momoshu ~~ 默默。不語

新加坡的小印度區（little India），是等judy來到新加坡之後，一同拜訪的第一個"風俗區"。（當時受到旅遊書上寫風土區這文字影響，不知為何脫口而出時就變成風俗區）

我們在小印度區最先品嚐的第一項食物是：商家自製的新鮮優格，就在同時我的目光也被店內玻璃櫃裡五顏六色的小點心吸引，有紅的、綠的、白的、橘的，還有圓形、方形、球形、螺蜁形等奇形怪狀的造型，一開始不太敢"點餐"，在旁邊悄悄觀望，深怕誤觸地雷。

剛好遇到一個當地印度人來買，看他輕鬆的隨手一指、兩指、三指，有如挑選燒賣還是甜甜圈口味般的熟練，買了就帶走，我看見有非觀光客的人購買，也就放心許多。


↑玻璃裡櫃內的繽紛世界 ...繼續閱讀

吃完「無招牌」的料理之後，總覺得該來點餐後水果，於是就前往附近的水果攤，想要一嚐傳說中的果王：
榴槤。

這水果攤跟我想像中的不太一樣，除了外帶之外，還提供客人可以在這"內用"，而所謂的內用也不過就是在行人來往的路邊，擺了幾張塑膠桌椅，十分的簡單。

這裡的榴槤價位（以新幣而言），有分三粒十元、一粒八元、十元，還有每公斤十元的等級。大家看來看去，想說機會難得，就選了每公斤十元的「貓山果王」品種，並請老闆好好地幫我們挑選，老闆也選得真是好，一選就選至少有五公斤重的傢伙，還說這已經最小粒的了。

當時就看老闆拿起鋒利的彎刀，就在我眨眼的瞬間一刀下去，原本多刺的榴褳外皮像開口笑一般，露出了裡面鮮黃果肉，老闆發覺我在拍照時，還邊露出可愛笑容，邊展示他的驕傲。


↑水果攤老闆的刀法十分專業，一刀就見肉，並驕傲地展現這顆十足"有料"的果王 ...繼續閱讀

在「無招牌」點完主菜螃蟹時，朋友說有道料理，我們一定吃過，不過在新加坡的菜名可不一樣，叫做：

「馬來風光！」


聽到這麼"耀眼"的名字，就在想是怎麼樣的大菜呢？


等菜上桌時一看，果然眼熟，原來就是蝦醬空心菜。 ...繼續閱讀

↑鑲豆腐

這一道"其貌不揚"的黃金鑲豆腐，讓我吃得津津有味。

一開始以為只是一般的豆腐，等到一咬下才發現其中秘密，原來裡面事先處理過，調味、打碎再組合成一塊塊長條狀，跟我們台灣的炸豆腐不太相同，即使不沾醬也挺有滋味的。

這是我無預期中的好味道！ ...繼續閱讀

這回在新加坡除了螃蟹之外，還有一道讓我感到驚豔料理。

朋友在「龍王海鮮」點菜時直說要讓我們嚐嚐這道菜，當時沒仔細聽，等到上桌時，只覺得這蒜片放得還真多，卻又沒有蒜味，等到舀了一大杓放進碗裡，才發現這根本不是蒜片而是我們早餐常吃的麥片。


↑一開始沒仔細看還以為只是蒜片 ...繼續閱讀

去名店「無招牌」的前一天晚上，我們先去品嚐 一家當地人喜愛的「龍王海鮮」。

為了這一餐，我們特地提早先去排隊。到了那裡一看，還沒到用餐時間，就已經排了一長條在等候點餐的人，而這家店的座位不算少，從店內到店外都排滿一張張的圓桌，等我們坐下才沒幾分鐘的時間，這些桌子就已經都被"佔領"一空了。





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新加坡的螃蟹料理，對饕客而言是美食的首選，其實只要喜歡海鮮、喜歡螃蟹，都該找個機會嚐嚐。

如果想要環境舒適乾淨，還有冷氣可以吹的地方，「無招牌海鮮」餐廳是我的推薦名單。

朋友說經改裝過後的「無招牌」，裝潢變得更漂亮，空間也加大許多，幸運的我們第一次來就坐到VIP貴賓房裡用餐。


根據朋友的分享，黑胡椒口味是勁辣，白胡椒則是香辣（前者較辣，後著較香），而我們選了不會太辣的白胡螃蟹。


↑就連蔥段也好吃得沒話說 ...繼續閱讀

一人在外自助旅行，最討厭的一件事，就是無法與人分食多種的料理，一個人很容易就吃飽，而嘴巴和肚子的需求不一樣，當肚子飽了，眼睛一看到美食，嘴巴還是忍不住想吃。因此我點餐的技巧，都是選小碗的，以最少的份量，達到嚐鮮的目的，然後再去探訪下一道美食。

在Maxwell Road Food Center 吃完海南雞飯時仍意猶未竟，總覺得就這樣拍拍屁股走人實在心有不甘，看看同桌邊吃邊用廣東話交談的兩位上班族女生（直覺認為她們應該也很"愛"吃），趕緊把握住機會請教還有什麼好吃的，果然她們立刻指出幾家店供我參考，我就馬上動身去尋找。


↑新鮮的魚片米粉
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吃了海南雞飯以後，才知箇中滋味，它的美味其實是來自於飯本身。


↑看到照片後才覺得怎麼好像迪士尼的米老鼠圖形呢（一個大圓加兩個小圓） ...繼續閱讀

除了「黃亞細」之外，還有家朋友推薦的「發起人肉骨茶餐館」，無奈跟我們無緣。

第一次去時，才知道他中午以後才開門，隔天晚上從麻六甲趕回來想飽餐一頓時，發現他還是沒開門，近看門上的說明：每週"二" 公休！！（後來朋友聽我們說起，也很驚訝地說不是週一休息嗎）

還好之前看過新旅局推薦的肉骨茶餐廳，還有一家也是在同條路上的「333肉骨茶」，但當時不確定方向而有些傷腦筋時，突然想起它叫「333肉骨茶」，好像也是因為店家位在333號，就和judy試著走走看。


↑店名就是門牌號碼的「333肉骨茶」24小時都營業 ...繼續閱讀