我們在此相遇

華盛頓州除了以盛產櫻桃與蘋果聞名

近年來極力推廣的葡萄酒產業，在市場上也享有不錯的評價

華盛頓州的產區大多集中在Columbia Valley(哥倫比亞河谷)，由西雅圖往東南方開大約要四、五個小時

從前貧瘠的小城Walla Walla，現在也因為葡萄酒產業帶起了新的觀光熱潮

甚至有人預言 ，Walla Walla在未來十年內將成為新的Napa Valley

通常，沒有造訪過西雅圖的人，對它第一印象就是多雨的氣候

其實西雅圖的年雨量遠不及台北，只是雨量較為分散

而在Cascade Mountains (喀斯開山脈)另一面的Columbia Valley， 氣候特別乾燥，已經屬於沙漠氣候， 但是氣溫卻仍算是涼爽

當地所產的葡萄酒，與來自炎熱氣候的酒相比

更多了一份歐洲葡萄酒的細緻典雅

這得天獨厚的地理環境，也給予了本地葡萄酒一種獨特的華盛頓州氣味

華盛頓州這幾年主打的葡萄酒大致上有六種

白酒類 Chardonnay、Sauvignon Blanc 以及Riesling

紅酒類 Cabernet Sauvignon、Merlot 以及 Syrah

未來的幾篇我會大略介紹這些酒在味道上的不同， 以及一些我個人推薦在佐餐上的搭配。