不知從什麼時候開始，那味道在我家的餐桌上到處滲透。滷肉、滷油豆腐、炒菜或者炒飯時，常常就會倒上一些這種來自日本的「つゆ（汁）」。
醬油、味醂、鰹魚、青花魚、小魚干以及昆布等為主要材料調製成的這種濃縮汁液，日本人主要用來當各種麵（拉麵、蕎麥麵、烏龍麵）或者天婦羅等的沾汁。不過，到了台灣，到了我家的廚房，「つゆ」卻成了濃縮高湯的替代品，承擔著鮮、甜和鹹的調味功能。
醬油、味醂、鰹魚、青花魚、小魚干以及昆布等為主要材料調製成的這種濃縮汁液，日本人主要用來當各種麵（拉麵、蕎麥麵、烏龍麵）或者天婦羅等的沾汁。不過，到了台灣，到了我家的廚房，「つゆ」卻成了濃縮高湯的替代品，承擔著鮮、甜和鹹的調味功能。
自從「つゆ」上了我家的餐桌以後，我們就獨鍾「日清」一牌的味道。那天聽聞中和環球購物中心的日系超市「佳世客」即將於12月中結束營業，正在進行清倉拍賣。因也曾在那買到日清的「つゆ」，於是我們也趕去，沒想到一去，該貨早已被搶光了。只好將就試一下僅存的其他品牌。
