天台的月光 :馬國之旅....怡保老黄芽菜雞沙河粉

2009年08月15日

冒名而來.............
The most famous in town
Specialised in chicken beans sprout & kuetiau

前幾天在飛羊城堡格子裡
貼文提及過"1977年傳來的芽菜雞"
那就是怡保有名又肥美的芽菜
今天特別地找幾張照片來回應一下

聽說怡保那邊的水質很好
先來看看怡保肥美芽菜的樣子是怎麼樣

老黄芽菜雞......當然點菜時 "雞"是不能不叫
這碟很像客家菜的"霸王雞"喔

還有還有.......沙河粉
也是這店出名的美食

來一杯解喝的梅子特飲.....爽!!

很多馬國食店都是屬於"open kitchen"
真真正正的開放式廚房.....無遮無掩!!

Posted by ecsw123 at 樂多Roodo! │06:24 │回應(6) │引用(0) │馬來西亞之旅

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回應文章

老黄刀法要他直接斩一只鸡,才见功力呢~
另,老黄的上汤,非常出色.

Posted by 飞羊 at 2009年08月15日 18:52

飛羊~
老黄年紀有多大呢?
他會在店舖親手斬雞哩!!
真想開開眼界.....刀法如神嗎?

沙河粉...除了沙河粉要爽口之外
湯底當然需要棒才能配得上....讚!!

PS>還是想試一試"1977"那店的分別耶 ^.^

Posted by 天台的月光 at 2009年08月15日 23:07

看似簡單的三樣小吃...
真的有那麼好吃嗎???
天台可以化身成美食專家蔡瀾嗎???
好好的介紹一下....^.^

Posted by jack at 2009年08月16日 19:46

jack~
簡單就是美
食品看似簡單但出品要好吃一點也不簡單!!
如味道好的沙河粉湯底就是不簡單
又或者怡保肥美芽菜....白灼也好味道喔

馬國美食專家蔡瀾應該是飛羊
天台不敢在他面前班門弄斧囉 ^.^

Posted by 天台的月光 at 2009年08月16日 22:20

開放廚房...衛生就變的很重要了~
原來荳芽雞，荳芽和雞是分開的啊~"~

不吃那雞吃起來是不是像白斬雞一樣？

Posted by SUNDAY at 2009年09月4日 17:21

SUNDAY~
可算是白斬雞
只不過是放美味薑葱和豉油...很像霸王雞 :))

最難忘那碟肥美的怡保芽菜 ^.^

Posted by 天台的月光 at 2009年09月4日 22:10