September 7,2008

【自助新加坡】20 吃在新加坡:水果之王「榴槤」!

吃完「無招牌」的料理之後,總覺得該來點餐後水果,於是就前往附近的水果攤,想要一嚐傳說中的果王:
榴槤。

這水果攤跟我想像中的不太一樣,除了外帶之外,還提供客人可以在這"內用",而所謂的內用也不過就是在行人來往的路邊,擺了幾張塑膠桌椅,十分的簡單。

這裡的榴槤價位(以新幣而言),有分三粒十元、一粒八元、十元,還有每公斤十元的等級。大家看來看去,想說機會難得,就選了每公斤十元的「貓山果王」品種,並請老闆好好地幫我們挑選,老闆也選得真是好,一選就選至少有五公斤重的傢伙,還說這已經最小粒的了。

當時就看老闆拿起鋒利的彎刀,就在我眨眼的瞬間一刀下去,原本多刺的榴褳外皮像開口笑一般,露出了裡面鮮黃果肉,老闆發覺我在拍照時,還邊露出可愛笑容,邊展示他的驕傲。

durian2 榴槤 貓山果王
↑水果攤老闆的刀法十分專業,一刀就見肉,並驕傲地展現這顆十足"有料"的果王 ...繼續閱讀

September 6,2008

【自助新加坡】19 吃在新加坡:馬來風光&台灣風光

在「無招牌」點完主菜螃蟹時,朋友說有道料理,我們一定吃過,不過在新加坡的菜名可不一樣,叫做:

「馬來風光!」


聽到這麼"耀眼"的名字,就在想是怎麼樣的大菜呢?

馬來風光=蝦醬空心菜
等菜上桌時一看,果然眼熟,原來就是蝦醬空心菜。 ...繼續閱讀

September 5,2008

【自助新加坡】18 吃在新加坡:龍王海鮮的其他好料→鑲豆腐、荷葉豬肉 和不知名的貝類

dou fu 鑲豆腐
↑鑲豆腐

這一道"其貌不揚"的黃金鑲豆腐,讓我吃得津津有味。

一開始以為只是一般的豆腐,等到一咬下才發現其中秘密,原來裡面事先處理過,調味、打碎再組合成一塊塊長條狀,跟我們台灣的炸豆腐不太相同,即使不沾醬也挺有滋味的。

這是我無預期中的好味道! ...繼續閱讀

September 4,2008

【自助新加坡】17 吃在新加坡:麥片蝦 一點都不瞎,是真的香!

這回在新加坡除了螃蟹之外,還有一道讓我感到驚豔料理。

朋友在「龍王海鮮」點菜時直說要讓我們嚐嚐這道菜,當時沒仔細聽,等到上桌時,只覺得這蒜片放得還真多,卻又沒有蒜味,等到舀了一大杓放進碗裡,才發現這根本不是蒜片而是我們早餐常吃的麥片。

shrimp 新加坡 麥片蝦1
↑一開始沒仔細看還以為只是蒜片 ...繼續閱讀

September 3,2008

【自助新加坡】16 吃在新加坡:湯鮮味美的奶油螃蟹米粉(龍王海鮮)

去名店「無招牌」的前一天晚上,我們先去品嚐 一家當地人喜愛的「龍王海鮮」。

為了這一餐,我們特地提早先去排隊。到了那裡一看,還沒到用餐時間,就已經排了一長條在等候點餐的人,而這家店的座位不算少,從店內到店外都排滿一張張的圓桌,等我們坐下才沒幾分鐘的時間,這些桌子就已經都被"佔領"一空了。


新加坡龍王螃蟹(招牌)

crab-4新加坡龍王螃蟹(一隻蟹)
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September 2,2008

【自助新加坡】15 吃在新加坡:胡椒螃蟹上場囉(無招牌)

新加坡的螃蟹料理,對饕客而言是美食的首選,其實只要喜歡海鮮、喜歡螃蟹,都該找個機會嚐嚐。

如果想要環境舒適乾淨,還有冷氣可以吹的地方,「無招牌海鮮」餐廳是我的推薦名單。

朋友說經改裝過後的「無招牌」,裝潢變得更漂亮,空間也加大許多,幸運的我們第一次來就坐到VIP貴賓房裡用餐。


根據朋友的分享,黑胡椒口味是勁辣,白胡椒則是香辣(前者較辣,後著較香),而我們選了不會太辣的白胡螃蟹。

新加坡 無招牌 白胡椒螃蟹 crab
↑就連蔥段也好吃得沒話說 ...繼續閱讀

September 1,2008

【自助新加坡】14 吃在新加坡:開口問來的"一家"魚片米粉(Bee Hoon)

一人在外自助旅行,最討厭的一件事,就是無法與人分食多種的料理,一個人很容易就吃飽,而嘴巴和肚子的需求不一樣,當肚子飽了,眼睛一看到美食,嘴巴還是忍不住想吃。因此我點餐的技巧,都是選小碗的,以最少的份量,達到嚐鮮的目的,然後再去探訪下一道美食。

在Maxwell Road Food Center 吃完海南雞飯時仍意猶未竟,總覺得就這樣拍拍屁股走人實在心有不甘,看看同桌邊吃邊用廣東話交談的兩位上班族女生(直覺認為她們應該也很"愛"吃),趕緊把握住機會請教還有什麼好吃的,果然她們立刻指出幾家店供我參考,我就馬上動身去尋找。

新加坡魚片米粉-1  fish soup&rice-flour noodles (Bee Hoon)
↑新鮮的魚片米粉
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August 31,2008

暫別敦南誠品

這一筆,是我成長的紀錄

多年以後
小女孩長大
老爸再也抱不動的時候
是否還會想起

這一刻

與誠品的共同記憶

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相關新聞:知名書店封館 最後一夜人潮洶湧

Posted by momoshu at 樂多Roodo!23:14回應(2)引用(0)默默看世界

【自助新加坡】14 吃在新加坡:海南雞飯的精華就在飯裡

吃了海南雞飯以後,才知箇中滋味,它的美味其實是來自於飯本身。

chicken rices
↑看到照片後才覺得怎麼好像迪士尼的米老鼠圖形呢(一個大圓加兩個小圓) ...繼續閱讀

August 30,2008

【自助新加坡】13 吃在新加坡:肉骨茶的配角→油條和菜尾

除了「黃亞細」之外,還有家朋友推薦的「發起人肉骨茶餐館」,無奈跟我們無緣。

第一次去時,才知道他中午以後才開門,隔天晚上從麻六甲趕回來想飽餐一頓時,發現他還是沒開門,近看門上的說明:每週"二" 公休!!(後來朋友聽我們說起,也很驚訝地說不是週一休息嗎)

還好之前看過新旅局推薦的肉骨茶餐廳,還有一家也是在同條路上的「333肉骨茶」,但當時不確定方向而有些傷腦筋時,突然想起它叫「333肉骨茶」,好像也是因為店家位在333號,就和judy試著走走看。

新加坡 333肉骨茶 -1
↑店名就是門牌號碼的「333肉骨茶」24小時都營業 ...繼續閱讀

August 29,2008

【自助新加坡】12 吃在新加坡:黃亞細肉骨茶店的招牌→大叔

「大叔!大叔!」

我發現韓劇裡「大叔」一詞用得十分廣泛,被叫大叔的不見得就是年紀很大的人,也許是受到韓風流行的影響,「大叔」對我來說如同「阿伯ㄅㄟ」一樣,是種親切的尊稱。

這回在黃亞細肉骨茶店,就讓我碰到了一位意想不到的「大叔」。

黃亞細肉骨茶 Bak Kut Teh 7
↑拍到其中一位「大叔」的背影(身穿白色T恤站在店前) ...繼續閱讀

August 28,2008

【自助新加坡】11 吃在新加坡:黃亞細肉骨茶店的泡茶趣

黃亞細這種胡椒湯底對於我來說實在吃不消,幸好服務生在問我除了肉骨茶還要什麼時,有先見之明點了一壺茶,不過送上桌的卻是一「包」茶。

送茶大叔指指的桌上的茶具說:「自己泡!」

我看看在旁邊瓦斯爐上燒得滾燙的熱水壺說:「請問這要怎麼泡?」
(其實我是很久沒自己泡這種"老人茶",深怕把茶給糟蹋了)

「你就把茶包打開全部倒進去!」大叔熟練地說著

Bak Kut Teh 2 潮州茶
↑這種潮州茶小包裝份量,一個人喝也剛好 ...繼續閱讀

August 27,2008

【自助新加坡】10 吃在新加坡:黃亞細肉骨茶的蒜頭!(待續)

在去新加坡之前已經知道當地的肉骨茶口味,有的是以胡椒味為主,像「黃亞細肉骨茶餐室」就是其中的觀光名店之一。

從捷運站到黃亞細有一段不算近的距離,沿途兩旁多是修理器具小工廠、材料行、或私人公司,讓我走起來一直挺猶豫的,深怕走錯方向,心裡也犯嘀咕:怎麼會開在這種地方呢?


黃亞細肉骨茶 Bak Kut Teh
↑肉和蒜頭,我選後者!

August 26,2008

【自助新加坡】09新加坡的Kopitiam代表之二:六寶冰、冰咖啡以及國民外交禮儀

從基里尼Kopitiam店內擺設布置來看,許久不見的白色面木頭桌和木頭板凳,以及方格磁磚牆面上掛的菜單,雖然製作"簡樸"(圖片質感頗有懷舊的味道,心裡一直猜想它們當年拍攝的"年紀")內容可是琳瑯滿目,中西式餐飲外還有甜品可以吃,一天三餐幾乎是全包了,這裡散發出的"風格",著實令我想起童年時的冰果室。

因此在好不容易解決完麵包之後,忍不住點了一碗"six treasure"解饞,(菜單上都沒有中文,所以就自己翻譯:六寶冰)點之前有先請教過服務生到底有哪六寶,單從他們提供的照片實在看不出所有的"寶"。

熱心的服務小弟說:桂圓、 蓮子、白木耳、枸杞、百合和"珍珠"

哇,原來他們也把粉圓叫珍珠啊,那位小弟知不知道珍珠是後來的流行稱呼,在我小時候它就只是單純的"粉圓"呢!(不妙,老人家的口吻不知不覺出現......)

singapore dessert :six treasure  (基里尼咖啡店 六寶冰)
↑令我期待的six treasure,下場是.......... ...繼續閱讀

August 25,2008

【自助新加坡】08新加坡的Kopitiam代表之一:基里尼咖啡店

新加坡的咖啡廳可真不少,走現代風格的,有國際連鎖的「Statbucks」,也有當地連鎖的「tcc」(The Coffee Connoisseur);走傳統路線的,有將版圖伸展至台灣的「亞坤」,還有令人憶起童年冰果室的「基里尼咖啡店 Killiney Kopitiam」。

基里尼咖啡店 Killiney Kopitiam的所在地,就在基利里尼路上67號(MRT:索美塞站Somerest),附近就是有名的血拼大街「烏節路」,感覺上挺適合當作休息、 充電的中繼站。

那天上午的行程是朝「黃亞細肉骨茶餐室」進攻(後續再聊),之後又走馬看花了一些寺廟,等按圖索驥來到這時,已經是下午一點半了,猜想應該是小貓兩三隻的時候吧,沒料到依舊有許多人在進食、聊天,挺熱鬧的。(服務生也一直在忙進忙出)

singapore killiney kopitiam 基里尼咖啡店
↑吃飽離開時已是接近四點,店裡仍然有不少客人繼續享受午後的悠閒 ...繼續閱讀

【有此一說】七種不能買的紀念品 ?

收到朋友寄來的文章,看了以後很想知道到底是誰去蒐集這樣的資訊?正確性有多少呢?
大家就姑且看看吧~(若有人知道來源,煩請告知一下)


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七種不能買的紀念品
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Posted by momoshu at 樂多Roodo!00:32回應(2)引用(0)默默看世界

August 24,2008

【自助新加坡】07新加坡的必吃早餐之四:半生不熟蛋可以這樣做

在新加坡吃了幾次傳統早餐後,發覺吃半生不熟蛋要有點技術,有些店家很貼心的會事先將雞蛋剝好,有時候就要靠自己的功夫,要輕輕的敲開蛋殼,再慢慢的剝下,一點心急都不可,不然就會直接變成"蛋殻糊"了。

在前往馬六甲的客運站附近,有家寫著"客家傳統小吃"的餐廳,我發現了簡易的"煮蛋法"。

egg2
↑給它五分種,它給你兩顆滑嫩蛋! ...繼續閱讀

August 23,2008

【自助新加坡】06新加坡的必吃早餐之三:Teh or Kopi ?

早餐除了烤土司、雞蛋,還要來一杯提振精神的飲料,好為第一天的行程先充滿"電力"。

「Teh or Kopi ?」聽到服務生這樣的問法,真是令人親切。(心想不就是茶和咖啡的台語嘛)

「Teh !」當然先點我喜歡的茶囉!

teh
↑雖然也喝過Kopi,但還是最喜歡Teh


此時眼睛瞄到旁邊外帶區川流不息,大家都是人手一杯的拿了就走(不點土司是正確選擇,哈),而且提帶就貼在杯子外緣,既方面又環保,台北有些飲料店也是這樣作法,可惜不是每家店都如此,只是耳尖的我,聽到每個人點的飲料明明相同卻又有些不同。

「Kopi -O」、「Kopi -C」、「Teh -O」、「Teh -C」.....
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August 22,2008

【自助新加坡】05新加坡的必吃早餐之二:半生不熟蛋&白胡椒和醬油

上篇介紹的咖椰土司,只是新加坡特色早餐的主角之一,另外不得不提,還有兩樣,其中之一就是:「半生不熟蛋」!

「半生不熟蛋」,簡單來說是水煮蛋,但不像我們台灣茶葉蛋或鐵蛋,那種全熟的乾乾蛋黃;也不是日本那種蛋白QQ、蛋黃半熟可以流出蛋黃液的溫泉糖心蛋,若用一至十分來代表水煮蛋的熟度,「半生不熟蛋」可能只有三分的熟度吧。

singapore  egg: 半生不熟蛋&白胡椒和醬油
↑這碗的圖案很"古色古香",碗裡還有雄赳赳的大公雞,哈! ...繼續閱讀

August 21,2008

【自助新加坡】04新加坡的必吃早餐之一:咖椰土司(Kaya Toast)

在新加坡的時候,早上醒來身體還沒起床的當下,腦袋就已經自動咕嚕咕嚕地在運轉思考著「今天要向哪些美食下手呢?」這個會令我微笑的問題。

一日之計在於晨,早餐當然是很重要的啦,被我稱為「新加坡的美而美」的咖椰土司(Kaya Toast),可說是營養美味的代表之一。

Kaya Toast
↑☆☆咖椰"法國麵包"@基里尼咖啡店Killiney Kopitiam ...繼續閱讀

August 20,2008

【自助新加坡】03事前做功課之三:必吃的新加坡美食

雖說要省錢之旅,不過該吃喝的美食,還是不可少,能嚐到美味的料理,是件幸福的事啊!

每年七月是《新加坡的美食節》,會舉辦許多相關活動,像優惠國外旅客拿護照免費試吃幾家有名的料理等,所以想吃又不想花太多錢品嚐的話,就挑七月去正好。(只是我出現在新加坡時,是在美食節結束後....)


singapore food  新加坡美食(看板)
↑新加坡美食(看板)@ 紐頓小販中心 Newton :捷運有到(NS21)但食物不得我心


愛吃的我搜尋出下列十大新加坡美食:(可依個人喜好,隨時增加)

打*代表有吃到,打☆代表有吃到又得我心(日後詳說實際的"食記"!) ...繼續閱讀

August 19,2008

【自助新加坡】02事前做功課之二:選擇適合自己的旅遊寶典~

singapore guide  book


到底該訂幾天的行程是合適呢??

這問題請教過一些朋友,以及我心目中的旅行達人「李老師」,平均大家的答案是:


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August 18,2008

【自助新加坡】01事前做功課之一:省錢就從飛機票先下手~捷星也一個新嘗試!

jetstar to singapore!

今年夏天的新加坡之旅,原本不在自己的預定計畫中,但有了朋友的慷慨贊助(住),促成這趟的行程!


因為不在自己預料中的事,所以並沒有先預留一筆旅費,於是就在心中估算如何「縮緊褲帶式」
的自助旅行。(雖然事後還是有稍微些些地"失控"~)

第一步:搜尋機票!

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July 27,2008

等待的投資--->童年 ( 文/洪蘭)

這篇文章應該有不少人收到過,我也曾收到過。

但剛好今天再次收到這封希望我們能多多轉寄給別人的信,

我再次靜下心來,細細閱讀,

以一個教育者的角度、以一個家中有小孩的類家長(我是姑姑)身份、以及身為社會上一份子的觀點。


我曾和不少人(同為老師的伙伴、班上的小朋友、家長)分享過洪蘭的文章,

因為我相信文字的力量雖不見得馬上立竿見影,不過能在潛移默化之中慢慢地起作用、

發生變化,進而改善我們的生活與環境。


常聽人說:「孩子是我們的希望」,但不能只是倚靠希望卻不做努力,

所以當我在工作崗位上付出心力時,我常想的不只是薪資的報酬,
還有對於未來社會、未來生活的期許。


話有說完的一天,人有道再見的時候,有些事情卻是一刻都不能停歇的。


希望有更多人也為我們的希望努力!


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等待的投資
◎文/洪蘭(中央大學認知神經科學研究所所長)
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Posted by momoshu at 樂多Roodo!10:10回應(2)引用(1)默默看世界

July 18,2008

家禾,萬事興!

家禾,萬事興!
小家禾出生

家禾小檔案
生日: 05 /22
身長:50 公分
體重:3136 公克

看了一下芊芊檔案,發現小禾剛出生比她姊有份量喔!

Posted by momoshu at 樂多Roodo!12:54回應(6)引用(0)默默生活