2008年7月20日 23:56

驚奇蔬果汁

諸多理由因緣際會之下,最近終於開始為自己做生機蔬果汁。這些理由從友人大力推薦吳永志醫師的抗癌果汁開始,加上擔心長期飲用市售飲料的防腐添加,以及衛生可口的蔬果汁一杯難求,當然還有荷包環保概念,以及前些日子的乳房出現的陰影等等,都是促成因子。最重要的是小龜幫忙從美國寄來號稱三匹馬力的生機調理機,也找到比較安心生食的蔬果,終於萬事具備。開始了為自己健康加料的飲食調整。
常常看有機店老闆每次丟了一堆東西下去調理杯,不到兩分鐘像魔術師一樣變出一杯美味可口的精力湯。觀察老闆操作幾次,心想:「哈,這麼簡單我也會」。第一次胸有成竹的榨蘋果汁,放兩粒富士大蘋果下去生機調理機中,按下全果汁鍵,想著好喝的金黃透亮蘋果汁即將登場,腳也快樂的打起拍子來。等機器停下來以後,真是目瞪口呆。整個調理杯中出現了很濃稠的糊狀物,只能用恐怖來形容的糊狀物。這時候,才發現為什麼老闆特調給我的超級精力湯一杯要價120元新台幣。原來事情沒有想像的那麼美妙。

又回店裡跟老闆討教一番,磨拳擦掌的動手做第二杯。剛好有人送芒果,加上開會沒有吃完的鳳梨、半個奇異果與蓮霧。嗯,調個綜合果汁應該不難吧。加入所有的水果,這次終於記得加冷開水了。扣上蓋子前,突然想起朋友建議富含礦物質的蔗糖純糖蜜,又加了一小匙純糖蜜。打出來的果汁,加上純糖蜜的棕色狀極恐怖。但心想應該營養可口吧,大力的喝了一口,哇……哇‧哇‧哇……哇………(請按照標點符號的抑揚頓挫唸)嘔嗚(嘔字請念二聲)……像嘔吐物。捨不得倒掉,更捨不得喝到肚子裡嚇自己。

跑了一趟伊勢丹超市,買到美國紅蘿蔔、大芹菜與生菜,還有其他無農藥芽菜,開始第二回合的試驗。喝了兩天完全蔬果調製的蔬果汁,健康還沒改善就開始胃痛不已。後來才知道單純蔬果製作太冷,胃無法承受。因此開始在裡面加有機店老闆自製的糙米杏仁奶,或其他乾果穀類來平衡冷熱,還有朋友建議加生薑也可以平衡冷熱。吳永志先生的書我才剛開始閱讀,他提到的一些材料並不好找(例如亞麻子或甜菜根),也還沒進入食譜部分,所以就自做主張,依著家裡現有的材料創造食譜,來試著熟悉食物與機器的特性。冰箱裡的蔬果常常變動,因此幾乎沒有任何兩杯是相同材料的,杯杯驚奇,所以我稱之為驚奇果汁。

今天喝的大約是第20杯,很意外的,竟然有點像老闆打的精力湯了,所以把它記錄下來。這一杯裡面包括:大芹菜、紅蘿蔔、少量生菜葉、1/6泰國芭樂(連皮帶籽)、1/6水梨(連皮帶籽)、蔓越莓果乾、四粒台灣巨峰葡萄(去皮含籽)、台糖有機豌豆苗、杏仁糙米奶一杯、冷開水半杯、芝麻一小匙、大麥苗粉一小匙、嫩薑一小片。打好後再拌野生有機蜂蜜一小匙。就變成哇嗚~~哇嗚~~的好喝驚奇蔬果汁了。

記得芬還曾經網購生機蔬果汁補充營養,那時每個月份量的費用是5000元,商家每週寄冷凍蔬果汁給她。服用前,她再將袋子放在水裡解凍還原。那時候芬正在進行激烈治療期間,身體虛弱的狀況下要自備食物有些困難。芬的先生遠在西班牙工作,同住的媽媽也常常不在家,她經常餓肚子。所以,找到那個商家時她好興奮的與我分享。在想,如果芬還在,就可以幫她做新鮮蔬果汁或精力湯,讓她天天驚奇了。

  • mintao 發表於樂多回應(10)引用(0)粗茶淡飯食譜編輯本文
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    我最近也在第四台購物頻道添購了3.5匹馬力的果汁機
    前幾天把甜菜根+檸檬+蘋果(帶皮帶子)+葡萄+薑..下去打
    感覺得出這些蔬果中的酵素跟纖維

    不過要連喝好幾杯真的不太容易
    喝一喝真的順暢不少

    加油!加油!大家一起來喝健康蔬果汁吧
    | 檢舉 | Posted by shwc at 2008年7月22日 16:01

    加了薑下去味道有一點辣,不過還不錯,也比較不會涼,
    有時我也會加綠藻片下去,顏色就比較統一是綠色的了,
    不過,好像不太容易買到甜菜根,
    好像很難找,
    每天一千cc的量,身體也會有明顯感覺的,
    祝你持續而且健康
    | 檢舉 | Posted by Rie at 2008年7月22日 22:44

    min老師:
    亞麻子在「台灣主婦聯盟共同購買消費合作社」可以買到
    地圖請見http://www.hucc-coop.tw/map.asp
    網址是我key的,如果有誤的話,可以打關鍵字「主婦聯盟」查詢

    不過,在主婦聯盟買東西得加入會員
    您可以先去瞭解一下
    如果覺得不方便加入
    您可以報我的身份證字號就可以買囉

    亞麻子蠻硬的
    而且又小
    果汁機可能打不碎
    所以我建議買個小擂缽
    先把亞麻子碾碎
    比較容易入口
    | 檢舉 | Posted by amii at 2008年7月23日 21:20

    Dear shwc,

    真高興您也開始喝蔬果汁了呢。注意含皮的果菜要確認無農藥喔,否則寧可去皮。可以把您的好喝食譜(含比例份量)po上來與我或者網友分享嗎?我的食譜有時好吃,有時恐怖,時好時壞呢。對啦,吳永志先生的果汁一杯是以250cc計算,所以4-6杯大致上是1000-1500嘍。



    Dear Rie,

    嗨,新朋友。加綠藻片真是好主意,聽說防癌ㄟ。我怕辣,所以嫩薑只加一小片意思意思,大致上是用種子乾果來去寒,像是南瓜子、葵瓜子、芝麻等。只是,不知道買來是否要煮過或是烤過,還是可以直接用生的?對啦,甜菜根我在高雄大立伊勢丹超市買到的,是元氣家農業協同由日本進口的。可以看看您附近超市是否有喔。也歡迎您po好喝的生機食譜上來分享喔。
    | 檢舉 | Posted by min at 2008年7月23日 22:01

    ~美國寄來號稱三匹馬力的生機調理機~可以給我名字嗎?我用ㄉ那台貴夫人好像快要退休,所以想再買一台.

    我有加點洋蔥(我用紫紅色ㄉ那種),或是1顆蒜頭,1/4ㄉlime(連皮.怕苦ㄉ話,就把皮削掉)我還滿喜歡,有點酸,苦,辣ㄉ口味.

    昨天,我作ㄌ葡萄,藍莓,香蕉ㄉ果汁還不錯喔!

    PS,我忘ㄌ在哪看到,亞麻子韓有女性荷爾蒙.所以,我不太敢常吃.
    | 檢舉 | Posted by sweet at 2008年7月23日 23:05

    Dear amii,

    發現了,亞麻仁子,謝謝。主婦聯盟要聽說明會才能加入,只好借同事的卡號嘍。您也要多保重健康喔。照顧媽媽那些日子,也很辛苦。您也一起來為健康加油喔。


    Dear sweet,

    哇,洋蔥,好厲害啊。min吃洋蔥會脹氣,很羨慕人家可以吃法式洋蔥湯的人呢。sweet 有心得以後,要上來多貼蔬果汁食譜分享喔。對啦,我學生幫我買的是 Blendtec total 家用型,學生在Target 網路買的,剛好是貼在amazon這型。您可以試試喔。http://www.amazon.com/Blendtec-TB-621-BHM-Professionals-500-Watt-Blender/dp/B000GIGZXM/ref=pd_bbs_4?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1213305689&sr=8-4

    此外,在購買前我看到這篇使用者文章有詳細的比較,您可以讀讀看,或許可以找到比較合適您的型號喔。我想過買兩個杯的,不過好像人口簡單的家庭不需要。況且,Blendtec 杯乾濕都可用。
    http://tw.myblog.yahoo.com/frankandjasmine-home/article?mid=6&prev=15&next=1&l=a&fid=7
    | 檢舉 | Posted by min at 2008年7月24日 21:32

    Dear 桃子老師:
    看到老師的驚奇蔬果汁,好像很好玩,而且比較食譜還詳細喔~看的我手也好癢,真想來嘗試嘗試,只是不知道現在的身體狀況是否可行?
    我已經動完手術出院回家一週了,非常謝謝老師在過程中給予的關懷與協助,目前身體恢復還可以,只是住院中的折磨,不得不再次反思現代的護理及護理教育的迷失...。有個問題再次請教老師,目前醫師還是建議要做雄性激素(Leuplin)的賀爾蒙治療,讓經期暫停半年,我現在很困惑,不做擔心再度復發,做了又擔心副作用,想再聽聽老師您的意見。
    希望鳳凰颱風來襲的夜晚大家都平安喔。
    | 檢舉 | Posted by 淑玲 at 2008年7月28日 22:29

    Dear 淑玲:

    很高興您可以上網了,那表示康復許多喔。其實使用荷爾蒙對身體影響很大,醫師的建議是美國的「標準療法」,但是劑量與方法到了台灣,通常後果是半年後腦下垂體失能。我個人建議再去找林醫師談談,看看除了Leuplin外有沒有其他選擇。用荷爾蒙,要非常小心喔。
    | 檢舉 | Posted by min at 2008年7月28日 22:55

    Dear桃子老師:
    謝謝老師的建議,我再找時間去聽聽林醫師的意見。聽說很多人停藥之後仍然復發,所以,感覺Leuplin的治療似乎也只是延後復發。
    最近有朋友介紹我喝核果漿,增加元氣和體力。先把一些堅果類的食材如南瓜子、腰果、松子、核桃、百合、白木耳、紅薏仁、芡實等煮一煮,分裝放冰箱,需要時再拿出來加熱水打成果汁(磨成粉狀再煮容易燒焦),好像之前喝的幸福十穀漿喔,早上喝一杯元氣十足喔。跟老師分享。
    | 檢舉 | Posted by 淑玲 at 2008年7月29日 22:53

    Dear 淑玲:

    是的,半年後腦下垂體問題,是芬的經驗。她很後悔自己用荷爾蒙治療,甚至懷疑後來的卵巢癌症是因此而起。相同的,我子宮肌腺症服用女性荷爾蒙約莫一年,相信這與後來誘發乳癌有關,尤其我的乳癌細胞是對女性荷爾蒙有反應的,我的荷爾蒙治療剛好是癌細胞最好的成長激素。謝謝您的食譜喔,您的也是幸福十穀漿喔。
    | 檢舉 | Posted by min at 2008年7月30日 15:18