是一定要湯水對著丸仔啜飲咬食 裡頭的刺瓜 小排 皇帝豆 菱角 全成了配料 如果是香菜末 更不用說 火力全開阿!!
看過黃寶蓮的著作 她說看見貢丸湯熱騰騰的端上桌 父親還沒來喊開飯時 她是不敢吃的 只好盯著丸子說: 我的眼睛好大 !!我的眼睛好大!!!
雖然童趣 但我每每覺得很不捨 如果是媽媽 她不願讓孩子受這種苦 都會讓我們偷嚐
媽媽臥病時 半夜都會突然餓醒 所以每次都會準備小點 像青春期 她都會多買零時給我們一樣 有次 我拿冷凍庫剩的材料 煮一鍋雜料丸仔湯 當我舀湯時 才驚覺 真正發現 為什麼當初我和弟弟爭食丸仔湯時 媽媽都靜靜的只吃配料 笑著看我們吃 就和故事裡 70大壽的老媽媽一樣嘛 兒女都認為老媽媽愛吃燒焦的雞脖子 雞腳 一樣的道理阿 埃 話說回來 版主大人 妳的照片真是太殺了 現在忍不住想吃魚丸貢丸說 丸仔做好後 拿去''煞'' 煮好丸仔後的那鍋水 灑點鹽花 就很清甜 滋味萬千阿~~
樓上的那位Arkun大大:
推薦你買義美丸仔喔 我家最愛用的
當初義美丸仔有請吳念真導演拍廣告 他唸的旁白 復古味十足的廣告 ( 想伊當時 山嘛清氣 海嘛清氣 ''')
後來是吳導一家人準備要吃丸仔 喔!! 真是抓到我的心阿!!!! 貴是貴了點 有吳導加持 我覺得好吃嘛!!!
在吳導拍廣告以前 媽媽就都愛買義美的 她說 人家說在台灣60多年不是騙人的 當時鹽埕區黃金地段第一家糕餅店開業時 就是義美 日本人來 都去那裡買伴手禮
''''''好像不太對 我不是義美派來的喔 也不是專打廣告文啦 是支持吳導 支持號稱歪嘴雞媽媽 的理念啦
( 越描越黑'''''''''''= = )
話說回來 吳導拍過的廣告 好像魔力吸引我一樣 我會很想當下去買看看 因為只要他說的 我就會相信''''!
這回north姐上菜比較快(快一天),
我最愛吃肉丸子了,只要外婆一做,一定當飯吃,配上用酒醃的雞心椒醬油,或是白胡椒醬油,那一餐就樂不思蜀了!!
酒醃的雞心椒醬油?? 怎麼作 怎麼作 我好想知道喔 請問埕(弟) 可以教我怎麼作呢?
酒醃的雞心椒加醬油,應該是這樣,因為偷懶所以連在一起,所以可能造成誤會了
Arkun的「自卑」，（肉）丸仔真是「受寵若驚」。不過，這丸仔確實有的它份量，花丸子愛，程也愛，而那愛的成份裡應還有媽媽和外婆雙手加持的味道。為了這種「愛的味道」，看來我也應試試自己做丸仔，免得那天「自卑」也找上我～
原來這回我早了一天上菜，其實我每天都想早點上菜以饗各位，怎奈總技窮難以如願。不過，有程耐心幫我數日子，我就放心多了。還有每次上菜後，我也會期待花丸子不知她會來講什麼故事～
謝謝花丸子的推薦，等我去買來試吃後，再來報告心得喔。
那碗蘿蔔丸子湯,光看都覺得好清甜.在這冷冰冰的夜晚,實在是太吸引人了!
小時候家裡後面分租給人賣貢丸,所以很少自己動手做,倒是我媽以前拜拜時常做炸丸子,拜完還沒開始吃飯,丸子已經被偷吃了不少.
阿 如果你是要去義美門市的話阿 它們有賣一種NG蛋糕 是蛋糕頭 尾 邊邊切除的 要不就是烤過頭的蛋糕皮 蓬鬆過頭的蛋糕體 可是很好吃耶 雖然外觀不美啦
有時候是蜂蜜蛋糕 有時候是虎皮蛋糕 有次買到藍姆葡萄夾心的 母子女三人都好高興喔
反觀看漂亮切片的蜂蜜蛋糕靜靜躺著 像公主一樣睡在金絲被上 NG蛋糕反而像市井活潑朝氣的大女孩一樣 知道外觀不好 沒人買它 也不會特別傷心似的 反而更會讓我覺得他更可愛了 而且 重要的是比前者便宜許多阿
不知現在他還有沒有在賣牛肉三明治 裡頭有加豌豆耶 第一次吃到有豆類的三明治 花弟的金門部隊有個不成文的習慣 就是從台灣回部隊時 都要帶點台灣的( 別下飛機 才買金門當地的 商家看你是阿兵哥 會故意抬高價錢 部隊會覺得你沒誠意)伴手禮 請大家吃 花媽傷透腦筋 後來我就想說 問她們可以接受訂做嗎 沒想到可以耶 花弟拿了三大袋回部隊 事後還說 大家覺得我們家是不是很挑嘴 連三明治都挑義美的 可是很好吃阿 睡我隔壁床的晚上都偷偷拿77乳加想換我的三明治 = = ''''''
埃 年節快到了 真的想拿一個裝滿水果的謝籃 和一條肉乾拜見版主的媽媽大人 感謝她在格後大力贊助支持 一道道好菜陸續上桌
看過米果娘娘提供的醃菜頭皮之後 想問問版主 也有私家自製的醃菜嗎 想在冷天理 煮鍋清粥 配點醃菜 腐乳再後 來杯熱茶 阿~~~~ 滿足捏~~~
家分租給賣貢丸的，靈素真有口福。還有偷吃拜拜的炸丸子也是我小時候常幹的事！
花丸子總是「吃好到相報」，加碗豆的牛肉三明治好特別，下次到義美門市要留意一下。我家很少做醃菜，倒是小時候我媽常醃梅子。是啊！這格可以運作下去，多虧有我媽，感謝她老人家，也謝謝花丸子的提醒與捧場～
耶~~ 第一次遇到有人注意到義美NG蛋糕
以前我在忠孝東路四段216巷上班，每天會經過明曜百貨，一樓最邊間就是義美門市，GY的我最愛NG蛋糕~~**
一蕊華姐姐~ 握手!!!!
矮油 還可以問問義美它們還有在賣波士頓派嗎
早在團購波士頓派之前 花第每每帶回部隊 不是三明治就是波士頓派 深得眾家弟兄的心阿
過年辦年貨 除了三鳳中街 就是去黑橋門市 和義美門市囉^^
終於找到離我家最近的義美門市，也吃到了NG蛋糕。還好花丸子介紹的不是三鳯中街裡的獨門店，而是這種全省都有門市，不然就慘了～
這種全省都有的門市讓分處台灣頭與台灣尾的人有一種奇妙的連結！
剛看到一蕊華說以前在忠孝東路四段216巷上班，還想說不會吧！那不也是我以前上班的地方，誰知再仔細一想，自己上班的地點其實是三段217巷。事實雖如此，不過從頂好到明曜那一帶也算是過去的我常出沒的地方，也許在那裡曾和一蕊華擦身而過也說不定。
花弟說 花丸子買丸子 要煮泡菜鍋丸子 然後大吃丸子
'''''''' 妳真歹心 在吃同類''''''
家有花弟如有一寶，花丸子吃丸子雖「歹心」但也值得。
