家在鄭和路......

我不會做菜。原先並不以為意，和我年齡相近的女生，煮的一手好菜才是奇葩，身邊的同事朋友，沒拿過菜刀者比比皆是，我只不過跟大家一樣而已。

婚前，先生即知我進廚房煮不出幾道菜，他覺得無所謂，大不了外食，婚後也的確外食了一陣子。不過，總要開伙才有家的味道，況且如今物價飛漲，只有薪水不漲，為了省錢，逼的我不得不拿起鍋鏟當廚娘。公婆已逝，小姑遠嫁外地，我沒機會請教夫家的家常菜。娘家媽媽儘管廚藝甚佳，卻不善指導。有一回弟弟請媽媽指導某菜的作法，她一臉輕鬆：「很簡單啊，先爆香，然後......」聽到這裡，我忍不住插嘴：「媽，怎麼爆香要講清楚啦，弟弟是連爆香都不會的廚房白癡。」學習成效可想而知，往後弟弟再也沒問過媽媽。所以，我壓根沒打算向媽媽求救。

起先我獨自在廚房土法煉鋼，可惜連續幾次，端出來的成果不如預期，只好上網搜尋食譜。果然找到一大堆懶人食譜、新手食譜，網友們為廚房新手設想週到，詳細地解說每個步驟的訣竅，讓人一看就明白，我果然學會了幾道簡易的家鄉風味入門菜。如今，我的三杯雞、蒸雞、油雞等等，雖然口味不太穩定，還需多做幾次熟練整個製程，但總算可以入口，尤其是三杯雞，先生居然破例多盛了半碗飯，讓我對煮菜開始有信心。等我鍊完廚房基本功，再和媽媽切磋廚藝吧。