米 蘭 達 之 金 牌 正 字 啦 嘰 桶

前一陣子在ptt的cookclub版上看到了匈牙利燉牛肉的食譜，
因為作法非常簡單，忍不住就嘗試著自己動手做。

主要材料：
牛腱 洋蔥 紅黃椒各一顆 蒜頭 紅椒粉 牛肉高湯或湯塊 > 很簡單吧 我喜歡簡單的菜
一般好像有放馬鈴薯，但因為忘記買就略過了

首先以橄欖油熱鍋，然後將切塊的牛腱煎到變色然後撈起來備用
然後哩 照一般煮義大利麵醬汁的程序
用橄欖油熱鍋後，放進切好的洋蔥跟剁碎的蒜頭，
如果希望很香的話最好是能加奶油，
但可想而知的是這樣會很肥（但是肥才好吃阿～）
若是有馬鈴薯的話在這個階段也要下去炒香
然後再將剛炒過的牛肉丟進去一起炒，
並且加入紅椒粉（加到看起來很紅不用太客氣）、胡椒、一點鹽
最後再把這些料放進用來燉煮的湯鍋中，
加入一罐高湯（如果不講究的話其實雞湯塊也可以）後再加水至淹過料
另外我個人有個小秘訣是要加適量的蕃茄醬
因為發現有些人是有加蕃茄的
如果像我這樣偏好略微酸甜的滋味，蕃茄醬是畫龍點睛的好選擇

再來就是燉煮一個半小時的功夫啦
最後起鍋的十分鐘前將黃紅椒（當然是切好的）丟進去滾熟
就大功告成可以起鍋啦

至於適合可以搭配什麼呢
我自己是配飯吃，味道超棒
想來跟義大利麵應該也是絕配。

完蛋，肚子又餓了。