米 蘭 達 之 金 牌 正 字 啦 嘰 桶

這道菜是很久以前做的，大年初一的今天總算是想起要把它Po上來。


材料：

雞胸肉片、青椒、牛排用黑胡椒醬、米酒、太白粉

因為住在外面，總是希望能夠簡便的做出美味的菜，
這幾年來發現，儲備許多不同口味的醬料，常能夠輕易做出好吃的菜。
這道青椒雞肉捲的做法也是相當簡單，但美味、營養兼具，
是我們離家在外唸書、工作的人很適合的。

作法：

1. 將雞肉洗淨用少許米酒醃製，這道步驟最好不要省，因為會影響雞肉口感是否軟嫩
2. 將青椒洗淨並切成條狀
3. 雞肉用酒醃半小時左右後，用雞肉把青椒捲起來，然後裹上薄薄一層太白粉
4. 熱油鍋，將雞肉捲放入鍋中煎至金黃色，然後再倒入黑胡椒醬與些許的開水，
等雞肉吸收一些湯之後，就大功告成了！

雞肉、青椒與黑胡椒醬的味道相當契合，是很下飯的一道菜，
雖然是用剩餘物資做出來的簡便料理，但是簡單又營養啊！

記得旅遊頻道的奧利佛說過，簡單的料理也可以很好吃，
因為，美味並不等同於繁複的做工！

我的雞肉捲也是。