雖然手上還有一堆等著被blog的照片，但是今天這家鍋店，卻值得插隊一下，重點是，這樣的好鍋不來推荐一下實在說不過去．
話說我們下午走完快三個小時的山路，肚子餓到發昏，回到新竹市到北大路北門街一帶瞎晃找餐廳，看到一家平價日本料理店，車子停了就進到店裏去．也許是太忙，老闆娘不怎麼招呼我們，發了一張號碼牌給我們就不管我們了，等了二十分鐘，也沒有人告訴我們還要等多久，再加上外面的風又大了起來我們決定放棄這家，徒步到附近繞繞．
才一轉彎，就看到一家很不起眼的店，玻璃門是閤上的，但外面的招牌看在我們倆個老饕的眼裏，直覺是一家要試一下的店．
才推開了玻璃門，不知是老闆娘還是很熟練的店員馬上招呼我們坐下來，這才看到已經坐了九成的客人，我們快速的掃過一下牆上的菜單和瞄一下其他客人桌上菜餚，”請給我們一人份牛肉鍋，一份炒牛肉麵，一份炒青菜”我說著．
不到三分鐘，我們的桌上已經擺上了用小鋼盆裝的鍋底，裏頭有傳統豆腐，蕃茄，大白菜，還有一嗟黑黑的不知道是什麼的醬，後來湯滾了起來，我用大湯匙去和了一下才知道是豆拌醬之類的，讓湯頭一下子活了起來．
一人份的牛肉鍋，牛肉的份量十足，不像外面是冷凍的切片，這兒的牛肉看起來的很鮮，還有一人份的A菜，加一點冬粉，二個人吃絶對足夠．
切成薄片的牛肉，沾著這個自製沙茶醬，好吃得舌頭都快吞下去了～～～
炒牛肉麵也是好吃，用自製的沙茶醬炒的，非常香，非常夠味，這種很像烏龍麵的麵條也是我到新竹來才第一次吃到的．炒青菜是很合時令的芥蘭菜，也是大火快炒的好物．
一餐吃下來，我們品嚐著熱呼呼的牛肉湯，吞著滑嫩的牛肉炒麵，還有清脆的炒青菜，完全忘了二十分鐘前我們還在一家不會招待客人而且以後我們也不會光顧的店裏傻等，二十分鐘後我們摸著圓圓的肚子，因為熱湯，也因為店裏的人親切的照顧，不僅肚子飽了，精神好了，好像整個人都暖了起來，一抬頭，原來店裏己經客滿，客人要上二樓才有位子了呢！外面看起來一點都不起眼的店，果然暗藏高手級的老闆，我們的直覺再次驗證，饕客的鼻子和眼光，是不會被裝潢所蒙騙地．．．呵呵．
付帳時三百元找30元，我們暗自對看，嘻嘻，下次會再來，而且要來試試它另一個招牌菜---砂鍋魚頭，走出店門時看到碩大的魚頭，老闆說一份七百，會有半顆魚頭，要3-4人以上才吃得完呢！
陳興沙茶牛肉店
新竹市西大路622號
