米 蘭 達 之 金 牌 正 字 啦 嘰 桶

這道菜是很久以前做的，大年初一的今天總算是想起要把它Po上來。


材料：

雞胸肉片、青椒、牛排用黑胡椒醬、米酒、太白粉

因為住在外面，總是希望能夠簡便的做出美味的菜，
這幾年來發現，儲備許多不同口味的醬料，常能夠輕易做出好吃的菜。
這道青椒雞肉捲的做法也是相當簡單，但美味、營養兼具，
是我們離家在外唸書、工作的人很適合的。

作法：

1. 將雞肉洗淨用少許米酒醃製，這道步驟最好不要省，因為會影響雞肉口感是否軟嫩
2. 將青椒洗淨並切成條狀
3. 雞肉用酒醃半小時左右後，用雞肉把青椒捲起來，然後裹上薄薄一層太白粉
4. 熱油鍋，將雞肉捲放入鍋中煎至金黃色，然後再倒入黑胡椒醬與些許的開水，
等雞肉吸收一些湯之後，就大功告成了！

雞肉、青椒與黑胡椒醬的味道相當契合，是很下飯的一道菜，
雖然是用剩餘物資做出來的簡便料理，但是簡單又營養啊！

記得旅遊頻道的奧利佛說過，簡單的料理也可以很好吃，
因為，美味並不等同於繁複的做工！

我的雞肉捲也是。

上禮拜六的台北有著難得的好天氣，
我跟小強便趁著陽光普照的早晨騎車上烏來。

拔刀爾山位於烏來山區，
因為沒有比較便捷的交通工具到登山口，
所以從中正區出發的我們只好騎機車，
時速不快的我們（老了），前後約花了一個半小時。
開車應該可以在一個小時內就到了（窮啊）。

拔刀爾山的登山口在烏來的保慶宮旁邊，
上了一段石階之後便轉為泥濘的山路，
一路上都有闊葉林遮蔽，
算是非常典型的中級山景致，
讓我想起了鬼湖區迷濛的氣味跟腳下永遠潮濕的登山鞋。
記得之前看過一份行程紀錄，稱讚拔刀爾山有著一種原始的美，
私以為拔刀爾山的氣氛與原始可能還有點距離（過於密集的路標？），
但總是有那麼荒野的味道了。





某一小段是沿著溪溝向上走





那天的氣溫正好，
腰繞路走來十分涼爽，
略為濕滑的山徑不時搖曳著樹影，
很想跟山神說一聲：久違了﹗
上一次比較能算爬山經驗的已經是兩年前去關山的那一趟，
下山時邊順著蜿蜒的公路滑行，邊紅著眼眶跟山神道別。
為了準備考試，這一別就是兩年。
現在雖然沒有當年征服險峻山岳的熱情，
但我仍常想念那些在山裡的日子，
不過有時不禁懷疑，
也許我想念的不是山，
而是那時只管爬山的純真。

我們花了一個半小時就上到了拔刀爾山三角點，展望還不錯。
遼闊的山景讓我們的心情完全放鬆，
一早爬起來算是相當值得。
如果平常有爬郊山的習慣，
拔刀爾算是難度適中的選擇，
不會太累但是運動量非常足夠，
而且一路上都有喬木遮蔽免受陽光荼毒，相當推薦。





拔刀爾山山頂展望

只是，當看著自己的汗水滾落到深褐色的泥濘中時，
我想有些東西是永遠找不回來了。

但是我們人啊，也就只能往前走了。

上個禮拜到附近的便利商店買麵包，
大肆採購的我又碰上了超商老掉牙的滿額贈品，
不過這次不是令人反胃的無嘴貓，
而是找不到笑點的KERORO幸運符。

不過這次的贈品，雖然多餘但深得我心。

倒不是那隻外星綠色青蛙終於吸引了我，
而是我抽到的兩個幸運符分別是『錢滿貫』跟『賭運強』，
無聊至極的上網查了查全家的website，
發現有類如桃花運增強等十幾種，
跟金錢運勢有關的只有我抽中的那兩種。

於是我心情High了約三分鐘，並默默的希望台股上萬點。

我喜歡喝酒。

小時候看電視常會看到主角借酒澆愁的橋段，
但那時怎麼也不能理解，讓自己喝到掛的意義是什麼。
直到大學之後開始接觸酒精，這才發現酒的迷人之處，
唯一不同的是，我怎麼也喝不掛。

話好像說的太滿了些，
不過以前在山社跟建築系時，總是有很多喝酒的ㄊㄨㄚ，
高粱、角瓶、啤酒，雖然全是一些學生喝的便宜貨，
但是即使是再棒的紅酒，恐怕也無法取代那時啜飲的青澀大學時光。

前一陣子到大賣場時，不知不覺又逛到了賣酒的櫃位，
除了喝法自由的Vodka及Rum，想換其他不太貴的酒試試，
現場的小姐看我是女性，推薦一瓶咖啡酒給我。

咖啡酒的喝法很簡單，就是加鮮奶。
成品我想應該就叫做：Coffee Latte。
咖啡酒又甜又香，加上風味濃郁的牛奶之後，
味道就像咖啡牛奶，不過就是香了些，
咖啡香味與酒精，讓人又醒又陶醉，好像有那麼些ironic。

這瓶酒的產地是美國，酒精濃度為20%
但是因為酒本身實在是太甜了，所以跟鮮奶的比率約為1：10
也因此，酒味也被牛奶稀釋的差不多了，是比較可惜的一點。

但是整體來說還是一瓶好喝的酒，
況且，在喝下酒精的同時，牛奶也一起滑進胃裡
似乎又讓我這個喝酒的消遣多了那麼點健康氣息。